Rượu vang Pháp Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru 2016 [4,9% abv*]

Về nhà sản xuất

Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru được sản xuất bởi gia đình Dominique và Florence Decoster. Gia đình Decoster đã mua lại khu đất này vào năm 2002 và đã đầu tư để nâng cấp hệ thống trồng nho và sản xuất rượu.

Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru được sản xuất tại vùng Saint-Emilion thuộc Bordeaux, Pháp. Khu vực này được xem là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, với truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời và các giống nho địa phương đặc trưng như Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon.

Với kinh nghiệm của mình, gia đình Decoster đã tạo ra các chai rượu Saint-Emilion Grand Cru có chất lượng cao và được đánh giá cao trong cộng đồng yêu rượu vang. Các chai rượu của Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru đã nhận được nhiều giải thưởng và đánh giá cao từ các chuyên gia rượu vang hàng đầu trên thế giới.

Chai rượu vang đỏ Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru được làm ra thế nào

Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru được làm từ ba giống nho chính là Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon, với tỷ lệ pha trộn khác nhau tùy theo năm vụ. Tuy nhiên, giống nho Merlot thường chiếm tỷ lệ lớn nhất trong phần trộn của chai rượu này.

Giống nho Merlot thường mang lại hương vị trái cây đen phong phú và tannin mềm mượt, trong khi Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon mang đến hương vị gia vị, trái cây đỏ và cấu trúc tannin mạnh mẽ.

Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru được sản xuất theo quy trình truyền thống của vùng Saint-Emilion, với việc thu hoạch nho thủ công và lên men trong thùng gỗ sồi Pháp. Sau khi thu hoạch, các trái nho được ép và lên men trong các thùng gỗ sồi mới trong khoảng 12 đến 18 tháng, tạo ra một chai rượu vang đỏ tinh tế và phức tạp. Sau đó, chai rượu được lọc và ủ thêm một thời gian để trở nên thêm tròn vị trước khi được đóng chai và phát hành trên thị trường.

Hương vị chai rượu vang Pháp Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru 2016

Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru được cho là có hương vị phức tạp và đa dạng, với sự kết hợp của các hương vị trái cây đen và đỏ, gia vị và một cấu trúc tannin mạnh mẽ.

Hương vị của chai rượu này thường bắt đầu với các nốt hương của trái cây đen như mận, anh đào và việt quất, kết hợp với hương vị của hoa quả khô, socola đen và gỗ sồi. Sau đó, cấu trúc tannin mạnh mẽ của nho Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon sẽ xuất hiện, mang đến sự độc đáo và sự tròn vị cho chai rượu.

Nói chung, Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru được đánh giá là một chai rượu đỏ rất tốt, cân bằng và có độ lưu trữ lâu dài.

Hướng dẫn phục vụ cho chai rượu vang Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru

Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru nên được phục vụ ở nhiệt độ phòng (từ 16-18 độ C) để tận hưởng tốt nhất các hương vị của chai rượu này.

Khi thưởng thức chai rượu này, bạn có thể kết hợp với các món ăn chứa thịt đỏ như thịt bò, thịt dê, thịt cừu hoặc gia cầm nướng, hoặc các món ăn đậm đà như phô mai cứng, pate, thịt nguội, hải sản tươi sống, hay món ăn chay như nấm và rau củ.
Tuy nhiên, điều quan trọng là lựa chọn món ăn phù hợp với chai rượu và đảm bảo chúng không quá nặng nề hoặc mạnh mẽ để không làm mất cân bằng hương vị của rượu vang.