14+ Cách Mở Chai Rượu Vang Chuẩn Chuyên Gia Tại Nhà

Cách mở chai rượu vang đúng cách là một yếu tố quan trọng giúp bạn thưởng thức rượu vang một cách hoàn hảo hơn. Việc vặn nút chai rượu vang đúng cách không chỉ giúp bảo vệ chất lượng của rượu mà còn tạo ấn tượng với khách mời. Trong bài viết này, hedon.com.vn  sẽ cùng bạn khám phá quy tắc vặn nút chai rượu vang, từ những quy tắc cơ bản đến những kỹ thuật mở chai một cách suôn sẻ và chuẩn xác.

I. Tìm hiểu về nút chai rượu vang và nguyên tắc khui cơ bản

Để học cách mở chai rượu vang, cần nắm vững thông tin về nút chai. Thị trường hiện nay có hai loại nút phổ biến như:

• Nút bần (nút gỗ truyền thống): Được làm từ vỏ cây sồi, có độ mềm dẻo nhất định giúp bịt chặt cổ chai, ngăn oxy tiếp xúc trực tiếp để bảo vệ hương vị rượu trong thời gian dài.
• Nút vặn: Thường phổ biến ở các dòng rượu vang trung bình, rất tiện lợi và dễ dùng.

Nguyên tắc cốt lõi khi mở nút chai rượu vang:

Buộc phải sử dụng lực kéo nút bần lên phía trên hoặc đẩy nút bần tụt xuống dưới cổ chai.

II. Cách mở chai rượu vang đúng cách theo dòng rượu

1. Cách mở chai rượu vang tĩnh

Dưới đây là các quy tắc mở nút chai rượu vang tĩnh (dành cho nút làm từ gỗ sồi hoặc cao su tổng hợp) mà bạn cần tuân thủ để mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức:

1. Cắt vỏ nhôm: Đặt chai thẳng đứng, hướng nhãn về phía khách. Dùng dao hoặc kéo cắt phần giấy nhôm ngay dưới mép cổ chai và bóc ra (lưu ý không xoay hay lắc chai).
2. Lau sạch: Dùng khăn sạch lau nhẹ nhàng phần cổ chai và nút chai để loại bỏ bụi bẩn.
3. Mở nút: Cắm thẳng mũi xoắn của dụng cụ mở vào tâm nút chai, vặn khoảng 5-6 vòng. Kéo nút chai lên thật nhẹ nhàng, tuyệt đối không chạm tay trực tiếp vào nút.
4. Kiểm tra và phục vụ: Ngửi nút chai vừa rút ra để kiểm tra xem rượu có mùi hỏng không. Lau sạch miệng chai lần cuối để loại bỏ cặn trước khi rót ly đầu tiên.

>>> XEM NGAY: Video Cách Mở Chai Vang Tĩnh Chi Tiết, Chuẩn Nhất

2. Cách mở chai rượu vang sủi

Cách mở chai rượu vang sủi (ví dụ như Champagne, Prosecco, Cava) đòi hỏi một chút kỹ năng để tránh làm vỡ chai hoặc phun rượu ra ngoài. Dưới đây là các bước để mở chai vang sủi an toàn và chính xác:

1. Để rượu nghỉ và làm lạnh: Tuyệt đối không lắc chai. Nếu chai bị xóc nảy trong quá trình di chuyển, hãy để chai đứng yên tĩnh khoảng 1 tiếng và ướp lạnh trước khi mở.
2. Tháo dây thép: Bóc lớp giấy thiếc, dùng ngón cái giữ chặt lên đỉnh nút chai. Tay kia vặn tháo vòng dây sắt (khoảng 6 vòng ngược chiều kim đồng hồ).
3. Xoay thân chai: Nghiêng chai một góc 45 độ, hướng miệng chai ra xa người. Dùng một tay giữ chặt nút và cổ chai, tay còn lại nắm đáy chai và xoay nhẹ thân chai (tuyệt đối không vặn nút để tránh lực bung quá mạnh).
4. Kiểm soát nút bần: Cảm nhận áp lực khí ga đang đẩy nút lên. Khi nút sắp rời miệng chai, nhẹ nhàng xoay nút ra hẳn để tạo ra tiếng nổ “Pop” nhỏ, giúp rượu không bị trào ra ngoài.
5. Rót rượu: Rót thật từ từ dọc theo thành ly để giữ lại tối đa bọt khí. Tránh rót mạnh trực tiếp vào giữa đáy ly.

III. Cách mở chai rượu vang bằng đồ khui chuyên dụng

1. Cách khui rượu vang bằng đồ khui hình chữ T

Dụng cụ mở nút chai hình chữ T (Simple Corkscrew) là một trong những dụng cụ phổ biến và dễ sử dụng nhất khi mở rượu vang. Đây là loại mẫu cổ điển và truyền thống với tay cầm bằng gỗ và phần xoáy bằng kim loại. Quy tắc vặn nút chai hình chữ T bao gồm các bước sau:

1. Đặt chai rượu vang trên bàn, giữ cổ chai ổn định bằng một tay.
2. Dùng đầu nhọn của phần xoắn cắm vào trung tâm nút chai một cách thẳng đứng.
3. Vặn nút chai theo chiều kim đồng hồ cho đến khi đầu xoắn đi vào nút hoàn toàn, để lại khoảng 1-2 vòng xoắn ở ngoài nút chai.
4. Dùng tay nắm tay cầm, kéo nhẹ nhàng, xoay và lắc nhẹ nút chai qua lại để lấy nút chai ra.

Đừng vặn quá mạnh để tránh làm vỡ nút hoặc làm nứt chai. Có thể đặt chai rượu giữa hai đùi và siết chặt chân, đồng thời cầm chắc cổ chai nêu thấy quá khó mở.

2. Cách mở nút rượu vang kiểu cánh

Dụng cụ này có một tay cầm hình vòng dùng để vặn, một trục răng cưa dạng xoắn ốc tiếp nối tay cầm, hai cánh kim loại kết nối với các bánh răng và một vòng trung tâm.

1. Cố định dụng cụ: Đặt mũi xoắn vào chính giữa tâm nút chai. Để phần vòng trung tâm ôm trọn lấy miệng chai để làm điểm tựa. Dùng một tay giữ chặt vòng trung tâm (tuyệt đối không giữ hai cánh).
2. Vặn mũi xoắn: Tay còn lại vặn tay cầm phía trên theo chiều kim đồng hồ để mũi xoắn cắm sâu vào nút bần. Khi xoắn càng sâu, hai cánh kim loại ở hai bên sẽ dần dần được nâng lên. Tiếp tục vặn cho đến khi hai cánh vươn lên vị trí cao nhất.
3. Rút nút chai: Giữ chai thẳng đứng và ổn định. Dùng hai tay ấn mạnh hai cánh đi xuống cùng một lúc; lực đòn bẩy sẽ tự động kéo trục răng cưa cùng nút chai ra khỏi cổ chai.
4. Tháo dụng cụ: Một tay giữ chặt thân chai, tay còn lại nhẹ nhàng nhấc dụng cụ khui (đang gắn kèm nút chai) ra ngoài.

Dụng cụ này rất dễ dùng và không tốn sức, nhưng có nhược điểm là khá cồng kềnh. Không nên sử dụng cho những chai vang lâu năm có nút bần tự nhiên vì lực xoắn có thể làm vỡ nút, khiến vụn gỗ rơi vào trong rượu.

3. Cách mở nút rượu vang điện tử

Quy tắc vặn nút chai điện tử vô cùng đơn giản:

1. Đặt đầu mở rượu điện tử lên trên miệng nút chai sao cho thẳng đứng.
2. Nhấn nút khởi động và để thiết bị làm việc.
3. Nút chai sẽ tự động được mở chỉ trong vài giây mà không tốn công sức.

Vô cùng tiện dụng cho người mới bắt đầu hoặc những người gặp khó khăn trong việc dùng lực tay. Luôn đảm bảo sạc đầy pin cho thiết bị để máy luôn trong trạng thái sẵn sàng hoạt động khi cần thiết.

4. Cách khui rượu vang kiểu cần đẩy

Dụng cụ mở nút chai có đòn bẩy gồm hệ thống kẹp tay để kẹp cổ chai, mũi xoắn ốc và cần đẩy. Quy tắc vặn nút chai bằng dụng cụ có đòn bẩy như sau:

1. Đặt đầu mũi xoắn của dụng cụ vào giữa nút chai, kéo kẹp xuống ở phần cổ chai
2. Dùng tay đẩy cần về phía cổ chai đi xuống và vặn cho đến khi cắm sâu vào.
3. Đưa cần trở lại và kéo nút chai ra ngoài.

Không được khuyến khích dùng để mở các chai có nút chai tổng hợp.

5. Cách mở chai rượu vang dạng chìa khoá

Dụng cụ khui rượu bao gồm tay cầm, mũi xoắn gập lại dọc theo tay cầm, một lưỡi dao mỏng gập trong thân tay cầm, dụng cụ mở nắp ở cuối tay cầm có hình vòng và chốt hỗ trợ. Quy tắc vặn nút chai rượu vang với chìa khóa mở nút:

1. Đặt mũi xoắn vuông góc với tay cầm của dụng cụ và đặt nó vào vị trí thẳng đứng trên cổ chai
2. Vặn mũi xoắn xuống theo chiều kim đồng hồ và ấn cho đến khi hết chiều dài xoắn ốc.
3. Đặt chốt hỗ trợ vào phần đầu cổ chai và giữ vị trí bằng ngón tay, đồng thời nắm chắc cổ chai
4. Dùng tay nắm và kéo mũi xoắn nhẹ nhàng lên trên để mở nút chai.

>>> ĐỌC NGAY: 10+ Cách Bảo Quản Rượu Vang Giữ Trọn Hương Vị Tại Nhà

IV. Những cách mở chai rượu vang không cần dụng cụ chuyên dụng tại nhà

1. Cách mở rượu vang bằng nhiệt

Nhiệt độ cao làm không khí bên trong chai giãn nở tạo áp suất đẩy nút bần tự động di chuyển lên và bật ra ngoài. Để thực hiện, dùng bật lửa hoặc máy sấy hơ nóng đều xung quanh phần cổ chai ngay dưới nút bần, hoặc ngâm từ từ đáy/thân chai vào nước sôi. Nên đưa chai về nhiệt độ phòng trước khi hơ nóng để tránh nổ sốc nhiệt. Không hướng miệng chai vào người.

2. Cách mở nút chai rượu vang bằng chìa khóa

Cắm chiếc chìa khóa đủ cứng sâu vào giữa nút bần dưới góc nghiêng 45 độ. Xoay cổ tay để tạo đòn bẩy, vừa xoay vừa nhấc nhẹ cho đến khi nút bần bật hẳn ra ngoài.

3. Cách khui rượu vang bằng dao

Cắm sâu lưỡi dao (ưu tiên lưỡi dày, bề rộng nhỏ hơn nút bần) nghiêng xuống nút bần ít nhất 2cm. Xoay nhẹ nút chai theo góc 180 độ qua lại đồng thời kéo thẳng đứng lên cho đến khi nút lộ ra một nửa thì dùng tay kéo hẳn ra.

4. Dùng vít, búa hoặc kìm và nĩa

Dùng tua vít vặn một con vít dài vào tâm nút bần, chừa lại khoảng 1cm bên ngoài. Hoặc dùng mặt sau của búa, kìm phẳng, đinh ghim hoặc chiếc nĩa kẹp dưới đầu vít rồi nhẹ nhàng rút nút bần lên.

5. Dùng phương pháp vỗ đáy chai

Bọc kín đáy chai rượu bằng khăn tắm hoặc đặt đáy chai gọn vào trong một chiếc giày. Nện đáy chai vuông góc 90 độ vào tường hoặc dùng lực gõ vừa phải. Lực phản hồi từ nước sẽ đẩy nút bần trồi dần ra ngoài

6. Dùng thìa gỗ hoặc nĩa đẩy nút bần vào trong

Đặt phần cán thìa/nĩa dài chạm vào nút bần rồi dùng lực đẩy mạnh cho nút bần tuột hẳn vào trong chai rượu. Lưu ý: Rót rượu qua rây lọc nếu nút bần bị vỡ vụn.

V. Cách mở nút chai rượu vang loại nắp vặn

Mở nút chai rượu vang nắp vặn bằng tay đơn giản và tinh tế:

1. Đặt chai vững chãi trên mặt phẳng ổn định, tay nắm chắc thân và đáy chai.
2. Dùng tay còn lại nắm chặt phần vỏ thiếc ở cổ chai.
3. Vặn nhẹ nhàng nắp chai ngược chiều kim đồng hồ cho đến khi nghe thấy tiếng “rắc” nhẹ rồi tháo rời nắp ra.

VI. Câu hỏi thường gặp

Bằng cách mở chai rượu vang đơn giản và hiệu quả, bạn sẽ dễ dàng tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ cho bản thân và khách mời. Hãy theo dõi blog của Hedon WineHub để biết thêm nhiều kiến thức hay về rượu vang.