Primitivo

Giống nho Primitivo hay còn được gọi là Zinfandel ở Mỹ, cũng được trồng khá nhiều tại vùng Puglia, và là 1 giống nho cần thiết để pha trộn với Negroamaro nhằm làm giảm độ chát, giúp rượu vang nhẹ nhàng, dễ uống hơn. Tuy nhiên, Primitivo – một giống nho rất phù hợp với khí hậu miền Nam nước Ý với những cá tính đặc trưng để có thể tạo ra các chai vang ngon của riêng mình.

Các chai rượu vang Primitivo được làm từ giống nho Primitivo thường đặc trưng bởi mùi thơm trái cây và gia vị mạnh mẽ với độ cồn khá cao, dễ uống với vị chua thấp và vị chát đậm, tạo cảm giác mạnh mẽ nhưng mượt mà khi thưởng thức.