Rượu vang Cabernet Sauvignon: Với màu đỏ ruby đậm, rượu vang Cabernet Sauvignon thường có hương vị trái cây đen chín mọng như mận đen, anh đào đen, kết hợp cùng các gia vị như tiêu đen, vani và đôi khi là chút hương gỗ sồi. Tannin của loại rượu này thường chắc chắn, tạo nên cấu trúc mạnh mẽ và khả năng lão hóa tốt. Độ chua cân bằng giúp làm nổi bật các hương vị trái cây và gia vị. Rượu vang Cabernet Sauvignon thường có thể cảm nhận được hương thơm của đất và khoáng chất, đặc biệt là khi đến từ những vùng đất có truyền thống làm rượu lâu đời.

Rượu vang Merlot: Với màu đỏ ruby sáng bóng, rượu vang Merlot thường có hương vị trái cây đỏ chín mọng như mâm xôi, anh đào, cùng với những nốt hương nhẹ nhàng của vani và sô cô la. Tannin của loại rượu này thường mềm mại và tròn trịa, tạo nên cấu trúc cân bằng và dễ uống. Độ chua vừa phải giúp làm nổi bật các hương vị trái cây. Rượu vang Merlot thường được đánh giá cao bởi sự mềm mại, dễ uống và thích hợp để thưởng thức ngay khi còn trẻ.

Rượu vang Pinot Noir: Với màu đỏ ruby sáng đến đậm, rượu vang Pinot Noir thường có hương vị trái cây đỏ chín như anh đào, dâu tây, cùng với các nốt hương hoa như hoa hồng, violet. Tannin của loại rượu này thường mềm mại và tròn trịa, tạo nên cấu trúc cân bằng và dễ uống. Độ chua thanh mát giúp làm nổi bật các hương vị trái cây và hoa. Rượu vang Pinot Noir thường có cấu trúc khá mỏng manh so với các giống nho khác, nhưng lại sở hữu một độ phức tạp và tinh tế rất riêng. Hương vị của Pinot Noir có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào vùng trồng nho, từ những chai rượu vang nhẹ nhàng, thanh lịch đến những chai rượu vang đậm đà, phức tạp.

Rượu vang Syrah/Shiraz: Với màu đỏ ruby đậm, rượu vang Syrah/Shiraz thường có hương vị đậm đà, mạnh mẽ, đôi khi có mùi thơm của thịt chín. Hương vị trái cây chín mọng như mận đen, anh đào đen kết hợp với các gia vị như tiêu đen, hạt tiêu, và đôi khi là chút khói. Tannin của loại rượu này thường chắc chắn, tạo nên cấu trúc mạnh mẽ và khả năng lão hóa tốt. Độ cồn thường cao hơn so với các loại rượu vang đỏ khác, mang đến cảm giác ấm áp và đầy đặn. Rượu vang Syrah/Shiraz thường thể hiện rõ nét đặc trưng của vùng đất nơi nho được trồng, tạo ra những chai rượu vang với phong cách đa dạng, từ thanh lịch đến mạnh mẽ.

Rượu vang Cabernet Franc: Với màu đỏ ruby đậm, rượu vang Cabernet Franc thường có hương vị trái cây đỏ chín như mâm xôi, anh đào đen, kết hợp cùng các loại thảo mộc như lá húng quế, ớt chuông và hương thơm đặc trưng của đất. Tannin của loại rượu này thường mềm mại hơn so với Cabernet Sauvignon, tạo nên cảm giác cân bằng và dễ uống. Độ chua vừa phải giúp làm nổi bật các hương vị trái cây và khoáng chất. Một điểm đặc biệt của Cabernet Franc là khả năng thể hiện rõ nét đặc trưng của vùng đất nơi nho được trồng. Mỗi vùng sẽ tạo ra những chai rượu vang với hương vị khác nhau, từ thanh lịch đến mạnh mẽ.

Rượu vang Grenache: Với màu đỏ ruby đậm hoặc hồng ngọc, rượu vang Grenache thường có hương vị trái cây đỏ chín mọng như mâm xôi, anh đào, dâu tây, kết hợp cùng các gia vị như tiêu đen, hồi và đôi khi là chút hương hoa. Tannin của loại rượu này thường mềm mại và tròn trịa, tạo nên cấu trúc cân bằng và dễ uống. Độ cồn thường vừa phải đến cao, tùy thuộc vào phong cách của rượu. Rượu vang Grenache rất linh hoạt, có thể được làm thành rượu vang đơn varietal hoặc pha trộn với các giống nho khác để tạo ra những chai rượu vang phức hợp hơn. Hương vị của rượu vang Grenache thường thay đổi tùy thuộc vào vùng trồng nho và phong cách làm rượu.

Rượu vang Carmenere: Với màu đỏ ruby đậm và ánh tím, rượu vang Carmenere thường mang hương vị phức hợp của trái cây đen chín mọng như mận đen, anh đào đen, kết hợp cùng các loại gia vị như tiêu đen, ớt chuông và hương thơm đặc trưng của đất. Tannin của loại rượu này thường chắc chắn nhưng mềm mại, tạo nên cấu trúc cân bằng và dễ uống. Độ chua vừa phải giúp làm nổi bật các hương vị trái cây và gia vị. Một đặc điểm thú vị của Carmenere là hương thơm của rau mùi tây hoặc lá cà ri, tạo nên một dấu ấn riêng biệt so với các giống nho khác. Rượu vang Carmenere thường có cấu trúc mạnh mẽ và khả năng lão hóa tốt.

Rượu vang Malbec: Với màu đỏ tím đậm đặc trưng, rượu vang Malbec thường mang đến hương vị trái cây đen chín mọng như mận đen, anh đào đen, kết hợp cùng các gia vị đậm đà như tiêu đen, sô cô la đen và đôi khi là một chút khói. Tannin của Malbec thường chắc chắn, tạo nên cấu trúc mạnh mẽ và khả năng lão hóa tốt. Độ chua cân bằng giúp làm nổi bật các hương vị trái cây và gia vị. Rượu vang Malbec thường được đánh giá cao bởi hương vị đậm đà, cấu trúc mạnh mẽ và khả năng kết hợp tốt với các món ăn có vị đậm đà.

Rượu vang Zinfandel: Với màu đỏ ruby đậm và đôi khi có sắc tím, rượu vang Zinfandel thường mang hương vị trái cây đỏ chín mọng như mâm xôi, anh đào, kết hợp cùng các gia vị ấm áp như quế, gừng và đôi khi là một chút hương hoa. Tannin của Zinfandel thường mềm mại và tròn trịa, tạo nên cấu trúc cân bằng và dễ uống. Độ cồn của Zinfandel thường khá cao, mang đến cảm giác ấm áp và nồng nàn. Đặc biệt, rượu vang Zinfandel còn nổi tiếng với khả năng thể hiện được sự đa dạng về phong cách, từ những chai rượu vang nhẹ nhàng, dễ uống đến những chai rượu vang đậm đà, phức tạp.

Rượu vang Primitivo: Với màu đỏ ruby đậm và ánh tím, rượu vang Primitivo thường có hương vị trái cây chín mọng đậm đà như mận đen, anh đào đen, thậm chí là nho khô. Hương vị của chúng thường được so sánh với Zinfandel của Mỹ, với những nốt hương gia vị ấm áp như tiêu đen, quế và đôi khi là chút socola đen. Tannin của Primitivo khá mạnh mẽ, tạo nên cấu trúc đầy đặn và độ cồn cao. Mặc dù vậy, khi được làm một cách tinh tế, rượu vang Primitivo vẫn giữ được sự cân bằng và độ tròn trịa. Rượu vang Primitivo thường có khả năng lão hóa tốt, trở nên phức tạp và mượt mà hơn theo thời gian.

Rượu vang Chardonnay: Với màu vàng nhạt đến vàng rơm, rượu vang Chardonnay có hương vị vô cùng phong phú và đa dạng, từ hương trái cây tươi như táo xanh, lê, đào đến hương hoa, bơ, vani, thậm chí là khói và khoáng chất. Sự đa dạng này phụ thuộc rất nhiều vào vùng trồng nho, khí hậu và phương pháp sản xuất. Chardonnay có thể được ủ trong thùng gỗ sồi, tạo ra hương vị phức tạp và tròn trịa, hoặc được ủ trong thùng thép không gỉ, giữ được hương vị tươi mát và trái cây. Tannin của Chardonnay thường nhẹ nhàng, tạo cảm giác mượt mà và dễ uống.

Rượu vang Sauvignon Blanc: Với màu vàng nhạt sáng, rượu vang Sauvignon Blanc thường có hương vị tươi mát, sống động của trái cây họ cam quýt như chanh, bưởi, kết hợp cùng các loại trái cây nhiệt đới như dứa, xoài và đôi khi là một chút hương vị cỏ xanh, đặc biệt là hương vị của ớt chuông xanh. Độ axit cao tạo cho rượu vang một cấu trúc tươi mát và cân bằng. Rượu vang Sauvignon Blanc thường được đánh giá cao bởi hương vị đặc trưng, dễ uống và rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức.

Rượu vang Semillon: Với màu vàng nhạt đến vàng rơm, rượu vang Semillon thường có hương vị trái cây chín như lê, táo, mơ, kết hợp cùng các hương hoa và đôi khi là hương mật ong. Tannin của loại rượu này thường mềm mại, tạo nên cấu trúc cân bằng và dễ uống. Độ chua vừa phải giúp làm nổi bật các hương vị trái cây. Rượu vang Semillon có khả năng lão hóa rất tốt, khi được ủ lâu sẽ phát triển thêm các hương vị phức tạp như mật ong, bánh mì nướng và quả hạch. Đặc biệt, giống nho này thường được sử dụng để tạo ra những loại rượu vang ngọt nổi tiếng như Sauternes, với hương vị đậm đà và hương thơm phức hợp.

Rượu vang Chenin Blanc: Với màu vàng nhạt đến vàng rơm, rượu vang Chenin Blanc có thể có nhiều phong cách khác nhau, từ khô đến ngọt. Hương vị của chúng thường rất đa dạng, bao gồm các nốt hương trái cây như táo xanh, lê, đào, cũng như các hương hoa, mật ong và đôi khi là khoáng chất. Độ axit của Chenin Blanc khá cao, tạo nên sự tươi mát và cân bằng. Loại rượu này có khả năng lão hóa rất tốt, đặc biệt là những chai vang ngọt. Chenin Blanc thường được đánh giá cao bởi sự phức tạp và khả năng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.

Rượu vang Riesling: Với màu vàng nhạt hoặc vàng xanh, rượu vang Riesling nổi tiếng với hương thơm tinh tế và phức hợp. Hương vị của chúng có thể thay đổi từ trái cây tươi mát như táo xanh, lê, đào đến hương hoa như hoa cam, hoa hồng, và đôi khi có những nốt hương khoáng chất như đá lửa. Độ axit cao là một đặc điểm nổi bật của Riesling, tạo nên sự tươi mát và cân bằng cho rượu. Đặc biệt, rượu vang Riesling có thể được làm ở nhiều phong cách khác nhau, từ khô đến ngọt, mang đến sự đa dạng cho người thưởng thức.

Rượu vang Moscato: Với màu vàng rơm óng ánh, rượu vang Moscato thường có hương thơm quyến rũ của hoa quả tươi như cam quýt, đào, lê và hương hoa. Vị ngọt tự nhiên của nho Moscato tạo nên một loại rượu vang dễ uống, sảng khoái. Rượu thường có độ gas nhẹ, tạo cảm giác thanh mát và sủi tăm trên đầu lưỡi. Nhiều loại rượu Moscato còn mang đến những nốt hương tinh tế của mật ong và gia vị. Nhìn chung, rượu vang Moscato là một lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức trong những buổi tiệc nhẹ nhàng hoặc kết hợp cùng các món tráng miệng ngọt ngào.

Rượu vang Viognier: Với màu vàng óng ánh hoặc vàng rơm, rượu vang Viognier thường có hương vị trái cây nhiệt đới chín mọng như đào, mơ, xoài, kết hợp cùng các hương hoa như cam, hoa nhài. Rượu vang Viognier thường có cấu trúc đầy đặn, độ cồn vừa phải và độ axit cân bằng. Nhiều loại rượu vang Viognier được ủ trong thùng gỗ sồi để mang lại hương vị vani, bơ và chút gia vị. Loại rượu này thường được đánh giá cao bởi sự phức hợp, hương vị đậm đà và khả năng kết hợp tốt với nhiều món ăn khác nhau.