Khi nhắc đến rượu vang trắng, bạn có liên tưởng đến hương đào, cam quýt hay thảo mộc? Dù bạn yêu thích vang trắng ngọt ngào, chua thanh hay được ủ trong gỗ sồi béo ngậy, thì việc chọn ly uống rượu vang trắng phù hợp chính là yếu tố giúp bạn tận hưởng trọn vẹn từng tầng hương vị. Hãy cùng Hedon khám phá cách chọn ly uống rượu vang trắng đúng chuẩn dành riêng cho từng loại rượu, để mỗi giọt vang đều được tỏa sáng.
1. Vì sao cần sử dụng ly uống rượu vang trắng riêng biệt?
Mỗi loại vang trắng mang một đặc trưng về hương vị, độ đậm, độ chua và cấu trúc. Vì vậy, việc sử dụng ly rượu vang trắng phù hợp sẽ giúp bảo toàn những đặc tính này và nâng cao trải nghiệm cảm quan.
Ở mức độ cơ bản, ly rượu vang trắng thường có bầu ly nhỏ hơn và miệng ly hẹp hơn so với ly vang đỏ, nhằm hạn chế tiếp xúc với oxy và giữ được độ tươi mới.
Tuy nhiên, vì mỗi loại vang trắng lại có những điểm riêng biệt, nên chúng xứng đáng có một chiếc ly riêng để thể hiện trọn vẹn hương vị.
2. Các loại ly uống rượu vang trắng phổ biến
Ly rượu vang trắng Riesling
Riesling là dòng vang trắng trứ danh với độ chua thanh thoát cùng hương thơm trái cây nồng nàn, đôi khi điểm xuyết chút ngọt ngào tinh tế từ lượng đường dư trong các phiên bản bán khô hoặc thu hoạch muộn.
Để thưởng thức trọn vẹn những nét tương phản đầy mê hoặc này, bạn cần một chiếc ly uống rượu vang trắng được thiết kế hoàn hảo để tạo nên sự cân bằng tuyệt đối. Bầu ly thon dài kết hợp cùng miệng ly hẹp chính là chìa khóa.
- Miệng ly hẹp sẽ khéo léo kiềm chế vị ngọt, giúp nó không lấn át những nốt hương tinh tế khác, đồng thời lưu giữ trọn vẹn sự tươi mới của rượu.
- Bên cạnh đó, bầu ly thon dài cho phép rượu lan tỏa đều đặn trên vòm miệng, tạo nên sự hài hòa tuyệt vời, nơi mỗi tầng hương vị đều được tỏa sáng.
Ly rượu vang trắng Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc, nàng thơ của thế giới vang trắng, quyến rũ người thưởng thức bởi sự biến hóa đầy bất ngờ. Khi thì tươi mát với độ chua sảng khoái cùng hương thơm thảo mộc thanh lịch, lúc lại ngọt ngào, phảng phất dư vị mật ong nhẹ nhàng quyến rũ trong những dòng vang phối trộn.
Loại ly lý tưởng:
- Giống với Riesling, ly Sauvignon Blanc lý tưởng cũng sở hữu miệng ly hẹp, giúp “bắt trọn” những nốt hương hoa tinh tế và hương vị trái cây đặc trưng.
- Bầu ly cong hình quả trứng độc đáo cho phép các tầng hương thơm phức hợp của những chai Sauvignon Blanc đậm đà lan tỏa và hòa quyện một cách hoàn hảo.
Ly rượu vang trắng Viognier/Chardonnay không ủ gỗ sồi
Chardonnay không ủ gỗ sồi và Viognier, hai dòng vang trắng với cá tính mạnh mẽ hơn Sauvignon Blanc hay Riesling, đều sở hữu cấu trúc đậm đà, cần một loại ly “đặc biệt” phù hợp để có thể bộc lộ trọn vẹn các lớp hương vị.
Đặc điểm ly:
- Với thiết kế bầu ly hình chữ U độc đáo cùng miệng ly rộng, ly rượu vang dành cho Chardonnay và Viognier không chỉ cho phép rượu “thở” một cách tự nhiên, mà còn tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa nồng độ cồn và hương vị đậm đà đặc trưng.
- Đừng lo lắng về việc miệng ly rộng sẽ làm mất đi sự tươi mát của rượu, bởi kích thước tổng thể nhỏ gọn cùng thành ly thon dài đã được tính toán kỹ lưỡng để vừa giữ trọn vẹn độ tươi mới, vừa làm nổi bật những nốt hương trái cây và gia vị tinh tế.
Ly rượu vang trắng Chardonnay ủ gỗ sồi
Nếu Chardonnay không ủ gỗ sồi đã mang đến cấu trúc mạnh mẽ hơn so với phần lớn các loại vang trắng khác, thì Chardonnay ủ gỗ sồi lại càng đặc biệt hơn nữa. Quá trình ủ trong thùng gỗ sồi đã ban tặng cho dòng vang này một cấu trúc đầy đặn, kết cấu mượt mà như kem cùng những nốt hương vani và bơ béo ngậy đặc trưng, tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với những đặc điểm tươi sáng và sảng khoái thường thấy ở vang trắng.
Loại ly phù hợp:
- Bầu ly lớn, rộng rãi, ly rượu cho phép Chardonnay ủ gỗ sồi “thở” một cách thoải mái, giúp hương thơm phức hợp bung tỏa tối đa và thể hiện đầy đủ tiềm năng.
- Miệng ly đủ rộng để cảm nhận được trọn vẹn độ đậm và béo ngậy.
>> Xem thêm : 5 Mẹo rửa ly rượu vang đơn giản tại nhà!
3. Hướng dẫn cách cầm ly rượu vang trắng đúng chuẩn sommelier
Việc cầm ly rượu vang trắng đúng cách không chỉ mang lại sự thanh lịch mà còn giúp rượu giữ được nhiệt độ lý tưởng:
- Dùng ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa: Đặt ngón cái và ngón trỏ kẹp vào chân ly, ngón giữa đỡ phía dưới để tạo độ vững chắc.
- Dùng ngón cái và ngón trỏ: Kẹp nhẹ chân ly bằng ngón cái và ngón trỏ, các ngón còn lại thả lỏng tự nhiên.
- Cầm vào đế ly: Cách này ít phổ biến hơn, thường dùng khi muốn xoay ly để quan sát màu sắc và độ trong của rượu.
Lưu ý khi thưởng thức:
- Tránh chạm tay vào bầu ly: Dấu vân tay sẽ làm mờ ly, ảnh hưởng đến việc quan sát màu sắc, độ trong và nhiệt độ của rượu.
- Không nên lắc ly rượu vang trắng quá mạnh: Vang trắng thường có hương thơm tinh tế nhẹ, lắc quá mạnh có thể làm hương thơm dễ bị phân tán.
Lời kết
Hy vọng cẩm nang này đã giúp bạn hiểu rõ tầm quan trọng của việc lựa chọn ly uống rượu vang trắng phù hợp cho từng loại. Trong thế giới rượu vang, mỗi chi tiết nhỏ đều góp phần tạo nên sự khác biệt. Chọn đúng ly có thể nâng tầm trải nghiệm thưởng thức của bạn lên một tầm cao mới.
