Các dịp lễ cuối năm đang đến gần và việc chọn rượu champagne khai tiệc là điều rất quan trọng để nâng tầm các buổi tiệc của bạn. Rượu sâm panh luôn có mặt trên mọi bàn tiệc trong các dịp lễ trọng đại. Đây là loại rượu vang lý tưởng cho những dịp đặc biệt. Dù là món quà tặng, thức uống trong tiệc hay để kết thúc bữa ăn một cách phong cách, rượu champagne luôn là lựa chọn lý tưởng.
Khám phá cách lựa chọn rượu champagne khai tiệc phù hợp cho mọi dịp có sẵn tại Hedon để tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ khó quên!
1. Lý do chọn rượu champagne khai tiệc để mở đầu một buổi lễ sang trọng
Khoảnh khắc mở đầu cho các buổi tiệc rất quan trọng, việc chọn lựa rượu vang cần được xem xét để chọn loại phù hợp. Trong hầu hết các buổi tiệc, khoảnh khắc này thường được chọn rượu champagne khai tiệc, mang đến sự sang trọng và tinh tế cho sự kiện. Đây là biểu tượng của sự chúc mừng, lễ hội, và đem đến một không khí vui tươi ngay từ giây phút đầu tiên.
Rượu sâm panh là loại rượu vang nổi tiếng nhất trên thế giới với phong cách độc đáo. Được biết đến với những bọt khí nhẹ nhàng, cấu trúc tinh tế và hương thơm của trái cây, rượu champagne là một trong những loại rượu vang được ưa chuộng trong các bữa tiệc. Đẳng cấp, tinh tế và tiếng “póc” đặc trưng khi mở nút chai cũng là những yếu tố giúp rượu vang champagne trở thành loại rượu khai tiệc tuyệt vời cho các dịp lễ lớn.
Chỉ cần mở một chai sâm banh là đủ để đánh dấu sự khởi đầu cho những khoảnh khắc đáng nhớ. Việc phục vụ rượu Champagne khai tiệc trong sự kiện là cách thể hiện sự tôn trọng đối với khách mời. Chai sâm panh nổ với màu sắc vàng óng ánh và những bong bóng li ti lấp lánh trong từng ly, là một thông điệp ngầm rằng bạn coi trọng sự hiện diện của họ. Tiếng bật của nút chai rượu vang lên đánh dấu một khởi đầu mới đầy hứa hẹn và tốt lành.
2. Lựa chọn rượu champagne khai tiệc phù hợp
Không phải loại rượu champagne khai tiệc nào cũng phù hợp với mọi sự kiện. Tùy vào tính chất và không gian của bữa tiệc, bạn có thể lựa chọn cho mình các loại rượu sâm panh phù hợp để mang lại sự hài hòa hoàn hảo. Khi chọn loại rượu champagne khai tiệc, bạn có thể cân nhắc chọn các loại rượu sâm panh theo các yếu tố như:
2.1 Loại rượu Champagne khai tiệc
- Rượu vang Champagne Blanc de Blancs
Là loại rượu sâm panh được sản xuất từ giống nho trắng, chủ yếu là nho Chardonnay, giống nho trắng nổi bật của vùng Champagne. Mỗi chai rượu vang là sự pha trộn của nhiều niên vụ khác nhau. Champagne Blanc de Blanc có vị tinh tế, nhẹ nhàng và sắc nét, mang đến sự thanh lịch vượt trội. Nhờ sử dụng loại nước ép đầu tiên được chiết xuất từ nho.
Với cấu trúc nhẹ nhàng và tươi mát, rượu Champagne Blanc de Blancs mang đến hương thơm của hoa nhài trắng, trái cây họ cam quýt gồm chanh và bưởi cùng trái cây tươi như lê, đào, táo. Theo thời gian, loại rượu vang sủi này phát triển thêm các hương vị của hạnh nhân, hạt dẻ, bánh mì nướng. Phù hợp cho những người yêu thích rượu sâm panh có tính cách nhẹ nhàng. Rượu vang Champagne Blanc de Blancs thích hợp cho món khai vị hay hải sản giúp làm nổi bật sự tươi mát, hương vị trái cây của rượu vang. Đây là lựa chọn lý tưởng làm rượu Champagne khai tiệc trong các bữa tiệc sang trọng, cao cấp.
- Rượu vang Champagne Blanc de Noirs
Loại rượu vang trắng Blanc de Noirs (tiếng Pháp có nghĩa là “trắng từ đen”) được sản xuất từ các giống nho đen, chủ yếu là Pinot Noir và Pinot Meunier. Mặc dù được làm từ nho đen, rượu vẫn có màu trắng vì trong quá trình sản xuất, nho được ép lấy nước mà không để vỏ nho tiếp xúc lâu với nước, giúp giữ lại màu sắc sáng trong. Loại rượu sâm panh này thường có màu sắc đậm hơn so với Champagne Blanc de Blanc và có phong cách mạnh mẽ, đậm đà hơn. Có thể nhận thấy các hương vị đặc trưng của:
– Trái cây chín: Các loại trái cây như mâm xôi, anh đào, dâu tây chín mọng thường được nhận diện rõ ràng trong Blanc de Noirs. Những hương vị này mang lại sự đậm đà, ngọt ngào và nồng ấm cho rượu.
– Hoa trắng: Mặc dù là nho đen, nhưng hương hoa trắng nhẹ nhàng, thanh thoát vẫn hiện diện trong rượu, tạo nên sự hài hòa giữa sự mạnh mẽ và mềm mại.
– Bánh nướng và hạnh nhân: Đây là những yếu tố làm cho Champagne Blanc de Noirs trở nên phức hợp và có chiều sâu. Hương bánh nướng, hạnh nhân rang, cùng với một chút quế tạo ra một cảm giác ấm áp, dễ chịu.
Với hương vị đậm đà và cấu trúc phức hợp, Blanc de Noirs mang lại cảm giác mạnh mẽ hơn so với Blanc de Blancs. Đây là một loại rượu Champagne khai tiệc phù hợp với các món ăn có hương vị đậm đà, đặc biệt là các món thịt đỏ, món nướng hoặc các món có gia vị mạnh mẽ.
- Rượu vang Champagne Rosé
Champagne Rosé cũng được tạo ra từ nhiều giống nho đen. Chính vỏ của những giống nho đen này mang lại cho loại sâm panh này có màu hồng cam hoặc đôi khi là màu hồng nhạt. Trong quá trình ngâm vỏ nho đen, nước ép tiếp xúc với vỏ và được nhuộm màu. Ngoài ra, cũng có thể sử dụng giống nho trắng như Chardonnay. Tuy nhiên, giống nho này sẽ không thể tạo màu cho rượu Champagne như các giống nho đen.
Champagne Rosé mang màu sắc hấp dẫn và thường có cấu trúc mềm mại, khác với các loại rượu Champagne truyền thống. Champagne Rosé thường có hương trái cây đỏ hoặc quả lý chua. Có 2 loại kỹ thuật được sử dụng bao gồm phương pháp ép nước nho để lấy màu và phương pháp pha trộn rượu vang trắng với rượu vang đỏ, nhưng chỉ được phép làm theo quy định ở vùng Champagne nước Pháp. Rượu champagne khai tiệc Rosé thường mang đến cảm giác mềm mại và nhẹ nhàng, rất thích hợp cho các món ăn nhẹ hoặc tráng miệng.
2.2. Khẩu vị của khách mời
Tùy theo khẩu vị của khách mời và sở thích về độ ngọt của rượu champagne khai tiệc, dựa theo hàm lượng đường khác nhau, bạn có thể lựa chọn các loại sau:
- Champagne Brut Nature / Brut Zero (Ít hơn 3 g/l dosage): Champagne Brut Nature có hàm lượng đường rất thấp, dưới 3 g/l, mang đến hương vị khô ráo, thanh thoát và tinh tế. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự tinh khiết, không bị ảnh hưởng bởi vị ngọt, cho phép cảm nhận trọn vẹn sự phức tạp và mịn màng của rượu.
- Champagne Extra-Brut (Từ 0 and 6 g/l dosage): Extra-Brut có một chút độ ngọt nhẹ nhờ vào hàm lượng đường từ 0 đến 6 g/l, nhưng vẫn duy trì sự khô ráo rõ rệt. Đây là loại Champagne thích hợp cho những người ưa chuộng sự cân bằng giữa vị ngọt nhẹ và độ khô, tạo cảm giác sảng khoái và dễ chịu trong mỗi ngụm.
- Champagne Brut (Ít hơn 12 g/l dosage): Champagne Brut có hàm lượng đường dưới 12 g/l, thường mang lại cảm giác khô ráo và cân bằng, nhưng với một chút ngọt nhẹ giúp làm mềm đi sự chát và tăng cường hương vị. Đây là lựa chọn phổ biến nhất, dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn và thích hợp cho hầu hết mọi dịp.
- Champagne Extra-Sec (Từ 12–17 g/l dosage): Mặc dù được gọi là “Extra Sec”, loại Champagne này thực tế có một chút ngọt hơn so với Brut, với hàm lượng đường từ 12 đến 17 g/l. Sự kết hợp này tạo ra một vị ngon mượt mà, nhẹ nhàng và dễ tiếp cận, thường được yêu thích trong các dịp lễ hội hoặc khi thưởng thức với các món ăn nhẹ.
- Champagne Sec (Từ 17–32 g/l dosage): Champagne Sec mang đến một sự ngọt ngào rõ rệt với hàm lượng đường từ 17 đến 32 g/l. Vị ngọt này không quá nặng, tạo ra một sự cân bằng hài hòa và phù hợp với các món tráng miệng hoặc các món ăn có vị đậm đà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích một chút ngọt trong mỗi ly Champagne.
- Champagne Demi-Sec (Từ 32–50 g/l dosage): Với hàm lượng đường từ 32 đến 50 g/l, Champagne Demi-sec mang lại một độ ngọt dễ chịu và rõ rệt, phù hợp với các món tráng miệng hoặc thậm chí là các món ăn có gia vị đậm. Vị ngọt của nó mang đến cảm giác dễ uống và thích hợp cho những ai muốn thưởng thức một ly Champagne ngọt ngào.
- Champagne Doux (Từ 50 g/l dosage): Champagne Doux có hàm lượng đường cao nhất, từ 50 g/l trở lên, tạo ra một vị ngọt đậm và bùng nổ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích vị ngọt mạnh mẽ và thường được phục vụ với các món tráng miệng ngọt hoặc trong các dịp đặc biệt, tạo nên sự lôi cuốn không thể cưỡng lại.
2.3 Thương hiệu rượu Champagne khai tiệc
Chọn rượu sâm panh từ các thương hiệu nổi tiếng giúp đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời. Những chai rượu sâm panh này sẽ mang đến chất lượng vượt trội và hương vị không thể cưỡng lại. Một số thương hiệu nổi bật trong ngành sản xuất rượu champagne khai tiệc bao gồm:
- Duval – Leroy
Thương hiệu nổi tiếng chuyên sản xuất rượu Champagne cao cấp đến từ vùng Côte de Blancs, Pháp. Rượu Champagne của Duval-Leroy mang đến với hương vị tinh tế, cân bằng, và sự phức hợp trong từng chai rượu. Rượu sâm panh từ thương hiệu này được ưa chuộng trong các sự kiện cao cấp, tiệc tùng và các dịp đặc biệt.
>> Gợi ý từ Hedon: Champagne Duval Leroy Brut Réserve, Champagne Duval Leroy Prestige Rosé 1er Cru.
- Canard – Duchene
Thương hiệu nổi bật với chất lượng cao và sự kết hợp giữa phương pháp truyền thống và đổi mới hiện đại trong sản xuất Champagne. Canard-Duchene luôn tập trung vào chất lượng trong canh tác và sản xuất, nổi bật với nhiều dòng sản phẩm phong phú. Các sản phẩm của Canard-Duchene luôn được yêu thích trong các sự kiện quan trọng.
>> Gợi ý từ Hedon: Champagne Canard Duchêne Brut.
3. Một số lời khuyên khi phục vụ rượu Champagne khai tiệc
Để tối ưu hoá trải nghiệm thưởng thức rượu champagne khai tiệc một cách trọn vẹn, Hedon có một vài mẹo đơn giản dưới đây có thể tạo ra sự khác biệt:
- Nhiệt độ phục vụ: Rượu sâm panh nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 8 đến 10°C để giữ được hương vị tươi mát và hấp dẫn. Nhiệt độ quá thấp sẽ che giấu các hương vị của rượu champagne, trong khi nhiệt độ quá cao có thể làm mất đi độ tươi mát của sâm banh.
- Chọn ly uống champagne phù hợp: Ly champagne flûte giữ được bọt khí, nhưng ly có hình dáng như hoa tulip sẽ giúp hương thơm phát triển tốt hơn. Tránh dùng ly coupe, vì chúng sẽ làm cho hương thơm phân tán nhanh.
- Bảo quản rượu: Để chai sâm panh nằm ngang ở nơi mát mẻ (12 đến 15°C), tránh ánh sáng trực tiếp. Nếu cần dùng ngay, hãy đặt chai đứng trong xô nước chứa đá khoảng 20 phút trước khi mở.
>> Hãy cùng tìm hiểu thêm về loại rượu vang champagne chứa đựng những câu chuyện thú vị.
Lời kết,
Rượu Champagne khai tiệc không chỉ là một phần của bữa tiệc mà còn là biểu tượng của sự sang trọng và chúc mừng. Cho dù là trong dịp mừng sinh nhật, đám cưới hay một bữa tiệc chúc mừng, rượu sâm panh luôn là lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu một khoảnh khắc đáng nhớ. Hãy nâng ly và khởi đầu buổi lễ thật rực rỡ và tràn đầy niềm vui cùng rượu champagne khai tiệc của bạn!
