Michel Bouchard đã định cư tại Burgundy vào năm 1731, bắt đầu sự nghiệp trong ngành vải và sau đó chuyển sang môi giới rượu vang, đánh dấu sự khởi đầu của gia đình Bouchard tại vùng Côte d’Or. Năm 1750, con trai ông, Joseph, tiếp nối công việc, củng cố sự hiện diện của gia đình.

Qua việc hợp tác chặt chẽ với các nhà rượu địa phương, gia đình Bouchard đã thiết lập mối quan hệ bền chặt giữa những nhà môi giới và người bảo quản rượu, nhằm tìm kiếm sự hoàn hảo trong chất lượng và phong cách. Sau hơn hai thế kỷ, những tập tục này đã trở thành một phần văn hóa của Nhà Bouchard Ainé & Fils, giúp họ kiểm soát quy trình từ lựa chọn nho đến sản xuất và ủ rượu. Đây là những di sản có một không hai của gia đình Bouchard.