Chateau Belles Eaux

Lịch sử hình thành thương hiệu Chateau Belles Eaux

Ban đầu được gọi là Mas Belles Eaux từ thế kỷ XVII. Mas Belles Eaux nằm ở Caux, ngay trung tâm của những đồi núi thung lũng Peyne, phía tây bắc Pézenas, trong vùng Languedoc. Khu đất này bao gồm một tòa nhà và một hầm rượu có mái vòm được xây dựng vào thế kỷ XVII. Nơi đây được đặt tên là “Belles Eaux” do có nhiều nguồn nước chảy quanh khu đất, mang lại sự tươi mát cho các loại rượu vang thành phẩm. Vào năm 2002, khu đất được giám đốc điều hành của Axa Millésimes, Christian Seely mua lại. Ông giám đốc đã ngay lập tức bị thuyết phục bởi tiềm năng của một số vùng đất ở Languedoc. Vào năm 2015, khu đất được bán cho tập đoàn Grands Chais de France của Alsace (với các thương hiệu rượu như J.P. Chenet, Calvet, v.v.).

Vườn nho trải rộng trên 70 ha sườn dốc đầy nắng. Nó được hưởng lợi bởi thổ nhưỡng phức tạp với những viên đá cuội trên lớp đất sét đỏ và phù sa. Các giống nho truyền thống của Languedoc được trồng tại đây: Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault và Mourvèdre dành cho rượu vang đỏ, cùng Grenache trắng và Vermentino dành cho rượu vang trắng.

Những đặc điểm nổi bật của rượu vang Chateau Belles Eaux

Quá trình sản xuất rượu của Chateau Belles Eaux bao gồm việc tách cuống và nghiền nho trước khi lên men bằng quá trình ngâm vỏ. Vỏ nho được giữ tiếp xúc với rượu trong vài tuần, giúp rượu hấp thụ thêm hương vị và tannin.

Những trái nho được sử dụng trong Chateau Belles Eaux có hương vị đậm đà và giàu tannin, mang đến cho rượu vang màu sắc đậm đặc trưng, kết cấu đầy đặn và hương thơm phong phú.

Chateau Belles Eaux là một loại rượu vang cân bằng tốt với hương vị mạnh mẽ và mượt mà. Hương thơm của rượu vang nồng nàn với các nốt hương trái cây đen, thuốc lá và cam thảo. Hương vị rượu vang đậm đà và cay nồng, với hậu vị kéo dài và bền bỉ.

Các sản phẩm rượu vang Chateau Belles Eaux

Các cuvée Vieilles Vignes và Carmin là niềm tự hào của Château. Những chai rượu vang hàng đầu này được tạo ra từ kết quả của việc lựa chọn các vườn nho riêng biệt và quá trình ủ cẩn thận trong thùng gỗ, giúp chiết xuất hương vị, màu sắc và tannin đặc trưng của những loại rượu lớn của Languedoc, với tiềm năng lưu trữ lâu dài.