Rượu vang Pháp Château Dassault 50 ans (4.9%abv)

Để kỷ niệm 50 năm thành lập vào năm 2005, Château Dassault đã phát hành một bộ sưu tập đặc biệt gồm các chai double magnum (3L). Sản phẩm này không chỉ giới hạn về số lượng mà còn được đóng gói trong những hộp thiết kế tinh xảo, thể hiện sự sang trọng và đẳng cấp của thương hiệu. Mỗi chai đều được ký bởi chủ sở hữu, tạo nên giá trị sưu tầm cho các tín đồ yêu rượu vang.

Lịch sử về nhà sản xuất Château Dassault

Château Dassault được thành lập vào giữa thế kỷ 19 bởi một thành viên của gia đình Fourcaud, gia đình này nổi tiếng với việc tạo ra Château Cheval Blanc. Ban đầu, điền trang mang tên Château Couperie nhưng vào năm 1955, tên gọi đã thay đổi khi Marcel Dassault mua lại vườn nho.

Marcel Dassault không chỉ cải tạo toàn bộ điền trang và vườn nho mà còn đổi tên điền trang theo phong tục Bordeaux, đặt tên điền trang theo tên của mình.

Gia đình Dassault có mối quan hệ chặt chẽ với Château Lafite Rothschild, nhờ vào sự hỗ trợ trong phân phối rượu. Họ còn hợp tác với gia đình Rothschild tại Château L’Evangile và sở hữu 5% cổ phần tại Château Rieussec cũng như Château L’Evangile ở vùng Pomerol. Gia đình Dassault cũng là cổ đông thiểu số tại Château Cheval Blanc.

Năm 2002, Laurent Dassault mua lại điền trang láng giềng Château La Fleur. Tháng 1 năm 2014, gia đình Dassault mở rộng quyền sở hữu tại Saint Emilion khi mua lại Château Faurie de Souchard.

Laurene Brun hiện đang quản lý điền trang, với sự hỗ trợ từ các chuyên gia như Michel Rolland và Louis Mitjavile. Cuối năm 2016, họ đã mua Château Trimoulet, tăng cường độ phủ và quyền sở hữu các vườn nho của mình.

Thổ nhưỡng trồng nho của Château Dassault

Vườn nho của Château Dassault rộng 40 hecta, với 75% Merlot, 20% Cabernet Franc và 5% Cabernet Sauvignon. Việc thay đổi trong tỷ lệ trồng cho thấy họ đã giảm tỷ lệ Cabernet Sauvignon để trồng thêm Cabernet Franc. Nền địa chất nơi đây gồm cát, đất sét và đất đá phấn, với tuổi thọ cây nho trung bình 35 năm. Họ còn có một khu đất 2 hecta với các cây nho già, tạo ra terroir tốt nhất trong vườn.

Vườn nho nằm ở phần phía bắc của Saint Emilion, với mật độ 5.500 cây nho trên mỗi hecta. Một phần lớn đất của họ được dành cho không gian xanh (công viên, vườn tược)
Château Dassault thường ngon hơn khi lão hóa từ 4-6 năm tuổi trong chai, và thưởng thức tốt nhất trong 5-18 năm tuổi.

Château Dassault được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ 16 độ C (60 độ F), giúp rượu tươi mới và dễ chịu hơn. Rượu này rất hợp với các món ăn thịt cổ điển như steak, thịt heo, bò, cừu, và các món nướng, cũng như món châu Á.

Thông tin về bộ sưu tập Château Dassault

Để kỷ niệm 50 năm thành lập vào năm 2005, Château Dassault đã phát hành một bộ sưu tập đặc biệt gồm các chai double magnum (3L). Sản phẩm này không chỉ giới hạn về số lượng mà còn được đóng gói trong những hộp thiết kế tinh xảo, thể hiện sự sang trọng và đẳng cấp của thương hiệu. Mỗi chai đều được ký bởi chủ sở hữu, tạo nên giá trị sưu tầm cho các tín đồ yêu rượu vang.

Việc phát hành này không chỉ nhằm đánh dấu một cột mốc quan trọng trong lịch sử của điền trang mà còn khẳng định cam kết của Château Dassault đối với chất lượng và sự độc đáo trong sản phẩm của mình. Những chai rượu này thường được đánh giá cao và là lựa chọn lý tưởng cho những dịp đặc biệt hoặc để tặng quà.