Rượu vang Cantagua Reserva Cabernet Sauvignon là vang đỏ của Chile theo phong cách đậm đà nhưng dễ uống. Rượu làm từ Cabernet Sauvignon (thường 100%), lên men ở nhiệt độ kiểm soát để giữ hương trái cây, sau đó nghỉ/ủ với gỗ sồi ở mức vừa phải giúp tannin mềm hơn và có thêm lớp vanilla – cacao – gỗ tuyết tùng. Tổng thể hướng tới cảm giác trái đen chín rõ, cấu trúc mượt, hậu vị sạch — hợp cả bữa ăn thường ngày lẫn tiệc nướng.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Cantagua là dòng vang Chile hướng tới giá trị tốt – chất lượng ổn định – dễ ghép món. Nhà làm rượu chú trọng chọn nho chín lành mạnh ở thung lũng trung tâm, can thiệp vừa đủ trong hầm rượu và dùng sồi tiết chế để cân bằng giữa trái cây tươi và gia vị. Nhờ vậy, các chai “Reserva” của Cantagua thường dễ gần với người mới nhưng vẫn đủ chiều sâu để người sành thấy thú vị.
Thông tin về rượu vang Cantagua Reserva Cabernet Sauvignon
-
- Nhà sản xuất: Cantagua
- Vùng sản xuất: Central Valley, Chile
- Giống nho: Cabernet Sauvignon
- Nồng độ cồn: ~13,5–14,5% ABV (dao động theo niên vụ)
- Thể tích: 750 mL
Hương vị của rượu vang Cantagua Reserva Cabernet Sauvignon
-
- Màu sắc: Đỏ ruby đậm, ánh tím khi rượu còn trẻ.
- Hương: Cassis (nho đen) – anh đào đen – mận chín, thoảng tiêu đen, lá thuốc/thuốc lá, gỗ tuyết tùng, điểm vanilla – sô-cô-la nhẹ từ gỗ sồi.
- Vị: Trung bình đến đầy đặn, trái đen chín dẫn dắt; acid vừa giữ rượu gọn; tannin chín mịn phủ đều vòm miệng; ở giữa vị có gợi ý cedar/than chì, cuối vị vừa đến dài, khô, sạch. Phong cách cân bằng – dễ uống, hợp nhiều món.
- Kết hợp món ăn:
- Món phù hợp: Bít tết bò, cừu nướng thảo mộc, sườn BBQ, burger, pizza thịt nguội, phô mai cứng (cheddar, gouda già).
- Nhiệt độ phục vụ: 16–18 °C.
- Chú ý khi phục vụ: Mở trước 15–30 phút hoặc decant ngắn để làm mềm tannin; dùng ly Bordeaux bụng lớn; tránh ướp quá lạnh vì sẽ “khóa” hương. Có thể uống ngay, hoặc giữ 3–5 năm (tùy niên vụ) để rượu hòa quyện hơn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.