Rượu vang Chile Surire Gran Reserva Cabernet Sauvignon là phiên bản cao cấp mang đậm chiều sâu và sự phức hợp từ vùng thung lũng Maule (Maule Valley) trù phú. Được tuyển chọn khắt khe từ những gốc nho Cabernet Sauvignon cổ thụ và trải qua quá trình ngâm ủ sâu trong thùng gỗ sồi, rượu đạt được cấu trúc cực kỳ vững chắc. Điểm nổi bật của chai vang này là sự giao thoa hoàn hảo giữa hương vị trái cây sẫm màu chín mọng, nốt hương gia vị sang trọng và một hậu vị kéo dài miên man, xứng đáng là tâm điểm của những bữa tiệc đẳng cấp.

1. Giới thiệu về nhà sản xuất

Surire Gran Reserva được sản xuất dưới sự bảo chứng của nhà làm vang danh tiếng Viña Valle Frío tại Chile. Điền trang này nổi bật với sự tận tâm trong việc kết hợp phương pháp canh tác bền vững cùng các kỹ thuật ngâm ủ hiện đại nhằm tôn vinh tối đa đặc tính thổ nhưỡng. Vị thế của Viña Valle Frío ngày càng được củng cố vững chắc khi liên tục cho ra đời những dòng vang Gran Reserva sở hữu chất lượng vượt trội, mang đậm cá tính Nam Mỹ với tỷ lệ giá trị trên giá thành vô cùng xuất sắc.

2. Thông vị về rượu vang

Nhà sản xuất: Viña Valle Frío (Thương hiệu Surire)
Vùng sản xuất: Maule Valley, Chile
Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon
Nồng độ cồn: 14% – 14.5% (tùy niên vụ)
Thể tích: 750ml

3. Hương vị của rượu vang

Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm sâu, óng ả và lấp lánh những ánh ngọc hồng lựu (garnet) sang trọng khi xoay ly.

Hương: Bộc lộ bó hương nồng nàn, sâu lắng và vô cùng phức hợp. Lớp hương đầu bùng nổ với các loại quả mọng đen chín kỹ như quả lý chua đen (cassis), anh đào và mận sấy. Quá trình ủ gỗ sồi dài ngày đan xen thêm những nốt hương thứ cấp đầy lôi cuốn của sô-cô-la đen, hộp xì gà, tuyết tùng, vani và thoang thoảng chút tiêu đen cay nồng.

Vị: Trên vòm miệng, rượu bùng nổ với một cấu trúc đẫy đà (full-bodied), cường tráng và có chiều sâu rõ rệt. Vị chát (tannin) săn chắc, dày dặn nhưng lại được mài giũa vô cùng mượt mà, dẻo dai. Sự kết hợp xuất sắc giữa độ chua tươi mát và vị ngọt ngào của trái cây sẫm màu tạo nên một tổng thể cực kỳ cân bằng. Hậu vị kéo dài bất tận, mang theo dư vị của gỗ sồi nướng, cà phê espresso và khoáng chất đọng lại thật lâu nơi cuống họng.

4. Kết hợp món ăn

Món ăn phù hợp với chai rượu này: Cấu trúc đẫy đà và hương vị phức hợp của dòng Gran Reserva cực kỳ lý tưởng để kết nối với các món thịt đỏ cao cấp như bít tết thăn lưng (Ribeye) sốt tiêu đen, sườn cừu nướng tỏi hương thảo, bò Wellington, thịt nai hầm hoặc các loại phô mai cứng ủ lâu năm.
Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được thưởng thức ở mức nhiệt độ 16 – 18°C.
Chú ý khi phục vụ: Để vang bung tỏa trọn vẹn sự phức hợp trong hương gỗ sồi và làm mềm mại cấu trúc vị chát, bạn bắt buộc nên rót rượu ra bình thở (decanter) từ 45 – 60 phút trước khi bắt đầu thưởng thức.