Rượu vang Pháp Aime Arnoux Gigondas

Rượu vang Aimé Arnoux Gigondas là vang đỏ đến từ Gigondas – một appellation danh tiếng của miền Nam Rhône (Pháp). Rượu theo phong cách Địa Trung Hải: đậm đà nhưng cân bằng, nổi bật trái đỏ/chín và hương thảo mộc vùng garrigue (hương thymi, hương thảo). Pha trộn dựa trên Grenache làm chủ đạo, thêm Syrah và Mourvèdre để tăng màu sắc, vị cay và độ chắc của tannin. Thường nghỉ/ủ trong bồn xi măng hoặc foudre/gỗ sồi lớn để làm mượt chất rượu mà vẫn giữ tính tươi của trái cây.

Giới thiệu về nhà sản xuất

Aimé Arnoux (Maison Arnoux & Fils) là nhà rượu lâu đời vùng Rhône, trụ sở quanh khu Vacqueyras, làm vang theo triết lý trung thành với terroir: nho chín tự nhiên, can thiệp vừa đủ, ủ sồi tiết chế. Danh mục của nhà trải dài từ vang uống sớm dễ gần đến các cuvée có chiều sâu như Gigondas, luôn hướng tới rượu cân bằng, đậm đà nhưng mượt và hợp ẩm thực.

Thông tin về rượu vang Aimé Arnoux Gigondas

• • Nhà sản xuất: Aimé Arnoux (Arnoux & Fils)
  • Vùng sản xuất: Gigondas, Vallée du Rhône Sud, Pháp
  • Giống nho: Grenache chủ đạo, bổ sung Syrah và Mourvèdre
  • Nồng độ cồn: ~14,5–15% ABV (dao động theo niên vụ)
  • Thể tích: 750 mL

Hương vị của rượu vang Aimé Arnoux Gigondas

• • Màu sắc: Đỏ ruby đậm, viền có thể ngả garnet theo thời gian.
  • Hương: Mâm xôi – anh đào – mận đen, kèm tiêu đen, cam thảo, thảo mộc garrigue (hương thymi, hương thảo, lá nguyệt quế), thoảng hoa oải hương và gỗ tuyết tùng nhẹ.
  • Vị: Đầy đặn, đậm trái chín nhưng vẫn có acid vừa giúp rượu gọn; tannin chín chắc nhưng mịn dần khi thở; lớp gia vị ấm – tiêu – cam thảo lan tỏa; hậu vị dài, hơi mằn khoáng và vị thảo mộc dễ chịu. Uống ngon ngay, đồng thời có thể giữ 5–10 năm để hương vị hòa quyện và tannin mượt hơn.
  • Kết hợp món ăn:
    • Món phù hợp: Cừu nướng thảo mộc, bò nướng/BBQ, vịt quay, thịt nai/lợn rừng, daube Provençale, ratatouille và phô mai cứng (Comté, Tomme).
    • Nhiệt độ phục vụ: 16–18 °C.
    • Chú ý khi phục vụ: Decant 30–45 phút (nhất là rượu trẻ) để mở hương; dùng ly vang đỏ bụng lớn (kiểu Rhône/Bordeaux); tránh ướp quá lạnh vì sẽ “khóa” mùi vị.