Rượu vang Fleurs de Prairie Côtes de Provence Rosé là vang hồng kiểu Provence (miền Nam nước Pháp) nổi tiếng với phong cách tươi mát – tinh tế – dễ uống. Rượu thường được làm theo phương pháp ép nho nhẹ (pressé), lên men lạnh trong thép không gỉ để giữ hương trái cây và hoa, không dùng hoặc chỉ dùng gỗ sồi rất tiết chế. Phong cách tổng thể: hồng nhạt (salmon), hương trái đỏ tươi – cam quýt – hoa trắng, vị khô, giòn, hậu vị sạch.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Fleurs de Prairie hướng tới một chai Provence rosé thuần khiết, “uống là thấy hè”: nhẹ nhàng, thơm tinh tế, hợp ẩm thực Địa Trung Hải và món Á nhẹ vị. Nho được tuyển chọn từ các lô vườn mát gió biển; quá trình vinification gọn sạch, kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ để rượu trong trẻo, thanh mảnh và ổn định giữa các niên vụ.
Thông tin về rượu vang Fleurs de Prairie Côtes de Provence Rosé
-
- Nhà sản xuất: Fleurs de Prairie
- Vùng sản xuất: Côtes de Provence, Provence, Pháp
- Giống nho: Grenache, Cinsault, Syrah (có thể kèm một phần nhỏ các giống địa phương tuỳ niên vụ)
- Nồng độ cồn: ~12,5–13% ABV (dao động theo niên vụ)
- Thể tích: 750 mL
Hương vị của rượu vang Fleurs de Prairie Côtes de Provence Rosé
-
- Màu sắc: Hồng nhạt ánh salmon, trong trẻo, bắt mắt.
- Hương: Dâu tây – mâm xôi – anh đào hồng, vỏ cam/bưởi hồng, thoảng đào trắng, hoa trắng và chấm thảo mộc Địa Trung Hải (garrigue).
- Vị: Khô, rất tươi, acid giòn làm rượu sảng khoái; vị trái đỏ thanh đan với citrus, thân nhẹ đến trung bình, hậu vị sạch có chút mằn khoáng biển và vỏ chanh hồng. Rất dễ uống và “bắt món”.
Kết hợp món ăn:
-
- Món phù hợp: Hải sản (tôm, sò, cá trắng), salad dầu giấm/citrus, sushi/sashimi, đồ nướng nhẹ/BBQ hải sản, món Á vị chua–mặn–cay nhẹ, các món Địa Trung Hải (olive, tapenade, niçoise).
- Nhiệt độ phục vụ: 8–10 °C (ướp mát kỹ trước khi rót).
- Chú ý khi phục vụ: Dùng ly vang trắng/rosé miệng hẹp để gom hương; không cần decant; tránh ướp quá lạnh (<6 °C) vì sẽ “khóa” hương. Ngon nhất trong 1–2 năm từ ngày mua để giữ độ tươi.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.