Rượu vang Mỹ Opus One

Rượu vang Opus One là vang đỏ cao cấp của Napa Valley (California, Mỹ), pha trộn theo phong cách Bordeaux với Cabernet Sauvignon là giống chủ đạo, thêm Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot và đôi khi Malbec. Rượu thường được ủ trong gỗ sồi Pháp mới ở mức cao để tăng độ sâu, hương gỗ tuyết tùng và cấu trúc mượt mà. Phong cách điển hình: đậm đà nhưng tinh tế, trái đen chín rõ, tannin rất mịn và hậu vị dài.

Giới thiệu về nhà sản xuất

Opus One Winery là dự án liên doanh mang tính biểu tượng giữa một nhà rượu huyền thoại của California và một gia tộc danh tiếng ở Bordeaux. Mục tiêu ngay từ đầu: tạo ra một “bản giao hưởng” kết hợp truyền thống Bordeaux với trái nho Napa. Vườn nho được chăm sóc tỉ mỉ, thu hoạch chọn lọc và làm rượu theo chuẩn mực cao, giúp Opus One trở thành một trong những cái tên đáng tin cậy nhất của Napa Valley.

Thông tin về rượu vang Opus One

• • Nhà sản xuất: Opus One Winery
  • Vùng sản xuất: Napa Valley, California, USA
  • Giống nho: Cabernet Sauvignon chủ đạo; bổ sung Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec (tỷ lệ thay đổi theo niên vụ)
  • Nồng độ cồn: ~14–14,5% ABV (dao động theo niên vụ)
  • Thể tích: 750 mL

Hương vị của rượu vang Opus One

• • Màu sắc: Đỏ ruby đậm đến tím sẫm, sang trọng.
  • Hương: Cassis (nho đen) – mâm xôi đen – anh đào đen, kèm hoa tím, gỗ tuyết tùng – vani – ca cao, thoảng thuốc lá/da thuộc và than chì.
  • Vị: Đầy đặn nhưng rất mượt, trái đen chín dẫn dắt; acid tươi giúp rượu cân bằng; tannin cực mịn phủ đều vòm miệng; lớp cedar, cacao, gia vị ấm lan tỏa; hậu vị rất dài, sạch, để lại cảm giác quả chín và khoáng nhẹ. Uống ngon khi trẻ nhưng có thể lão hóa 15–25 năm (tùy niên vụ).
  • Kết hợp món ăn:
    • Món phù hợp: Bít tết bò (ribeye/sirloin), cừu nướng thảo mộc, vịt quay/áp chảo, món nấm – sốt demi-glace, phô mai chín lâu (Comté, aged cheddar).
    • Nhiệt độ phục vụ: 16–18 °C.
    • Chú ý khi phục vụ: Với rượu trẻ, nên decant 60–90 phút để hương vị bung tỏa; rượu đã trưởng thành chỉ cần mở trước 20–30 phút. Dùng ly Bordeaux bụng lớn; tránh ướp quá lạnh vì sẽ “khóa” hương.

Các niên vụ rượu vang Opus One hiện có hàng tại Hedon Wine Hub

Opus One 2014

Tỷ lệ: Cabernet Sauvignon 80%, Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 6%, Merlot 5% và Malbec 2%. Rượu được lão hoá 18 tháng trong gỗ sồi Pháp mới.

Hương vị đặc trưng cơ bản: Rượu vang Opus One 2014 tỏa ra hương thơm tinh tế của những bông hoa thơm, thảo mộc tươi cùng với sự pha trộn tập trung của anh đào đỏ, dâu đen và nho đen. Tannin hạt mịn cung cấp một kết cấu mượt mà và phức tạp, tạo nên một kết thúc dài, tươi tắn với một chút mocha. Thưởng thức bây giờ hoặc liên tục trong những năm kế tiếp với sự hài lòng về hương vị ngay cả khi rượu còn trẻ.

Opus One 2015

• • 98/100 points – Robert Parker’s Wine Advocate 
  • 98/100 points – James Suckling 
  • 93/100 points – Wine Spectator 

Opus One 2015 sở hữu một màu đỏ ruby đậm đà cùng sự phức hợp hương thơm từ trái cây, gia vị, bánh mì nướng, sự quyến rũ của hoa violet, trà đen và cây xô thơm. Vị rượu sôi động với hương vị trái cây của quả mận chín, dâu đen và việt quất, sau đó là lớp vị của vani và cacao. Tannin mịn màng mang đến một cấu trúc chặt chẽ, mượt mà. Hậu vị rượu đọng lại với vị chua tươi mát, phong phú và kéo dài. 

Opus One 2016

• • 99/100 points – James Suckling 
  • 97/100 points – Wine Advocate

Opus One 2016 là sự hội tụ của hương thơm thanh lịch, sang trọng từ các loại quả xanh và quả đỏ, hương gia vị, vani và hương hoa. Hương vị ngon ngọt của quả anh đào đen, quả mâm xôi được cảm nhận ở vòm miệng, tannin mềm mượt như kem mang đến một cấu trúc tròn đầy thú vị. Sự kết hợp hài hòa và sống động từ các loại hương vị đọng lại tạo ra một hậu vị kéo dài. 

Opus One 2017

Chai Opus One 2017 có tỷ lệ: 4.5% Merlot, 81% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 8.5% Petit Verdot, 1% Malbec

Chính sự phối hợp tuyệt vời này đã khiến cho rượu vừa sở hữu được màu đỏ đầy sang trọng, quyến rũ lại vừa có được hương vị độc đáo, có một không hai. Ngụm rượu đầu tiên trong vòm miệng sẽ là sự bùng nổ hương vị của nhiều loại trái cây nhiệt đới màu đen và đỏ, trong đó nổi bật mùi hương trái việt quất, quả mận, quả mâm xôi, blackberry, quả anh đào…Khi chảy xuống họng rượu sẽ kết hợp với vị chua nhẹ sẵn có để tạo nên một kết thúc đầy sảng khoái với dư vị sâu lắng của mùi Cigar cùng các loại gia vị và hương thơm của Socola đen.

Opus One 2018

Rượu vang Mỹ Opus One 2018 mang đến hương thơm nồng nàn của dâu đen và anh đào đen, hòa quyện cùng nốt hương thanh lịch của hoa violet, hạt tiêu trắng và hoa hồng, các tầng hương lần lượt bung tỏa những nấc hương hoa ngọt ngào quyến rũ. Từng tầng hương vị liền mạch tiếp nối, mang đến một đỉnh cao của sự tươi mới và ngon ngọt của trái cây màu đen, nổi bật với chút vỏ cam, cam thảo và màu sẫm sô cô la. Vị rượu cân bằng, vị chát tròn mịn, tươi mát, để lại cảm giác mềm mại, kem ngậy cùng hậu vị quyến rũ dai dẳng.

Quốc gia	Rượu vang Mỹ
Vùng nho	Napa Valley
Nhà sản xuất	Opus One
Loại vang	Rượu vang đỏ
Giống nho	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Dung tích	750ml