Rượu vang Mỹ Opus One [4,9% abv*]

Rượu vang Opus one là chai rượu vang cao cấp của Mỹ, mang hương thơm của rượu là sự phức hợp hoàn hảo giữa các loại quả đỏ, đỏ xanh cùng mùi gỗ sồi, vani, thuốc lá và hương hoa nồng nàn. Vị rượu đậm đà, tannin mạnh mẽ là đặc trưng nổi bật của tất cả các niên vụ, trong đó, sự mượt mà và hậu vị kéo dài luôn là thứ khiến bao người thưởng thức nhớ mãi về dòng rượu vang này.

Lịch sử ra đời và phát triển của rượu vang Opus one

Opus One là dòng rượu vang tạo nên bởi 2 người đàn ông vĩ đại: Nam tước Philippe de Rothschild của lâu đài Chateau Mouton Rothschild ở Bordeaux và Robert Mondavi ở thung lũng Napa, rượu vang Mỹ. Họ đã cùng nhau tạo ra một loại rượu với mục tiêu duy nhất là theo đuổi chất lượng vượt trội. Sứ mệnh kỳ lạ này được hiện thực hóa và định hình ở mọi niên vụ trong quá khứ, hiện tại và tương lai. Gần 4 thập kỷ bằng cách phát huy tối đa các phương Phap truyền thống đồng thời tiếp cận sự đổi mới mà sự tinh tế phức tạp của Opus One luôn trở thành điểm ấn tượng nhất của dòng rượu vang này. 

Con đường thành công của Opus One được bắt đầu bằng những công việc trong vườn nho. Nó bao gồm 4 lô đất nằm ở phía Tây của Oakville AVA nổi tiếng. Trong đó, 2 lô đất với diện tích 100 mẫu Anh nằm ở vườn nho To Kalon. Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay bởi các phương Phap truyền thống nằm đem lại những điều kiện tốt nhất cho nho phát triển. Các kỹ thuật hiện đại trước khi được đưa vào áp dụng luôn được nghiên cứu kỹ lưỡng và trải qua quá trình đánh giá nghiêm khắc. 

Từ việc chọn lọc nho, phân loại và xác định thời gian lão hóa của rượu vang trong thùng gỗ sồi Pháp (100% là thùng mới), mỗi giai đoạn đều được cân nhắc tỉ mỉ và xác định mức độ quan trọng như nhau. Rượu vang thường được lên men từ 17 – 21 ngày, sau đó được ủ 18 tháng trong thùng, rượu vang được đóng chai và lão hóa thêm 15 tháng trong trước khi đưa đi tiêu thụ. Rượu vang có màu từ đỏ ruby đến màu đỏ tím đẹp mắt. Hương thơm của rượu là sự phức hợp hoàn hảo giữa các loại quả đỏ, đỏ xanh cùng mùi gỗ sồi, vani, thuốc lá và hương hoa nồng nàn. Vị rượu đậm đà, tannin mạnh mẽ là đặc trưng nổi bật của tất cả các niên vụ, trong đó, sự mượt mà và hậu vị kéo dài luôn là thứ khiến bao người thưởng thức nhớ mãi về dòng rượu vang này. 

Rượu vang Opus One với niên vụ đầu tiên là năm 1979, có mặt trên thị trường vào năm 1983 với mức giá cao chưa từng có mang đến nhiều sự kinh ngạc cho những người yêu thích rượu vang. Opus One là sự pha trộn của 5 giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc và Malbec, những giống nho có sự thích nghi cao với khí hậu của California. Cộng thêm sự bổ sung từ điều kiện thổ nhưỡng tuyệt vời tại đây, Opus One đã chứng minh là một loại rượu vang nổi tiếng vùng California nói riêng và là một trong những loại rượu ngon nhất trên toàn thế giới.

Các niên vụ rượu vang Opus One hiện có hàng tại Hedon Wine Hub

Opus One 2014

Tỷ lệ: Cabernet Sauvignon 80%, Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 6%, Merlot 5% và Malbec 2%. Rượu được lão hoá 18 tháng trong gỗ sồi Pháp mới.

Hương vị đặc trưng cơ bản: Rượu vang Opus One 2014 tỏa ra hương thơm tinh tế của những bông hoa thơm, thảo mộc tươi cùng với sự pha trộn tập trung của anh đào đỏ, dâu đen và nho đen. Tannin hạt mịn cung cấp một kết cấu mượt mà và phức tạp, tạo nên một kết thúc dài, tươi tắn với một chút mocha. Thưởng thức bây giờ hoặc liên tục trong những năm kế tiếp với sự hài lòng về hương vị ngay cả khi rượu còn trẻ.

Opus One 2015

• 98/100 points – Robert Parker’s Wine Advocate 
• 98/100 points – James Suckling 
• 93/100 points – Wine Spectator 

Opus One 2015 sở hữu một màu đỏ ruby đậm đà cùng sự phức hợp hương thơm từ trái cây, gia vị, bánh mì nướng, sự quyến rũ của hoa violet, trà đen và cây xô thơm. Vị rượu sôi động với hương vị trái cây của quả mận chín, dâu đen và việt quất, sau đó là lớp vị của vani và cacao. Tannin mịn màng mang đến một cấu trúc chặt chẽ, mượt mà. Hậu vị rượu đọng lại với vị chua tươi mát, phong phú và kéo dài. 

Opus One 2016

• 99/100 points – James Suckling 
• 97/100 points – Wine Advocate

Opus One 2016 là sự hội tụ của hương thơm thanh lịch, sang trọng từ các loại quả xanh và quả đỏ, hương gia vị, vani và hương hoa. Hương vị ngon ngọt của quả anh đào đen, quả mâm xôi được cảm nhận ở vòm miệng, tannin mềm mượt như kem mang đến một cấu trúc tròn đầy thú vị. Sự kết hợp hài hòa và sống động từ các loại hương vị đọng lại tạo ra một hậu vị kéo dài. 

Opus One 2017

Chai Opus One 2017 có tỷ lệ: 4.5% Merlot, 81% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 8.5% Petit Verdot, 1% Malbec

Chính sự phối hợp tuyệt vời này đã khiến cho rượu vừa sở hữu được màu đỏ đầy sang trọng, quyến rũ lại vừa có được hương vị độc đáo, có một không hai. Ngụm rượu đầu tiên trong vòm miệng sẽ là sự bùng nổ hương vị của nhiều loại trái cây nhiệt đới màu đen và đỏ, trong đó nổi bật mùi hương trái việt quất, quả mận, quả mâm xôi, blackberry, quả anh đào…Khi chảy xuống họng rượu sẽ kết hợp với vị chua nhẹ sẵn có để tạo nên một kết thúc đầy sảng khoái với dư vị sâu lắng của mùi Cigar cùng các loại gia vị và hương thơm của Socola đen.

Opus One 2018

Rượu vang Mỹ Opus One 2018 mang đến hương thơm nồng nàn của dâu đen và anh đào đen, hòa quyện cùng nốt hương thanh lịch của hoa violet, hạt tiêu trắng và hoa hồng, các tầng hương lần lượt bung tỏa những nấc hương hoa ngọt ngào quyến rũ. Từng tầng hương vị liền mạch tiếp nối, mang đến một đỉnh cao của sự tươi mới và ngon ngọt của trái cây màu đen, nổi bật với chút vỏ cam, cam thảo và màu sẫm sô cô la. Vị rượu cân bằng, vị chát tròn mịn, tươi mát, để lại cảm giác mềm mại, kem ngậy cùng hậu vị quyến rũ dai dẳng.

Quốc gia	Rượu vang Mỹ
Vùng nho	Napa Valley
Nhà sản xuất	Opus One
Loại vang	Rượu vang đỏ
Giống nho	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Dung tích	750ml