Rượu vang Pháp Charles VII Brut Magnum (1,5L)

Rượu Champagne Canard-Duchêne Charles VII Brut Magnum là một phiên bản sâm panh cao cấp mang tính biểu tượng, được sáng tạo ban đầu vào năm 1968 để kỷ niệm 100 năm thành lập nhà làm vang và vinh danh lịch sử hoàng gia Pháp. Được phối trộn hoàn hảo từ ba giống nho bản địa là Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Meunier tuyển chọn từ các vườn nho Grand Cru và Premier Cru, rượu trải qua thời gian ủ bã men kéo dài trong hầm tối. Kích thước chai Magnum (1.5L) vô cùng hoành tráng không chỉ giúp rượu trưởng thành chậm rãi, đạt độ phức hợp tối đa mà còn là tâm điểm tuyệt vời cho những bữa tiệc ăn mừng đẳng cấp.

1. Giới thiệu về nhà sản xuất

Thành lập vào năm 1868 bởi Victor Canard và Léonie Duchêne, Canard-Duchêne là một trong những nhà làm vang lịch sử tọa lạc tại Ludes, ngay trung tâm của tiểu vùng Montagne de Reims trứ danh. Điểm đặc trưng lớn nhất của thương hiệu này là sự am hiểu sâu sắc về thổ nhưỡng bản địa và nghệ thuật làm nổi bật sự phong phú của giống nho Pinot Noir. Ngày nay, Canard-Duchêne luôn giữ vững vị thế là một trong những thương hiệu Champagne được yêu thích toàn cầu, kết hợp hoàn hảo giữa di sản truyền thống hoàng gia và phong cách làm vang thanh lịch, tinh tế.

2. Thông tin về rượu vang

• Nhà sản xuất: Champagne Canard-Duchêne
• Vùng sản xuất: Champagne, Pháp
• Giống nho: 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
• Nồng độ cồn: 12%
• Thể tích: 1.5L (Magnum)

3. Hương vị của rượu vang

Màu sắc: Rượu sở hữu màu vàng rực rỡ, óng ả điểm xuyết ánh kim, nổi bật với dải bọt khí nhỏ mịn, sủi tăm liên tục và vô cùng bền bỉ.

Hương: Bộc lộ bó hương thanh tao, tươi mát với sự dẫn dắt của các loại trái cây trắng (lê, táo) và hương hoa thơm ngát (hoa nhài, hoa kim ngân). Khi rượu tiếp xúc với không khí, những nốt hương thứ cấp đầy lôi cuốn của khoáng chất tinh khiết, bánh mì hoa cúc (brioche) nướng và chút hạnh nhân bắt đầu bung tỏa dịu dàng.

Vị: Trên vòm miệng, rượu bùng nổ một cấu trúc tròn trịa, cân bằng hoàn hảo giữa sự tươi mới của Chardonnay và độ đẫy đà, cấu trúc vững chắc của Pinot Noir. Độ chua sắc nét được bao bọc trong kết cấu mượt mà, dẫn đến một hậu vị kéo dài êm ái, vương vấn dư âm của cam chanh và chút hương vị bánh nướng đọng lại đầy tinh tế.

4. Kết hợp món ăn

• Món ăn phù hợp với chai rượu này: Sự cân bằng và thanh lịch của chai sâm panh Brut này là lựa chọn tuyệt vời cho các món hải sản tươi sống (hàu, sashimi), tôm hùm sốt bơ chanh, thịt gia cầm nướng, hoặc các loại phô mai cứng ủ chín như Comté.
• Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được ướp lạnh ở mức nhiệt độ 8 – 10°C.
• Chú ý khi phục vụ: Với dung tích Magnum 1.5L, chai sâm panh này cần thời gian ướp lạnh lâu hơn đáng kể so với chai thường (khoảng 2 – 3 giờ trong xô đá ngập nước). Tuyệt đối không sử dụng bình thở (decanter) để bảo toàn lượng bọt khí sủi tăm, và nên sử dụng ly Champagne dáng Tulip để bung tỏa trọn vẹn bó hương phức hợp của rượu.