Rượu vang Pháp Chateau Haut Bazignan

Rượu vang Château Haut Bazignan là vang đỏ đến từ Bordeaux, Pháp, pha trộn theo kiểu truyền thống với Merlot thường chiếm tỷ lệ chính, thêm Cabernet Sauvignon và/hoặc Cabernet Franc. Rượu được lên men ở nhiệt độ kiểm soát để giữ hương trái cây, sau đó nghỉ/ủ trong bồn thép và một phần gỗ sồi giúp vị rượu mềm hơn, có thêm nét vanilla – gỗ tuyết tùng rất dễ chịu. Phong cách tổng thể: dễ uống, mượt, đậm vừa, hợp nhiều món ăn hàng ngày.

Giới thiệu về nhà sản xuất

Château Haut Bazignan là một điền trang ở Bordeaux hướng tới phong cách cân bằng – tinh sạch – dễ tiếp cận. Nhà chú trọng thu hoạch nho chín vừa để giữ độ tươi, chọn lọc kỹ trước khi ép và sử dụng gỗ sồi tiết chế nhằm không lấn át hương trái cây. Triết lý là làm ra chai rượu “đúng chất Bordeaux” nhưng thân thiện với người mới.

Thông tin về rượu vang Chateau Haut Bazignan

• • Nhà sản xuất: Château Haut Bazignan
  • Vùng sản xuất: Bordeaux, Pháp
  • Giống nho: Merlot chủ đạo, bổ sung Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
  • Nồng độ cồn: ~13–14% ABV (dao động theo niên vụ)
  • Thể tích: 750 mL

Hương vị của rượu vang Chateau Haut Bazignan

• • Màu sắc: Đỏ ruby đậm, viền hơi tím khi còn trẻ.
  • Hương: Mận – anh đào đen – cassis, thoảng hoa tím, vanilla – cacao nhẹ, và chút gỗ tuyết tùng từ ảnh hưởng gỗ sồi.
  • Vị: Trung bình đến đầy đặn, trái chín hài hòa; acid tươi giữ rượu gọn; tannin mịn phủ êm vòm miệng; hậu vị vừa–dài với cảm giác quả chín và chút gia vị ấm. Dễ uống ngay nhưng để thêm 3–5 năm sẽ càng hòa quyện.
  • Kết hợp món ăn:
    • Món phù hợp: Bít tết bò, thịt cừu nướng thảo mộc, vịt quay/áp chảo, các món nấm – sốt rượu vang, phô mai chín vừa.
    • Nhiệt độ phục vụ: 16–18 °C.
    • Chú ý khi phục vụ: Mở trước 20–30 phút hoặc decant ngắn để hương vị bung tỏa; dùng ly Bordeaux bụng lớn; tránh ướp quá lạnh vì sẽ làm hương vị bị “khóa”.