Rượu vang Pháp Château Lafon-Rochet Saint-Estèphe

Rượu vang Château Lafon-Rochet Saint-Estèphe là vang đỏ Left Bank – Médoc (Bordeaux, Pháp). Phối trộn cổ điển với Cabernet Sauvignon làm “xương sống”, bổ sung Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot để tăng độ mượt, hương hoa và chiều sâu. Niên vụ 2021 mang phong cách tươi mát – thanh lịch – nồng độ vừa phải, nhấn mạnh trái đen, vị khoáng và cấu trúc mịn. Rượu được nuôi ủ trong gỗ sồi Pháp giúp tannin mượt cùng lớp cedar – ca cao – vani tinh tế.

Giới thiệu về nhà sản xuất

Château Lafon-Rochet là một trong những điền trang uy tín của Saint-Estèphe, nổi tiếng với rượu có cấu trúc chắc, tuổi thọ tốt nhưng ngày càng mịn và dễ tiếp cận khi trẻ. Nhà chú trọng chọn lọc nho kỹ, lên men kiểm soát nhiệt độ và sử dụng sồi tiết chế để cân bằng giữa trái cây và gia vị sồi, gìn giữ bản sắc đất sỏi – đất sét của Saint-Estèphe.

Thông tin về rượu vang Château Lafon-Rochet Saint-Estèphe

• • Nhà sản xuất: Château Lafon-Rochet
  • Vùng sản xuất: Saint-Estèphe, Médoc, Bordeaux, Pháp
  • Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
  • Loại vang: Vang đỏ
  • Niên vụ: 2021
  • Nồng độ cồn: 13% ABV
  • Thể tích: 750 mL

Hương vị của rượu vang Château Lafon-Rochet Saint-Estèphe

• • Màu sắc: Đỏ ruby đậm ánh tím, trong trẻo.
  • Hương: Cassis (nho đen) – anh đào đen – việt quất, hoa tím, điểm lá thuốc – than chì – bút chì; nền gỗ tuyết tùng – vani – ca cao tinh tế từ ủ sồi, thoảng đất ẩm/nấm – tiêu đen.
  • Vị: Trung bình+ đến đầy đặn nhưng rất gọn, acid tươi của niên vụ 2021 giúp rượu sống động; tannin hạt nhỏ, mịn nhưng chắc—đặc trưng Saint-Estèphe; lớp trái đen dẫn dắt, đan với cedar – than chì – gia vị ấm; hậu vị dài, sạch, đọng lại cassis, cacao nhẹ và khoáng. Uống ngon khi cho rượu thở, và có thể lão hoá 8–12+ năm.

Kết hợp món ăn:

• • Món phù hợp: Bít tết bò (ribeye/sirloin), cừu nướng thảo mộc, bò hầm sốt rượu vang, vịt áp chảo/quay, các món nấm – sốt demi-glace, phô mai cứng (Comté, aged cheddar).
  • Nhiệt độ phục vụ: 16–18 °C.
  • Chú ý khi phục vụ: Với rượu trẻ như 2021, nên decant 45–60 phút để mở hương; dùng ly Bordeaux bụng lớn; tránh ướp quá lạnh vì sẽ “khóa” hương.