Rượu vang Pháp Château Troplong Mondot 2017 [4,9% abv*]

Chateau Troplong Mondot là một trong những ngôi sao sáng của Saint-Émilion, Bordeaux. Được thành lập vào thế kỷ 18, điền trang này đã trải qua nhiều thế hệ quản lý và phát triển. Năm 1850, Raymond Troplong mua lại đất đai và nhanh chóng biến nó trở thành một trong những vườn nho hàng đầu. Vào năm 1980, gia đình Valette tiếp quản và tiếp tục nâng cao chất lượng rượu vang. Trong suốt lịch sử lâu dài của mình, Chateau Troplong Mondot liên tục cải thiện quy trình sản xuất và kỹ thuật để tạo ra những chai rượu vang đậm đà, tinh tế và nổi tiếng trên toàn thế giới.

Chateau Troplong Mondot 2017 là sự kết hợp hoàn hảo giữa Merlot, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Quá trình sản xuất Chateau Troplong Mondot bắt đầu với việc thu hoạch nho thủ công, đảm bảo từng chùm nho đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Sau đó, nho được phân loại tỉ mỉ trước khi lên men. Nhà làm rượu này sử dụng công nghệ hiện đại kết hợp với kỹ thuật truyền thống để tiến hành lên men, bao gồm việc sử dụng thùng gỗ sồi trong một phần quá trình để tăng cường hương vị và kết cấu của rượu. Sau quá trình lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới từ 12 đến 18 tháng để phát triển hương vị phong phú và độ sâu.

Rượu vang Chateau Troplong Mondot 2017 có màu đỏ sẫm, hương thơm quyến rũ của quả mận, anh đào chín mọng, gia vị và chút hương khói tinh tế. Vị rượu thanh lịch và đậm đà với lớp trái cây chín, cam thảo và gia vị cay nồng, kết hợp với tannin mềm mại và hài hòa tạo ra một hậu vị dài và tròn trịa. Loại vang này lý tưởng để kết hợp với các món thịt đỏ, phô mai hoặc các món ăn có nhiều gia vị, ở nhiệt độ từ 16-18℃.