Rượu Champagne Canard-Duchêne Cuvée ‘V’ Extra Brut Vintage 2010 Magnum 1.5L

Rượu Champagne Canard-Duchêne Cuvée ‘V’ Extra Brut Vintage 2010 Magnum là một phiên bản giới hạn đặc biệt (chỉ 7.000 chai) được ra đời để vinh danh người sáng lập Victor Canard. Rượu được phối trộn từ 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay và 10% Pinot Meunier từ những trái nho được tuyển chọn khắt khe nhất của niên vụ 2010 đầy thử thách, sau đó trải qua quá trình ủ bã men lên tới 12 năm dưới hầm ngầm. Điểm nổi bật của chai sâm panh này là sự đan xen tuyệt vời giữa hương vị trái cây tươi sáng, nốt hương bánh ngọt béo ngậy và độ chua thanh tao vô cùng sắc nét.

1. Giới thiệu về nhà sản xuất

Maison Canard-Duchêne được thành lập vào năm 1868 bởi Victor Canard và Léonie Duchêne tại Ludes, một ngôi làng nằm ngay trung tâm của vùng Montagne de Reims. Điểm đặc trưng của nhà làm vang này là sự am hiểu sâu sắc về thổ nhưỡng bản địa và khả năng tôn vinh hương vị trái cây phong phú của giống nho Pinot Noir. Ngày nay, Canard-Duchêne luôn giữ vị thế là một trong những thương hiệu Champagne được yêu thích trên toàn cầu, kết hợp hoàn hảo giữa di sản lãng mạn truyền thống và phong cách làm vang thanh lịch, tôn trọng tự nhiên.

2. Thông tin về rượu vang

• Nhà sản xuất: Maison Canard-Duchêne
• Vùng sản xuất: Champagne, Pháp
• Giống nho: 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
• Nồng độ cồn: 12%
• Thể tích: 1.5L (Magnum)

3. Hương vị của rượu vang

Màu sắc: Rượu sở hữu màu vàng rơm óng ả, tươi sáng, nổi bật với một dải bọt khí nhỏ mịn, đồng đều và liên tục sủi tăm.

Hương: Bộc lộ bó hương nướng nhẹ nhàng tinh tế ban đầu. Khi rượu được thở trong ly, nó mở ra những tầng hương phong phú của bánh ngọt, chanh nướng, quả mơ và hương hoa trắng đan xen.

Vị: Trên vòm miệng, cảm giác đầu tiên là sự tươi mát, sảng khoái và vô cùng sống động. Lượng đường cực thấp (Extra Brut – dưới 4g/lít) giúp bảo toàn trọn vẹn sự thuần khiết của trái cây và khoáng chất, dẫn đến một hậu vị kéo dài, dai dẳng và vương vấn đầy thanh lịch.

4. Kết hợp món ăn

• Món ăn phù hợp với chai rượu này: Sự sắc nét và tinh tế của chai Champagne Extra Brut cực kỳ hoàn hảo khi kết hợp với tôm hùm nướng, cua tuyết, cá chẽm áp chảo bơ chanh, hàu sống hoặc các món khai vị tinh tế.
• Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được ướp lạnh ở mức nhiệt độ 8 – 10°C.
• Chú ý khi phục vụ: Phiên bản Magnum (1.5L) có quá trình trưởng thành chậm và tốt hơn chai tiêu chuẩn, rất lý tưởng cho các bữa tiệc. Bạn không nên dùng bình thở (decanter) để giữ trọn vẹn dải bọt khí, và nên sử dụng ly Champagne dáng Tulip để gom được nhiều hương thơm phức hợp nhất.