Rượu vang Pháp Domaine de Montille Puligny-Montrachet

Domaine de Montille, tọa lạc tại Volnay, Burgundy, là một trong những nhà sản xuất rượu vang danh tiếng nhất của vùng. Được thành lập vào năm 1730, Domaine này nổi bật với cam kết về nông nghiệp hữu cơ và phát triển bền vững, nhằm tôn trọng và bảo vệ thổ nhưỡng/terroir.

Vườn nho của Domaine de Montille bao gồm nhiều thửa đất nằm ở các appellations nổi tiếng như Volnay, Pommard và Meursault. Những cây nho Pinot Noir và Chardonnay được chăm sóc tỉ mỉ, với việc thu hoạch hoàn toàn bằng tay để đảm bảo chỉ những trái chín hoàn hảo nhất được chọn lựa.

Công tác chăm sóc vườn nho bao gồm việc sử dụng phân bón tự nhiên và các phương pháp canh tác thân thiện với môi trường, giúp cây nho phát triển khỏe mạnh và sản xuất trái ngon. Domaine còn áp dụng các kỹ thuật hiện đại trong quá trình sản xuất, nhưng vẫn giữ gìn các phương pháp truyền thống để bảo tồn bản sắc của từng loại rượu.

Với sự kết hợp giữa di sản văn hóa và đổi mới, Domaine de Montille không chỉ sản xuất những chai rượu vang xuất sắc mà còn mang lại trải nghiệm sâu sắc về văn hóa và lịch sử của vùng Burgundy.

Sau khi lắng nhẹ, nước nho được chuyển vào thùng gỗ 228 và 600 lít để hoàn thành quá trình lên men rượu và malolactic. Sử dụng từ 5 đến 20% thùng mới, chủ yếu làm từ gỗ Allier với độ nướng nhẹ. Rượu được chuyển thùng khoảng một năm sau đó, rồi chuyển sang bồn inox để tiếp tục quá trình ủ, nhằm giữ lại độ tươi mát và khoáng chất.

Rượu có hương thơm quyến rũ với táo giòn, mận xanh và nhài. Vòm miệng tươi mát và hài hòa, với các nốt hương của trà trắng và tiêu trắng. Nên uống ở 10-12 độ C và thưởng thức cùng các món ăn nhẹ, salad hoặc hải sản ở 12-14 độ C.

Giống nho: Chardonnay
Quốc gia: Pháp
Vùng: Bourgougne
Nhà sản xuất: Domaine de Montille
Loại vang: Vang trắng
Nồng độ: 12.5%
Niên vụ: 2022
Dung tích: 750ml