Rượu vang Pháp Famille Bouey Les Parcelles No 9 Bordeaux Sauvignon

Rượu vang Pháp Famille Bouey Les Parcelles No 9 Bordeaux Sauvignon là một chai vang trắng thanh lịch và vô cùng tươi mát, đại diện cho phong cách vang trắng tinh tế đặc trưng của vùng Bordeaux, Pháp. Rượu được chế tác từ sự phối trộn khéo léo giữa hai giống nho trắng biểu tượng là Sauvignon Blanc và Sémillon, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những thửa ruộng (parcelles) nhỏ chất lượng nhất. Với quá trình lên men và ngâm ủ chủ yếu trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ thấp, chai vang này nổi bật bởi việc giữ lại trọn vẹn sự tinh khiết của hương trái cây, độ chua sảng khoái và một cấu trúc vô cùng trơn mượt, dễ uống.

1. Giới thiệu về nhà sản xuất

Famille Bouey (Maison Bouey) là một trong những nhà sản xuất và đàm phán rượu vang gia đình lâu đời và danh tiếng bậc nhất tại Bordeaux, được thành lập từ năm 1958 (nhưng gốc rễ trồng nho của gia đình bắt đầu từ năm 1897). Trải qua nhiều thế hệ, gia tộc Bouey luôn trung thành với triết lý kết hợp giữa di sản làm vang truyền thống và các công nghệ canh tác hiện đại, thân thiện với môi trường. Hiện nay, họ giữ vị thế là một trong những thương hiệu xuất khẩu vang Pháp lớn mạnh, mang đến những bộ sưu tập vang mang đậm tính bản địa, chất lượng đồng đều và mức giá dễ dàng tiếp cận.

2. Thông tin về rượu vang

• Nhà sản xuất: Famille Bouey
• Vùng sản xuất: AOC Bordeaux, Pháp
• Giống nho: Phối trộn (Sauvignon Blanc và Sémillon)
• Nồng độ cồn: 12.5%
• Thể tích: 750ml

3. Hương vị của rượu vang

Màu sắc: Rượu sở hữu màu vàng rơm nhạt rạng rỡ, trong trẻo xen lẫn những tia sáng ánh lục trẻ trung.

Hương: Bộc lộ hương thơm bùng nổ, sống động của các loại trái cây họ cam quýt như bưởi tây và chanh vàng. Xen lẫn vào đó là lớp hương thanh tao của hoa trắng, một chút mùi cỏ tươi mới cắt và thoang thoảng nốt hương trái cây nhiệt đới (đào chín, xoài, chanh dây) đầy quyến rũ do nho Sémillon mang lại.

Vị: Trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác mượt mà, thanh thoát và vô cùng sảng khoái. Độ chua (acidity) vừa phải, tươi tắn hòa quyện hài hòa với vị trái cây căng mọng tạo nên một kết cấu cân bằng. Hậu vị êm ái, kéo dài với chút ngọt ngào nhẹ nhàng của hoa quả và một chút khoáng chất thanh sạch đọng lại.

4. Kết hợp món ăn

Kết hợp món ăn: Vô cùng hoàn hảo khi dùng làm vang khai vị, hoặc dùng kèm với các món hải sản tươi sống (hàu sống, sashimi), mực hấp hành gừng, salad ức gà, các món chay thanh đạm hoặc phô mai dê (goat cheese).

Nhiệt độ phục vụ: Lý tưởng nhất khi được ướp lạnh ở nhiệt độ 8 – 10°C.

Chú ý khi phục vụ: Bạn hãy ngâm chai vang trong xô đá khoảng 30 – 45 phút trước khi uống, rót trực tiếp ra ly để thưởng thức ngay sự giòn giã của trái cây và độ sảng khoái mà không cần sử dụng bình thở (decanter).