Rượu vang Pháp Hospices de Beaune Meursault 1er Cru ‘Charmes’ Cuvée Bahezre de Lanlay

Rượu vang Pháp Hospices de Beaune Meursault 1er Cru ‘Charmes’ Cuvée Bahezre de Lanlay là một kiệt tác vang trắng vĩ đại, tôn vinh trọn vẹn sự tinh túy của thổ nhưỡng Meursault. Được lên men từ 100% giống nho Chardonnay thu hoạch tại vườn nho Premier Cru “Charmes” trứ danh, rượu trải qua quá trình lên men và ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp dưới sự giám sát khắt khe. Điểm nổi bật của chai vang này là sự kết hợp hoàn hảo giữa kết cấu béo ngậy, hương vị phức hợp của bơ, hạt nướng và cấu trúc khoáng chất thanh tao, mang đến một trải nghiệm xa hoa khó quên.

1. Giới thiệu về nhà sản xuất

Hospices de Beaune được thành lập vào năm 1443, khởi nguồn từ một bệnh viện từ thiện và nay đã trở thành biểu tượng di sản rượu vang vĩ đại nhất vùng Burgundy. Hàng năm, tổ chức này tiến hành cuộc đấu giá rượu vang từ thiện danh giá bậc nhất thế giới, nơi những thùng vang thô được bán cho các nhà đàm phán (négociant) uy tín để tiếp tục ngâm ủ. Sở hữu những vườn nho Premier Cru và Grand Cru do giới tinh hoa hiến tặng, Hospices de Beaune luôn giữ vị thế độc tôn, đại diện cho những giá trị nhân văn và chất lượng đỉnh cao trong ngành công nghiệp vang toàn cầu.

2. Thông tin về rượu vang

• Nhà sản xuất: Hospices de Beaune (Thường được đấu giá, ngâm ủ và đóng chai bởi các Négociant)
• Vùng sản xuất: Meursault 1er Cru ‘Charmes’ (Côte de Beaune, Burgundy), Pháp
• Giống nho: 100% Chardonnay
• Nồng độ cồn: 13.5% – 14% (tùy niên vụ)
• Thể tích: 750ml

3. Hương vị của rượu vang

Màu sắc: Rượu sở hữu màu vàng rơm óng ả, rực rỡ và lấp lánh với những tia sáng ánh vàng kim sang trọng khi xoay ly.

Hương: Bộc lộ bó hương nồng nàn, vô cùng phức hợp và quyến rũ với sự dẫn dắt của hoa bồ đề, trái cây họ cam chanh chín mọng, đào trắng và lê. Khi rượu tiếp xúc với không khí, những nốt hương thứ cấp đặc trưng của Meursault bung tỏa mạnh mẽ với mùi bơ nướng béo ngậy, hạnh nhân, hạt phỉ nướng, mật ong và một chút hương khoáng chất tinh khiết.

Vị: Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác vô cùng đẫy đà (full-bodied), kết cấu sánh mịn như kem và cực kỳ dồi dào hương vị. Sự béo ngậy của thùng gỗ sồi và trái cây chín được cân bằng hoàn hảo bởi độ chua (acidity) sắc nét cùng cấu trúc khoáng chất vững chắc. Hậu vị kéo dài miên man, vương vấn dư âm của các loại hạt nướng và bơ đọng lại sâu lắng nơi cuống họng.

4. Kết hợp món ăn

• Món ăn phù hợp với chai rượu này: Sự phong phú và béo ngậy của Meursault Charmes cực kỳ xứng tầm với các món hải sản cao cấp như tôm hùm nướng bơ tỏi, sò điệp áp chảo, cá tuyết, thịt gia cầm sốt kem nấm (gà, gà tây) hoặc các loại phô mai dẻo như Brie de Meaux.
• Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được ướp lạnh ở mức nhiệt độ 10 – 12°C. Không nên ướp quá lạnh sẽ làm mất đi hương thơm của gỗ sồi và hạt nướng.
• Chú ý khi phục vụ: Dù là vang trắng, cấu trúc phức tạp của chai 1er Cru này đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Bạn nên rót rượu ra bình thở (decanter) khoảng 30 – 45 phút trước khi uống và sử dụng loại ly Burgundy bầu to để gom trọn vẹn bó hương tuyệt vời của giống nho Chardonnay.