Rượu vang Pháp Hospices de Beaune, Meursault 1er Cru Genévrières Cuvée Philippe Le bon

Rượu vang Pháp Hospices de Beaune Meursault 1er Cru Genévrières Cuvée Philippe Le Bon là một tuyệt tác vang trắng mang đậm dấu ấn lịch sử, được đặt theo tên của vị Công tước xứ Burgundy quyền lực. Lên men từ 100% giống nho Chardonnay thu hoạch tại thửa ruộng Premier Cru “Genévrières” danh giá, rượu trải qua quá trình ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp dưới sự chăm sóc khắt khe của các nhà đàm phán hàng đầu. Điểm nổi bật của chai vang này là sự đan xen hoàn hảo giữa hương vị trái cây tươi mát, kết cấu béo ngậy tinh tế và dải khoáng chất sắc nét, mang đến một trải nghiệm thưởng thức vô cùng sang trọng.

1. Giới thiệu về nhà sản xuất

Hospices de Beaune là một tổ chức từ thiện lịch sử được thành lập vào năm 1443, nay đã trở thành một trong những biểu tượng vĩ đại nhất của di sản rượu vang Burgundy. Xuyên suốt nhiều thế kỷ, tổ chức này liên tục nhận được sự hiến tặng các vườn nho chất lượng cao, tạo nguồn nguyên liệu cho cuộc đấu giá rượu vang từ thiện lâu đời và uy tín bậc nhất thế giới. Ngày nay, những thùng vang mang nhãn Hospices de Beaune luôn được giới tinh hoa và các nhà đàm phán (négociant) săn đón nồng nhiệt, khẳng định vị thế độc tôn và ý nghĩa nhân đạo cao đẹp trong ngành công nghiệp vang toàn cầu.

2. Thông tin về rượu vang

• Nhà sản xuất: Hospices de Beaune (Thường được đấu giá, ngâm ủ và đóng chai bởi các Négociant)
• Vùng sản xuất: Meursault 1er Cru ‘Genévrières’ (Côte de Beaune, Burgundy), Pháp
• Giống nho: 100% Chardonnay
• Nồng độ cồn: 13.5% – 14.5% (tùy niên vụ)
• Thể tích: 750ml

3. Hương vị của rượu vang

Màu sắc: Rượu sở hữu màu vàng rơm rạng rỡ, trong trẻo và lấp lánh với những tia sáng ánh vàng kim đầy cuốn hút.

Hương: Bộc lộ bó hương nồng nàn, thanh tao và phức hợp với sự vươn lên của hoa trắng, chanh vàng, bưởi và quả đào tươi. Khi rượu tiếp xúc với không khí, những nốt hương thứ cấp đặc trưng của thửa Genévrières bung tỏa mạnh mẽ với mùi bơ tươi, hạnh nhân nướng, chút gia vị cay nhẹ và khoáng chất vô cùng tinh khiết.

Vị: Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác đẫy đà (full-bodied), kết cấu sánh mịn nhưng lại sắc sảo và thanh thoát hơn đôi chút so với thửa Charmes. Sự phong phú, béo ngậy của thùng gỗ sồi được cân bằng một cách xuất sắc bởi độ chua (acidity) giòn giã cùng cấu trúc khoáng chất vững chắc. Hậu vị kéo dài miên man, vương vấn dư âm của cam chanh và các loại hạt nướng đọng lại thật lâu nơi cuống họng.

4. Kết hợp món ăn

• Món ăn phù hợp với chai rượu này: Sự phong phú và độ khoáng chất của Meursault Genévrières cực kỳ xứng tầm với các món hải sản cao cấp như tôm hùm nướng bơ tỏi, sò điệp áp chảo, cá bơn nướng, thịt gia cầm sốt kem nấm hoặc các loại phô mai dẻo như Brie, Camembert.
• Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được ướp lạnh ở mức nhiệt độ 10 – 12°C.
• Chú ý khi phục vụ: Bạn nên rót rượu ra bình thở (decanter) khoảng 30 – 45 phút trước khi uống để hương thơm được bung tỏa trọn vẹn nhất. Khuyến khích sử dụng loại ly Burgundy trắng có bầu phình to để gom trọn bó hương tuyệt vời của giống nho Chardonnay.