Rượu vang Pháp Jean-Claude Boisset Vosne-Romanée

Rượu vang Pháp Jean-Claude Boisset Vosne-Romanée là vang đỏ Pinot Noir đến từ làng Vosne-Romanée (Bourgogne, Pháp) – nơi nổi tiếng với phong cách thanh lịch, nhiều hương hoa và gia vị tinh tế. Niên vụ 2020 ở Bourgogne khá ấm, nho chín tốt nên rượu có trái cây đậm hơn thường lệ nhưng vẫn giữ độ tươi. Rượu được làm theo hướng tối giản can thiệp: lên men nhiệt độ kiểm soát để giữ thơm, nuôi ủ thận trọng trong gỗ sồi Pháp nhằm làm tannin mịn mà không át hương trái.

Giới thiệu về nhà sản xuất

Jean-Claude Boisset là một nhà rượu gia đình tại Bourgogne, nổi tiếng với phong cách tinh tế, thuần khiết. Nhà chú trọng chọn lọc nho kỹ, can thiệp tối thiểu trong hầm rượu và dùng gỗ sồi vừa phải để tôn vinh terroir. Các chai làng (village) như Vosne-Romanée hướng tới cảm giác mượt mà, hài hòa, dễ thưởng thức ngay khi còn trẻ nhưng vẫn có tiềm năng phát triển.

Thông tin về rượu vang Jean-Claude Boisset Vosne-Romanée

• • Giống nho: Pinot Noir
  • Quốc gia: Pháp
  • Vùng: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Bourgogne, Pháp
  • Nhà sản xuất: Jean-Claude Boisset
  • Loại vang: Vang đỏ
  • Nồng độ: 13%
  • Niên vụ: 2020
  • Dung tích: 750ml

Hương vị của rượu vang Jean-Claude Boisset Vosne-Romanée

• • Màu sắc: Đỏ ruby trong, độ đậm vừa, ánh hồng ngọc.
  • Hương: Anh đào – mâm xôi – dâu rừng, nhiều hoa violet/hoa hồng, thoảng gia vị Á Đông (quế, hồi), gỗ tuyết tùng/sandalwood rất nhẹ và chút đất ẩm/nấm đặc trưng Bourgogne.
  • Vị: Thanh lịch – tập trung, trái đỏ chín mọng dẫn dắt; acid tươi giúp rượu sống động; tannin mịn như lụa phủ đều vòm miệng; giữa vị có gia vị tinh tế và chạm khoáng; hậu vị dài, sạch, đọng lại quả chín và hương hoa. Niên vụ 2020 cho cảm giác chín mọng nhưng vẫn cân bằng.
  • Kết hợp món ăn:
    • Món phù hợp: Vịt áp chảo/quay, ức gà nướng, thịt heo thăn, cá hồi áp chảo, risotto nấm hoặc các món nấm xào, charcuterie & phô mai mềm (Brie, Camembert).
    • Nhiệt độ phục vụ: 14–16 °C (mát nhẹ để giữ hương).
    • Chú ý khi phục vụ: Mở trước 20–30 phút hoặc decant ngắn khi rượu còn trẻ để hương bung tỏa; dùng ly Burgundy bụng lớn để gom hương; có thể uống ngay, hoặc giữ 5–8 năm để hương vị hài hòa hơn.