Rượu vang Pháp Jean Claude Mas Cabernet Sauvignon Réserve Terres Rouges

Rượu vang Pháp Jean Claude Mas Cabernet Sauvignon Réserve Terres Rouges là một chai vang đỏ xuất sắc đến từ vùng Languedoc ngập nắng của miền Nam nước Pháp, được lên men hoàn toàn từ giống nho Cabernet Sauvignon. Nho được thu hoạch từ những gốc nho 25 – 35 năm tuổi sinh trưởng trên nền thổ nhưỡng đất sét đỏ và đá vôi đặc trưng (“Terres Rouges”), sau đó trải qua quá trình ngâm ủ 6 tháng trong sự kết hợp giữa thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp. Điểm nổi bật của chai vang này là sự cân bằng tuyệt vời giữa cấu trúc đậm đà, hương thơm phức hợp của trái cây, gia vị cùng một mức giá cực kỳ phải chăng để thưởng thức hàng ngày.

1. Giới thiệu về nhà sản xuất:

Domaines Paul Mas được thành lập vào năm 1892 và hiện được dẫn dắt bởi Jean-Claude Mas – thế hệ thứ tư của gia đình, người tiên phong trong việc nâng tầm chất lượng rượu vang vùng Languedoc. Với triết lý “Luxe Rural” (Sự xa xỉ của nông thôn), nhà làm vang này luôn chú trọng bảo tồn giá trị thổ nhưỡng truyền thống kết hợp cùng kỹ thuật sản xuất hiện đại để tạo ra những dòng vang tươi trẻ, đậm đà bản sắc. Ngày nay, Domaines Paul Mas giữ vững vị thế là một trong những thương hiệu rượu vang uy tín và có sản lượng xuất khẩu lớn bậc nhất miền Nam nước Pháp.

2. Thông tin về rượu vang

• Nhà sản xuất: Domaines Paul Mas (Thương hiệu Jean-Claude Mas)
• Vùng sản xuất: IGP Pays d’Oc (Languedoc), Pháp
• Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon
• Nồng độ cồn: 13.5% – 14.5% (tùy niên vụ)
• Thể tích: 750ml

3. Hương vị của rượu vang

Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ tím sâu lắng, rực rỡ và lấp lánh ánh ruby khi rót ra ly.

Hương: Bộc lộ hương thơm bùng nổ, mạnh mẽ của các loại quả mọng như mâm xôi đen, dâu tây và việt quất. Quá trình ủ gỗ sồi khéo léo mang đến những nốt hương thứ cấp quyến rũ của hạt tiêu, lá thuốc lá, ca cao, vani ngọt ngào và gia vị ấm áp.

Vị: Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác phong phú, đậm đà (medium to full-bodied) với kết cấu rất dẻo dai và tự nhiên. Vị chát (tannin) được chiết xuất tốt nên khá mềm mại và êm ái chứ không hề gắt, hòa quyện xuất sắc với sự bùng nổ của trái cây chín ở khoang miệng. Hậu vị kéo dài, để lại dư vị của sô-cô-la đen, hạt tiêu và gỗ sồi vô cùng dễ chịu.

4. Kết hợp món ăn:

Món ăn phù hợp với chai rượu này: Hoàn hảo khi kết hợp với bít tết bò (beefsteak), sườn cừu nướng BBQ, thịt thú rừng, các món thịt đỏ hầm đậm vị hoặc các loại phô mai cứng ủ lâu năm.

Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được thưởng thức ở mức nhiệt 16 – 18°C.

chú ý khi phục vụ: Bạn nên rót rượu ra bình thở (decanter) khoảng 30 – 45 phút trước khi thưởng thức để các tầng hương vị bung tỏa trọn vẹn và làm mềm cấu trúc tannin.