Rượu vang Pháp Moillard Macon Villages

Rượu vang Moillard Mâcon-Villages là vang trắng Chardonnay đến từ miền Nam Burgundy (khu Mâconnais), nổi tiếng với phong cách tươi mát – thanh thoát – dễ uống. Nho thường được lên men lạnh trong thép không gỉ để giữ hương trái cây trong trẻo; có thể nghỉ ngắn trên cặn men (lees) cho cảm giác miệng mượt hơn, rất ít hoặc không dùng gỗ sồi để giữ sự tinh khiết. Tổng thể là chai Chardonnay citrus – táo/lê rõ rệt, cân bằng, hợp nhiều món ăn.

Giới thiệu về nhà sản xuất

Moillard là nhà rượu lâu đời ở Burgundy, theo đuổi triết lý tôn trọng terroir và sự tinh khiết của giống nho. Họ chú trọng chọn nho chín lành mạnh, vinification gọn sạch, gỗ sồi dùng tiết chế để rượu giữ được độ tươi, độ trong và tính ẩm thực cao. Nhờ vậy, các chai vùng như Mâcon-Villages rất ổn định, dễ tiếp cận và “mở ra là uống ngon”.

Thông tin về rượu vang Moillard Mâcon-Villages

• • Nhà sản xuất: Moillard
  • Vùng sản xuất: Mâcon-Villages, Bourgogne, Pháp
  • Giống nho: Chardonnay
  • Niên vụ: 2023
  • Nồng độ cồn: 12.5% ABV
  • Thể tích: 750 ml

Hương vị của rượu vang Moillard Mâcon-Villages

• • Màu sắc: Vàng rơm nhạt ánh lục trẻ trung, trong vắt.
  • Hương: Chanh vàng – bưởi – chanh xanh, táo xanh – lê; thoảng hoa trắng/hoa cam và hạnh nhân sống rất nhẹ; chấm khoáng dịu mát.
  • Vị: Khô, tươi mát, acid giòn làm rượu sảng khoái; vị citrus dẫn dắt, đan với lê/táo; thân nhẹ đến trung bình, cảm giác mượt nhờ nghỉ trên cặn men; hậu vị sạch với gợi ý vỏ chanh – hạnh nhân. Phong cách trong trẻo – cân bằng – dễ uống cho người mới.

Kết hợp món ăn:

• • Món phù hợp: Hải sản (tôm, nghêu, cá trắng hấp/áp chảo), sushi/sashimi, salad dầu giấm/citrus, gà nướng thảo mộc, pasta kem nhẹ, phô mai dê.
  • Nhiệt độ phục vụ: 10–12 °C (ướp mát trước khi rót).
  • Chú ý khi phục vụ: Tránh ướp quá lạnh (<8 °C) vì sẽ “khóa” hương; dùng ly vang trắng miệng vừa (kiểu tulip). Không cần decant; uống ngon trong 1–3 năm từ niên vụ để giữ độ tươi và hương trái cây.