Rượu vang Moillard Rully “Les Falaises” là vang trắng Chardonnay đến từ Rully (Côte Chalonnaise, Burgundy, Pháp). Tên “Les Falaises” gợi các vách đá vôi, nên phong cách thường thanh khoáng, tươi mát, trái cây rõ ràng. Rượu được lên men lạnh trong thép không gỉ để giữ hương, sau đó nghỉ/ủ một phần trong gỗ sồi Pháp và khuấy cặn men (lees) giúp chất rượu mượt – béo nhẹ mà vẫn giữ sự trong trẻo của niên vụ 2023.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Moillard là nhà rượu lâu đời của Burgundy, theo đuổi triết lý tôn trọng terroir và sự tinh khiết của giống nho. Với các cuvée vùng/làng, Moillard dùng gỗ sồi tiết chế để hỗ trợ cấu trúc và chiều sâu, không lấn át trái cây – vì thế rượu dễ uống khi trẻ, đồng thời có độ phức hợp vừa phải.
Thông tin về rượu vang Moillard Rully “Les Falaises”
-
- Nhà sản xuất: Moillard
- Vùng sản xuất: Rully, Côte Chalonnaise, Bourgogne, Pháp
- Giống nho: Chardonnay
- Niên vụ: 2023
- Nồng độ cồn: 13% ABV
- Thể tích: 750 ml
- Loại vang: Vang trắng
Hương vị của rượu vang Moillard Rully “Les Falaises”
-
- Màu sắc: Vàng rơm nhạt ánh lục, trong trẻo.
- Hương: Chanh vàng – bưởi – vỏ cam, lê – táo xanh, thoảng đào trắng; nền vanilla – hạnh nhân/bơ – bánh mì nướng rất nhẹ từ ủ sồi & lees; chấm khoáng đá vôi tinh tế.
- Vị: Khô, tươi mát, acid giòn làm rượu sống động; citrus và stone fruit (lê/đào) dẫn dắt; thân trung bình, miệng rượu mượt; khoáng vôi rõ ở giữa vị; hậu vị sạch – dài vừa gợi vỏ chanh – hạnh nhân – bánh nướng. Phong cách cân bằng giữa tươi và mượt, rất thân thiện với người mới.
Kết hợp món ăn
-
- Món phù hợp: Hải sản (sò điệp, tôm, cá trắng áp chảo/hấp), gà nướng sốt kem – nấm, pasta sốt kem nhẹ, risotto nấm, salad dầu giấm/citrus, phô mai dê hoặc Brie.
- Nhiệt độ phục vụ: 10–12 °C (ướp mát trước khi rót).
- Chú ý khi phục vụ: Tránh ướp quá lạnh (<8 °C) vì sẽ “khóa” hương; dùng ly vang trắng miệng vừa (tulip). Không cần decant; chỉ mở trước 10–15 phút để hương bung tỏa. Uống ngon trong 1–3 năm từ niên vụ để giữ độ tươi và hương trái cây.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.