Rượu vang Moillard Savigny-lès-Beaune “Ruisseau d’Or” là vang đỏ Pinot Noir đến từ làng Savigny-lès-Beaune (Bourgogne, Pháp). Phong cách đặc trưng của khu vực là thanh lịch, thơm hoa, trái đỏ tươi với cấu trúc mảnh mai nhưng có “xương sống” tốt. Rượu được lên men ở nhiệt độ mát để giữ hương, sau đó nghỉ/nuôi ủ một phần trong gỗ sồi Pháp nhằm làm tannin mịn và tăng chiều sâu mà vẫn giữ sự trong trẻo của trái cây niên vụ 2022.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Moillard là nhà rượu lâu đời ở Burgundy, theo đuổi triết lý tôn trọng terroir: nho chọn lọc kỹ, can thiệp vừa đủ và sồi dùng tiết chế. Dòng vang làng như Savigny-lès-Beaune “Ruisseau d’Or” hướng tới cảm giác thuần khiết, tinh tế, dễ uống khi còn trẻ nhưng vẫn có thể phát triển ngắn hạn trong chai.
Thông tin về rượu vang Rượu vang Moillard Savigny-lès-Beaune “Ruisseau d’Or”
-
- Nhà sản xuất: Moillard
- Vùng sản xuất: Savigny-lès-Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, Pháp
- Giống nho: Pinot Noir
- Nồng độ cồn: 13% ABV
- Niên vụ: 2022
- Thể tích: 750 ml
Hương vị của rượu vang Rượu vang Moillard Savigny-lès-Beaune “Ruisseau d’Or”
-
- Màu sắc: Đỏ ruby tươi đến ruby nhạt, viền hồng ngọc trong vắt.
- Hương: Anh đào – mâm xôi – dâu rừng, nhiều hoa violet/hoa hồng; thoảng gia vị nhẹ (quế/đinh hương rất tinh tế), chấm đất ẩm – lá khô – nấm non (sous-bois) đặc trưng Burgundy; gỗ sồi chỉ làm nền với gợi ý vanilla/cedar nhẹ.
- Vị: Thanh lịch – tập trung, acid tươi giòn làm rượu sống động; tannin mịn như lụa, phủ êm vòm miệng; trái đỏ tươi dẫn dắt, đan với hoa – gia vị – khoáng; hậu vị vừa đến dài, sạch và tinh tế, đọng lại anh đào – vỏ cam nhẹ. Uống ngon ngay, và có thể giữ 3–6 năm để hương vị hòa quyện hơn.
- Kết hợp món ăn:
- Món phù hợp: Vịt áp chảo/quay, cá hồi áp chảo, thịt heo thăn, gà nướng thảo mộc, risotto nấm/nấm xào bơ, charcuterie & phô mai mềm (Brie, Camembert).
- Nhiệt độ phục vụ: 14–16 °C (mát nhẹ giúp hương hoa và trái đỏ nổi bật).
- Chú ý khi phục vụ: Mở trước 20–30 phút hoặc decant ngắn nếu rượu còn rất trẻ; dùng ly Burgundy bụng lớn để gom hương; tránh ướp quá lạnh vì sẽ “khóa” hương.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.