Rượu vang Pháp Tertre du Moulin Cuvee Millesime Saint-Émilion Grand Cru

Rượu vang Pháp Tertre du Moulin Cuvée Millésimée là một chai vang đỏ vô cùng thanh lịch và cổ điển, vinh dự mang phân hạng danh giá Saint-Émilion Grand Cru của vùng Bordeaux. Rượu được phối trộn tinh tế với tỷ lệ áp đảo từ giống nho Merlot kết hợp cùng Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon, sau đó được ngâm ủ cẩn thận trong thùng gỗ sồi để phát triển chiều sâu hương vị. Điểm nổi bật của chai vang này là sự cân bằng tuyệt vời giữa chất trái cây chín mọng, cấu trúc tannin mượt mà và mức giá vô cùng hợp lý để trải nghiệm một dòng Grand Cru chất lượng.

1. Giới thiệu về nhà sản xuất:

Tertre du Moulin là một thương hiệu chất lượng được quản lý và phân phối bởi Les Grands Chais de France (GCF) – một trong những tập đoàn sản xuất và thương mại rượu vang lớn nhất nước Pháp. Với tiềm lực mạnh mẽ và bề dày kinh nghiệm, nhà làm vang này sở hữu khả năng tuyển chọn những mẻ nho xuất sắc nhất từ các nông điền giàu tiềm năng tại Saint-Émilion. Vị thế của họ trong ngành được khẳng định vững chắc thông qua việc mang đến những dòng vang bảo chứng được tính nguyên bản của thổ tuyết (terroir) nhưng vẫn giữ được sự đồng đều qua các niên vụ và dễ dàng tiếp cận với giới mộ điệu toàn cầu.

2. Thông tin về rượu vang

• Nhà sản xuất: Tập đoàn Les Grands Chais de France (thương hiệu Tertre du Moulin)
• Vùng sản xuất: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp
• Giống nho: Phối trộn Bordeaux Blend (Chủ đạo là Merlot, kết hợp cùng Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon)
• Nồng độ cồn: 13% – 13.5% (tùy niên vụ)
• Thể tích: 750ml

3. Hương vị của rượu vang

Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm sâu, sang trọng và lấp lánh ánh ngọc hồng lựu (garnet) ở viền ly khi rượu dần trưởng thành.

Hương: Bộc lộ sự phức hợp và quyến rũ với hương thơm nồng nàn của các loại trái cây đen chín kỹ như mận đen, mâm xôi và anh đào. Ẩn sau lớp trái cây dồi dào là những nốt hương thứ cấp thanh lịch từ quá trình ủ gỗ sồi, mang theo mùi của vani, gỗ tuyết tùng, da thuộc, một chút xì gà và hương đất ẩm mộc mạc đặc trưng của vùng Saint-Émilion.

Vị: Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác vô cùng tròn trịa, thịt (fleshy) và êm ái nhờ sự thống trị của giống nho Merlot. Cấu trúc rượu đầy đặn vừa phải (medium to full-bodied) với vị chát (tannin) dẻo dai, được mài giũa mịn màng chứ không hề thô ráp. Độ chua tươi tắn cân bằng lại vị ngọt ngào của quả mọng. Hậu vị kéo dài bền bỉ, để lại dư vị của sô-cô-la đen và gia vị ấm áp vô cùng thanh lịch.

4. Kết hợp món ăn

Món ăn phù hợp với chai rượu này: Cấu trúc mềm mại và hương vị sâu lắng của rượu cực kỳ lý tưởng để kết hợp với các món thịt đỏ như thăn nội bò (tenderloin) áp chảo, đùi cừu nướng thảo mộc, thịt nai hầm, vịt quay nấm truffle hoặc các loại phô mai cứng ủ lâu năm (Comté, Cheddar già).

Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được thưởng thức ở mức nhiệt độ mát mẻ từ 16 – 18°C.

Chú ý khi phục vụ: Để vang bung tỏa trọn vẹn các tầng hương ẩn sâu và làm mềm cấu trúc vị chát, bạn nên rót rượu ra bình thở (decanter) từ 45 – 60 phút trước khi bắt đầu bữa ăn.