Rượu vang Pháp Vinus Grande Reserve

Rượu vang Pháp Vinus Grande Reserve là một ấn bản đầy tâm huyết đến từ vùng Languedoc ngập nắng, mang đậm phong cách hiện đại nhưng vẫn giữ được nét cổ điển của rượu vang miền Nam nước Pháp. Rượu được lên men chủ yếu từ những gốc nho Syrah lâu năm, thu hoạch thủ công vào ban đêm để giữ độ tươi mới và trải qua khoảng 8 tháng ngâm ủ trong thùng gỗ sồi. Điểm nổi bật của chai vang này là sự đan xen tuyệt vời giữa hương vị trái cây sẫm màu đậm đà, nốt hương gia vị tinh tế và cấu trúc tannin vô cùng mềm mượt, mang đến một trải nghiệm thưởng thức cực kỳ lôi cuốn.

1. Giới thiệu về nhà sản xuất

Domaines Paul Mas, dưới sự dẫn dắt của nhà làm vang tài ba Jean-Claude Mas, là một trong những thế lực tiên phong và năng động bậc nhất tại vùng Languedoc. Với triết lý “Luxe Rural” (Sự xa xỉ của nông thôn), điền trang này luôn nỗ lực tạo ra những chai vang bảo tồn giá trị thổ nhưỡng bản địa nhưng được tinh chỉnh khéo léo để phù hợp với khẩu vị hiện đại. Ngày nay, Domaines Paul Mas giữ vững vị thế là đại sứ mang rượu vang miền Nam nước Pháp vươn tầm thế giới, liên tục cung cấp các sản phẩm có chất lượng vượt trội, thiết kế nhãn chai ấn tượng và tính thương mại rất cao.

2. Thông tin về rượu vang

• Nhà sản xuất: Domaines Paul Mas (Thương hiệu Vinus)
• Vùng sản xuất: Languedoc, Pháp
• Giống nho: Chủ đạo là Syrah (thường là 100% Syrah từ những gốc nho già, một số niên vụ có thể pha thêm chút Grenache)
• Nồng độ cồn: 13.5% – 14% (tùy niên vụ)
• Thể tích: 750ml

3. Hương vị của rượu vang

• Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm sâu, phản chiếu những tia sáng ánh tím rực rỡ và lấp lánh khi xoay ly.
• Hương: Bộc lộ bó hương nồng nàn, mạnh mẽ của các loại quả mọng đen chín kỹ như mận đen, dâu tằm và quả mâm xôi. Quá trình ủ gỗ sồi đan xen thêm những nốt hương thứ cấp đầy lôi cuốn của vani, lá thuốc lá, sô-cô-la đen và đặc biệt là chút gia vị tiêu đen đặc trưng của giống nho Syrah.
• Vị: Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc đậm đà (medium to full-bodied), vô cùng tròn trịa và đẫy đà. Vị chát (tannin) được mài giũa rất mềm mượt, dẻo dai hòa quyện cùng độ chua tươi mát giúp tôn lên vị ngọt ngào của trái cây. Hậu vị kéo dài êm ái, mang theo dư vị của trái cây sấy, gỗ sồi nướng và một chút cay nhẹ ấm áp nơi cuống họng.

4. Kết hợp món ăn

• Món ăn phù hợp với chai rượu này: Hương vị đậm đà và cấu trúc chắc chắn của rượu cực kỳ phù hợp với bít tết bò nướng than hoa (BBQ), sườn cừu nướng thảo mộc, thịt thú rừng hầm, lạp xưởng nướng hoặc các loại phô mai cứng ủ lâu năm (như Comté, Parmesan).
• Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được thưởng thức ở mức nhiệt độ 16 – 18°C.

Chú ý khi phục vụ: Bạn nên rót rượu ra bình thở (decanter) khoảng 30 – 45 phút trước khi uống để các tầng hương gia vị bung tỏa trọn vẹn và cấu trúc rượu trở nên mềm mại, êm dịu hơn.