Rượu vang Ý Castello Fonterutoli Classico Gran Riserva (4.9%abv)

Gia đình Mazzei đã có mặt tại vùng Chianti Classico từ thế kỷ 14, với tài liệu ghi chép đầu tiên về rượu Chianti được viết bởi Ser Lapo Mazzei vào năm 1398. Qua nhiều thế hệ, Mazzei đã xây dựng một di sản rượu vang nổi bật, với nhiều thành tựu đáng chú ý, bao gồm việc sản xuất những chai rượu vang được xếp hạng cao và nhận giải thưởng quốc tế. Họ đã mở rộng điền trang và phát triển quy trình sản xuất hiện đại, nhưng vẫn giữ vững truyền thống làm rượu. Hiện nay, Mazzei tiếp tục cam kết bảo tồn di sản và nâng cao chất lượng rượu vang của mình.

Castello Fonterutoli là một chai rượu vang tiêu biểu cho tinh hoa của điền trang Castello di Fonterutoli, được sản xuất từ 100% nho Sangiovese, từ 8 địa điểm được điền trang lựa chọn. Nho được thu hoạch bằng tay từ những vườn nho có tuổi đời từ 25 đến 35 năm, nằm ở độ cao 470 mét so với mực nước biển, với độ dốc hướng về phía nam và tây nam.

Quá trình lên men diễn ra trong các bể inox, ở nhiệt độ từ 26 đến 28°C, và kéo dài từ 15 đến 16 ngày. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (500 lít, 50% thùng mới) trong 18 tháng, tiếp theo là 4 tháng trong bể bê tông trước khi đóng chai.
Chai rượu Castello Fonterutoli có màu sắc đỏ ruby sâu sắc, thu hút ánh nhìn. Hương vị của rượu tinh tế và phức hợp, thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa hương trái cây chín mọng, như anh đào và mâm xôi, cùng với các nốt hương của gia vị và thảo mộc. Đặc trưng của đất đai vùng Chianti được phản ánh qua sự cân bằng giữa cấu trúc tannin mềm mại và độ chua tươi mát. Hậu vị kéo dài, mang lại cảm giác khoáng chất nhẹ nhàng, làm nổi bật sự thanh lịch và chất lượng cao của chai vang này. Rất thích hợp để kết hợp với các món ăn từ thịt đỏ, thịt nướng và thịt quay từ 16 đến 18 °C.

Giống nho: Sangiovese
Quốc gia: Ý
Vùng: Tuscany
Nhà sản xuất: Mazzei
Loại vang: Vang đỏ
Nồng độ: 13.5%
Niên vụ: 2019
Dung tích: 750ml