Rượu vang Ý Massone Appassimento

Rượu vang Massone Appassimento là vang đỏ phong cách đậm đà – mượt – thơm vị trái cây chín đến từ Puglia (Nam Ý). Làm theo phương pháp appassimento: một phần nho được phơi/sấy nhẹ để cô đặc trước khi ép, giúp rượu có hương vị dày, chất rượu đầy và cảm giác ấm áp. Phối trộn Merlot – Negroamaro – Primitivo – Nero di Troia mang lại bức tranh hương vị vừa rộng (nhiều lớp trái cây) vừa mềm (tannin mịn).

Giới thiệu về nhà sản xuất

Massone định vị theo tinh thần vang Nam Ý dễ tiếp cận: hương trái cây rõ, tannin chín mịn, điểm gia vị ấm từ nắng gió Địa Trung Hải. Với kỹ thuật appassimento được kiểm soát, nhà làm rượu hướng tới cấu trúc đậm nhưng tròn miệng, dễ hợp nhiều món đậm đà và phù hợp khẩu vị rộng.

Thông tin về rượu vang Massone Appassimento

• • Nhà sản xuất: Massone
  • Vùng sản xuất: Puglia, Ý
  • Giống nho: Merlot, Negroamaro, Primitivo, Nero di Troia
  • Loại vang: Vang đỏ
  • Niên vụ: 2024
  • Nồng độ cồn: 14% ABV
  • Thể tích: 750 mL

Hương vị của rượu vang Massone Appassimento

• • Màu sắc: Đỏ ruby đậm ánh tím.
  • Hương: Mận chín – anh đào đen – mứt dâu, nho khô/fig – mận khô (dấu ấn appassimento); nền vanilla – ca cao – quế/đinh hương, thoảng cam thảo.
  • Vị: Đầy đặn, mượt; trái đen chín lan tỏa; acid vừa giúp rượu gọn; tannin chín mịn phủ êm vòm miệng; nồng độ 14% đem lại cảm giác ấm áp; giữa vị là lớp mứt quả – sô-cô-la – gia vị ấm; hậu vị khá dài, gợi mận khô – ca cao – vanilla. Phong cách đậm nhưng dễ uống, hợp người mới thích vang “có lực”.

Kết hợp món ăn

• • Món phù hợp: Sườn/ba chỉ BBQ, bò/cừu nướng thảo mộc, mì Ý sốt ragù, pizza thịt nguội, phô mai chín vừa–già (Pecorino, Grana Padano).
  • Nhiệt độ phục vụ: 16–18 °C.
  • Chú ý khi phục vụ: Decant 20–30 phút để hương bung tỏa và làm mềm tannin; dùng ly Bordeaux bụng lớn. Tránh ướp quá lạnh (khóa hương) hoặc quá ấm (cồn gắt). Uống ngon trong 2–5 năm từ niên vụ để giữ độ trái cây cô đặc.