Rượu vang Tenuta Carretta Barolo Cannubi là vang đỏ cao cấp từ Barolo DOCG, Piedmont, Ý, làm từ Nebbiolo 100%. Nho đến từ đồi Cannubi – một trong những cru danh tiếng nhất của Barolo – cho phong cách thanh lịch nhưng có lực, hương hoa hồng – anh đào chua – gia vị, cấu trúc tannin hạt nhỏ và hậu vị dài. Rượu được nuôi ủ trong gỗ sồi theo quy chuẩn Barolo để làm tannin mượt và tăng chiều sâu.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Tenuta Carretta là nhà rượu lịch sử của Piedmont, chú trọng thể hiện terroir qua chọn nho kỹ, lên men kiểm soát và sồi dùng tiết chế. Với cuvée Cannubi, nhà hướng đến biểu hiện tinh tế – chuẩn mực của Barolo: trái cây trong trẻo, gia vị phức hợp, cấu trúc chặt chẽ nhưng không nặng nề.
Thông tin về rượu vang Tenuta Carretta Barolo Cannubi
- Nhà sản xuất: Tenuta Carretta
- Vùng sản xuất: Barolo DOCG, Piedmont, Ý
- Giống nho: Nebbiolo 100%
- Loại vang: Vang đỏ
- Niên vụ: 2018
- Nồng độ cồn: 14.0% ABV
- Thể tích: 750 mL
Hương vị của rượu vang Tenuta Carretta Barolo Cannubi
- Màu sắc: Ruby sáng chuyển garnet, viền hơi cam gạch theo tuổi – đặc trưng Nebbiolo.
- Hương: Hoa hồng khô – violet – anh đào chua – dâu rừng, điểm vỏ cam đỏ, cam thảo – hồi – tiêu trắng; thoảng da thuộc – nhựa thông – đất ẩm/khoáng.
- Vị: Thanh lịch nhưng có lực, acid cao làm rượu sống động; tannin hạt nhỏ, chắc nhưng mịn dần; lớp trái đỏ đan với trà đen – gia vị – thảo mộc, chấm cam quýt; hậu vị dài, sạch, đọng hoa hồng – cam thảo – khoáng. Uống ngon khi cho thở, và có thể phát triển 10 – 15 năm nếu bảo quản tốt.
Kết hợp món ăn:
- Món phù hợp: Bò/cừu nướng thảo mộc, bò hầm sốt vang, mì trứng tajarin – risotto nấm/truffle, phô mai bán cứng – già (Toma, Parmigiano).
- Nhiệt độ phục vụ: 16 – 18 °C.
- Chú ý khi phục vụ: Với Barolo trẻ như 2018, nên decant 60 – 90 phút để làm mềm tannin và mở hương; dùng ly Burgundy bụng lớn; tránh ướp quá lạnh vì sẽ khóa hương.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.