Rượu vang Ý Tenuta Carretta Canorei Roero Arneis Riserva

Rượu vang Tenuta Carretta Canorei Roero Arneis Riserva là vang trắng từ Roero, Piedmont, Ý. Làm từ Arneis 100%, phiên bản Riserva thường được ủ lâu hơn tiêu chuẩn, có thể nghỉ trên cặn men (lees) và chạm gỗ sồi tiết chế để tăng độ mượt và chiều sâu. Phong cách tổng thể: khô, tươi mát nhưng béo mịn, hương hoa trắng – quả hạch – thảo mộc cùng khoáng chất đặc trưng Roero.

Giới thiệu về nhà sản xuất

Tenuta Carretta là nhà rượu lâu đời của Piedmont, chú trọng thể hiện terroir với canh tác tỉ mỉ và vinification gọn sạch. Dòng Canorei nhấn mạnh vào độ tinh tế và khả năng phát triển trong chai của Arneis: giữ sự trong trẻo của trái nho, dùng sồi và lees ở mức vừa phải để tạo cấu trúc, không che mất hương tự nhiên.

Thông tin về rượu vang Tenuta Carretta Canorei Roero Arneis Riserva

• Nhà sản xuất: Tenuta Carretta
• Vùng sản xuất: Roero, Piedmont, Ý
• Giống nho: Arneis 100%
• Loại vang: Vang trắng – Riserva
• Niên vụ: 2021
• Nồng độ cồn: 14.0% ABV
• Thể tích: 750 mL

Hương vị của rượu vang  Tenuta Carretta Canorei Roero Arneis Riserva

• Màu sắc: Vàng rơm đậm ánh vàng chanh, trong trẻo.
• Hương: Lê chín – đào trắng – mơ nhẹ, hoa trắng (hoa cam, kim ngân), chấm thì là/fennel – thảo mộc Địa Trung Hải; nền hạnh nhân – hạt dẻ – bơ nhẹ từ lees và sồi tinh tế, thoảng mật ong nhạt và khoáng đá.
• Vị: Khô, cân bằng, acid vừa đến giòn làm rượu sảng khoái; giữa vị là citrus đan với quả hạch; chất rượu trung bình+, béo mịn; hậu vị dài, sạch, đọng hạnh nhân – vỏ chanh – khoáng. Có thể uống ngay rất ngon, đồng thời tiềm năng phát triển 5–8 năm để hương vị thêm phức hợp.

Kết hợp món ăn:

• Món phù hợp: Hải sản cao cấp (sò điệp áp chảo, tôm hùm, cá trắng nướng sốt bơ chanh), pasta hải sản/kem nấm, gà tây hoặc thịt heo thăn sốt chanh – thảo mộc, phô mai dê và phô mai mềm.
• Nhiệt độ phục vụ: 10–12 °C.
• Chú ý khi phục vụ: Dùng ly vang trắng miệng vừa để gom hương; không cần decant, nhưng mở trước 15–20 phút giúp hương hoa quả và nốt hạnh nhân mở tốt hơn. Tránh ướp quá lạnh dưới 8 °C vì sẽ khóa hương và làm mờ cấu trúc.