Rượu vang Tenuta Carretta Cascina Ferrero Barolo DOCG là vang đỏ làm từ Nebbiolo ở Barolo (Piedmont, Ý). Phong cách điển hình: thanh lịch nhưng có cấu trúc, hương hoa hồng – violet – anh đào chua, kèm gia vị và khoáng chất. Rượu được nuôi ủ trong gỗ sồi theo quy định Barolo, giúp tannin mịn dần, hương vị sâu và hậu vị dài. Niên vụ 2020 cho cảm giác trái cây chín trong trẻo, cân bằng giữa độ tươi và độ đậm.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Nhà sản xuất rượu vang Tenuta Carretta là nhà rượu lâu đời ở vùng Piedmont, phong cách sản xuất rượu vang tập trung vào việc chú trọng bộc lộ terroir thông qua chọn lọc nho kỹ càng, lên men có kiểm soát, và sử dụng sồi dùng tiết chế. Dòng rượu vang Cascina Ferrero thể hiện diện mạo của Barolo một cách chuẩn mực, tinh tế, dễ tiếp cận khi cho thở nhưng vẫn có khả năng phát triển dài hạn trong chai.
Thông tin về rượu vang Tenuta Carretta Cascina Ferrero Barolo DOCG
- Nhà sản xuất: Tenuta Carretta
- Vùng sản xuất: Barolo DOCG, Piedmont, rượu vang Ý
- Giống nho: Nebbiolo 100%
- Loại vang: Rượu vang đỏ
- Niên vụ: 2020
- Nồng độ cồn: 14.0% ABV
- Thể tích: 750 mL
Hương vị của rượu vang Tenuta Carretta Cascina Ferrero Barolo DOCG
- Màu sắc: Rượu vang mang màu ruby sáng chuyển garnet, viền có thể hơi mang màu cam gạch (đặc trưng Nebbiolo).
- Hương: Hoa hồng khô – violet – anh đào chua – dâu rừng, kèm vỏ cam đỏ, cam thảo – hồi – tiêu trắng, thoảng da thuộc – nhựa thông – đất ẩm/khoáng.
- Vị: Thanh lịch nhưng có lực; acid cao làm rượu sống động và “bắt món”; tannin hạt nhỏ, chắc nhưng mịn dần; trái anh đào – dâu rừng đan với gia vị – trà đen – thảo mộc, chấm cam quýt; hậu vị dài, sạch, đọng hoa hồng – cam thảo – khoáng. Uống ngon sau khi cho rượu thở; tiềm năng lưu trữ 10-15 năm tùy bảo quản.
Kết hợp món ăn
- Món phù hợp: Bò/cừu nướng thảo mộc, bò hầm sốt vang, mì trứng tajarin – risotto nấm/truffle, phô mai chín vừa-già (Toma, Parmigiano).
- Nhiệt độ phục vụ: 16-18 °C.
- Chú ý khi phục vụ: Với Barolo trẻ như 2020, nên decant 60-90 phút để làm mềm tannin và mở hương; dùng ly Burgundy bụng lớn; tránh ướp quá lạnh (làm “khóa” hương).
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.