Rượu vang Tenuta Carretta Cayega Roero Arneis DOCG là vang trắng từ Roero, Piedmont, Ý. Làm từ giống nho địa phương Arneis 100%, chai này hướng phong cách khô, tươi mát nhưng êm, hương trái cây trắng và hoa rất rõ. Rượu thường được lên men lạnh trong thép không gỉ để giữ sự trong trẻo, có thể nghỉ ngắn trên cặn men (lees) để tăng độ mượt. Đặc trưng Arneis là hậu vị thoáng hạnh nhân dễ chịu.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Tenuta Carretta là nhà rượu lâu đời của Piedmont, chú trọng thể hiện terroir qua canh tác tỉ mỉ và vinification gọn sạch. Với dòng Cayega, nhà hướng đến một Roero Arneis thuần khiết, cân bằng: giữ độ tươi, dùng gỗ sồi rất tiết chế hoặc không dùng, để trái nho và mùi hương tự nhiên tỏa sáng.
Thông tin về rượu vang Tenuta Carretta Cayega Roero Arneis DOCG
- Nhà sản xuất: Tenuta Carretta
- Vùng sản xuất: Roero, Piedmont, Ý
- Giống nho: Arneis 100%
- Loại vang: Vang trắng
- Niên vụ: 2023
- Nồng độ cồn: 13,5% ABV
- Thể tích: 750 mL
Hương vị của rượu vang Tenuta Carretta Cayega Roero Arneis DOCG
- Màu sắc: Vàng rơm nhạt ánh lục, trong trẻo.
- Hương: Lê – táo xanh – đào trắng, thoảng mơ non, hoa trắng (hoa cam, kim ngân), chấm thì là/fennel – thảo mộc nhẹ và hạnh nhân sống.
- Vị: Khô, tươi mát, acid vừa đến giòn làm rượu sảng khoái; vị citrus hòa cùng lê – đào; chất rượu trung bình, mượt; hậu vị sạch với dấu ấn hạnh nhân nhẹ đặc trưng Arneis và chút khoáng cát của Roero. Uống rất dễ hiểu, hợp nhiều món.
Kết hợp món ăn:
- Món phù hợp: Hải sản (hàu, tôm, cá trắng hấp hoặc áp chảo), pasta hải sản, risotto nấm hoặc chanh, gà tây/gà nướng thảo mộc, phô mai dê – phô mai mềm.
- Nhiệt độ phục vụ: 8 – 10 °C (ướp mát trước khi rót).
- Chú ý khi phục vụ: Dùng ly vang trắng miệng hẹp để gom hương; không cần decant; tránh ướp quá lạnh dưới 6 °C vì sẽ khóa hương. Ngon nhất trong 1 – 3 năm từ niên vụ để giữ độ tươi và hương hoa quả.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.