Rượu vang Tenuta Carretta Garassino Barbaresco DOCG là vang đỏ cao cấp của Piedmont (Ý) làm từ Nebbiolo. “Garassino” là tên vườn nho (cru) thuộc khu vực Barbaresco, cho phong cách thanh lịch nhưng có cấu trúc: hương hoa hồng – anh đào rất rõ, kèm gia vị – thảo mộc – khoáng. Rượu được nuôi ủ trong gỗ sồi theo chuẩn Barbaresco để tannin mịn và hậu vị dài.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Tenuta Carretta là nhà rượu lịch sử của Piedmont, nổi tiếng với các cuvée thể hiện đúng chất terroir. Nhà chú trọng chọn nho chín vừa, lên men kiểm soát nhiệt độ, và sồi dùng tiết chế để Nebbiolo giữ độ tinh khiết, độ chua tươi và khả năng phát triển trong chai.
Thông tin về rượu vang Tenuta Carretta Garassino Barbaresco DOCG
-
- Nhà sản xuất: Tenuta Carretta
- Vùng sản xuất: Barbaresco DOCG, Piedmont, Ý
- Giống nho: Nebbiolo 100%
- Loại vang: Vang đỏ
- Niên vụ: 2021
- Nồng độ cồn: 13,5% ABV
- Thể tích: 750 mL
Hương vị của rượu vang Tenuta Carretta Garassino Barbaresco DOCG
-
- Màu sắc: Ruby – garnet trong, viền có thể hơi cam gạch (đặc trưng Nebbiolo).
- Hương: Hoa hồng khô – violet – anh đào chua – dâu rừng, kèm cam đỏ/vỏ cam, cam thảo – hồi – tiêu trắng, thoảng nhựa thông/nhựa đường nhẹ và đất ẩm/khoáng.
- Vị: Thanh lịch nhưng có lực; acid cao khiến rượu rất “bắt món”; tannin hạt nhỏ, chắc nhưng mịn dần; trái anh đào – dâu rừng hòa cùng gia vị – thảo mộc – cam quýt; hậu vị dài, sạch, đọng hoa hồng – cam thảo – khoáng. Uống ngon sau khi cho rượu thở; tiềm năng phát triển 8–12+ năm.
Kết hợp món ăn
-
- Món phù hợp: Thịt đỏ (bít tết, cừu nướng thảo mộc), thịt bò hầm/sốt vang, mì trứng tajarin sốt nấm/truffle, phô mai chín vừa–già (Toma, Parmigiano).
- Nhiệt độ phục vụ: 16–18 °C.
- Chú ý khi phục vụ: Với Barbaresco trẻ như 2021, nên decant 60–90 phút để làm mềm tannin và mở hương; dùng ly Burgundy bụng lớn; tránh ướp quá lạnh vì sẽ “khóa” hương.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.