Rượu vang Ý Terre Passeri Sicilia Nero d’Avola

Rượu vang Terre Passeri Sicilia Nero d’Avola là vang đỏ tiêu biểu của Sicilia (Ý). Làm từ giống nho địa phương Nero d’Avola 100%, rượu hướng phong cách đậm vừa – trái cây chín – gia vị ấm. Nho được ép nhẹ, lên men ở nhiệt độ kiểm soát để giữ hương, sau đó nghỉ/tiếp xúc gỗ sồi ở mức vừa phải giúp tannin mịn và vị rượu tròn trịa hơn. Tổng thể: mận/anh đào đen rõ nét, cấu trúc cân bằng, hậu vị sạch.

Giới thiệu về nhà sản xuất

Cantine Pirovano là nhà rượu Ý đứng sau nhãn Terre Passeri, định vị ở nhóm vang ổn định – dễ tiếp cận với tính “ẩm thực” cao. Terre Passeri là dòng vang của một nhà làm rượu Ý chú trọng độ tươi – tính ổn định – dễ ghép món. Triết lý là vinification gọn sạch, chọn nho chín lành mạnh và sồi dùng tiết chế để tôn vinh hương vị tự nhiên của từng giống nho. Nhờ vậy, Nero d’Avola của dòng này vừa dễ uống, vừa thể hiện bản sắc Sicilia.

Thông tin về rượu vang Terre Passeri Sicilia Nero d’Avola

• • Nhà sản xuất: Terre Passeri (Cantine Pirovano)
  • Vùng sản xuất: Sicilia DOC, Ý
  • Giống nho: Nero d’Avola 100%
  • Nồng độ cồn: ~13–13,5% ABV
  • Thể tích: 750 mL

Hương vị của rượu vang Terre Passeri Sicilia Nero d’Avola

• • Màu sắc: Đỏ ruby đậm ánh tím khi rượu còn trẻ.
  • Hương: Anh đào đen – mận chín – mâm xôi đen, thoảng cam thảo – tiêu đen – thảo mộc Địa Trung Hải, nền vanilla – cacao nhẹ từ tiếp xúc sồi.
  • Vị: Đậm vừa, trái đen chín dẫn dắt; acid vừa giữ rượu gọn; tannin chín mịn bám nhẹ hai má; giữa vị có gia vị ấm – cam thảo – gỗ tuyết tùng; hậu vị khá dài, khô, sạch, dễ chịu. Phong cách cân bằng – thân thiện, hợp nhiều món ăn đậm đà.

Kết hợp món ăn:

• • Món phù hợp: Bò nướng/BBQ, cừu nướng thảo mộc, mỳ Ý sốt cà chua – thịt, pizza kiểu Sicilia, thịt heo quay, phô mai pecorino/asiago.
  • Nhiệt độ phục vụ: 16–18 °C.
  • Chú ý khi phục vụ: Mở trước 15–30 phút hoặc decant ngắn để hương vị bung tỏa; dùng ly Bordeaux bụng lớn; tránh ướp quá lạnh vì sẽ “khóa” hương. Uống ngon ngay, hoặc giữ 3–5 năm để rượu hòa quyện hơn.