Rượu vang Ý Zenato Lugana Brut Classico DOC

Rượu vang sủi Ý Zenato Lugana Brut Metodo Classico DOC là một tuyệt tác thanh lịch đến từ vùng ven hồ Garda thơ mộng. Rượu được lên men hoàn toàn từ giống nho bản địa Trebbiano di Lugana (Turbiana) và trải qua quá trình lên men lần hai trong chai theo phương pháp truyền thống (Metodo Classico) vô cùng khắt khe. Điểm nổi bật của chai vang sủi này là những dải bọt khí mịn màng, hương vị sảng khoái quyện cùng nốt hương bánh mì nướng đặc trưng, mang đến một trải nghiệm đẳng cấp không hề kém cạnh những chai Champagne đắt đỏ.

1. Giới thiệu về nhà sản xuất

Được thành lập vào năm 1960 bởi Sergio Zenato, điền trang Zenato nằm tại trung tâm vùng Lugana và Valpolicella, miền Bắc nước Ý. Nhà làm vang này nổi bật với niềm đam mê bất tận và sự tôn trọng sâu sắc dành cho các giống nho bản địa, đặc biệt là việc tiên phong đưa tên tuổi vang trắng Lugana vươn tầm thế giới. Ngày nay, dưới sự điều hành của thế hệ thứ hai, Zenato giữ vững vị thế là một trong những đại sứ xuất sắc nhất của rượu vang Ý, liên tục nhận được những đánh giá cao từ giới chuyên môn quốc tế.

2. Thông tin về rượu vang

• Nhà sản xuất: Zenato
• Vùng sản xuất: Lugana DOC (Veneto / Lombardy), Ý
• Giống nho: 100% Trebbiano di Lugana (Turbiana)
• Nồng độ cồn: 12.5%
• Thể tích: 750ml

3. Hương vị của rượu vang

Màu sắc: Rượu sở hữu màu vàng rơm rực rỡ, trong vắt với những dải bọt sủi tăm (perlage) vô cùng li ti, đều đặn và bền bỉ.

Hương: Bộc lộ bó hương thanh khiết, tươi mới của các loại trái cây ruột trắng như quả lê, đào tây và cam chanh. Nhờ quá trình ủ men trong chai lâu ngày, vang đan xen thêm những nốt hương vô cùng quyến rũ của hoa trắng, hạnh nhân và mùi vỏ bánh mì nướng (brioche) ngầy ngậy.

Vị: Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác cực kỳ sống động, giòn giã (crisp) và cấu trúc hài hòa. Độ chua thanh tao vô cùng đặc trưng của nho Turbiana được cân bằng hoàn hảo bởi sự tơi xốp của các bọt khí, mang lại một tổng thể thanh lịch. Hậu vị êm ái, kéo dài với dư vị của khoáng chất tươi mát và một chút vị bùi bùi của hạt nướng.

4. Kết hợp món ăn

• Món ăn phù hợp với chai rượu này: Sự thanh tao và bọt sủi tăm của rượu cực kỳ lý tưởng để làm đồ uống khai vị, hoặc kết hợp xuất sắc với hàu sống, trứng cá tầm (caviar), các món hải sản hấp, tôm nướng, sushi, sashimi hoặc món cơm Ý (risotto) hải sản.
• Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được ướp lạnh sâu ở mức nhiệt độ 6 – 8°C.
• Chú ý khi phục vụ: Bạn nên ngâm chai vang sủi trong xô đá ngập cổ chai từ 45 – 60 phút trước khi mở. Hãy sử dụng ly Flute (ly dáng cao, bầu thuôn) để chiêm ngưỡng những dải bọt sủi tuyệt đẹp và lưu giữ hương thơm được lâu nhất.