Uống rượu vang có tốt không? Đây là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc. Khám phá ngay các lợi ích và tác dụng của rượu vang đối với sức khỏe trong bài viết này để tìm ra câu trả lời.
1. Tìm hiểu về rượu vang – bạn đã hiểu đúng?
Rượu vang là một thức uống được làm từ quả nho thông qua quá trình lên men. Tuy nhiên, rượu vang không chỉ đơn giản là nước ép nho lên men. Quy trình sản xuất rượu vang có thể rất phức tạp và phụ thuộc vào nhiều yếu tố, từ giống nho, thổ nhưỡng, cho đến các phương pháp sản xuất và lên men khác nhau. Chính những yếu tố này tạo nên sự đa dạng về hương vị, màu sắc và đặc tính của mỗi chai rượu vang.
Dưới đây là tổng quan về các loại rượu vang phổ biến nhất:
- Rượu vang đỏ : Được làm từ giống nho đỏ, rượu vang đỏ nổi bật với hương vị đậm đà và hàm lượng tannin cao
- Rượu vang trắng : Được sản xuất từ giống nho trắng, rượu vang trắng thường có hương vị nhẹ nhàng và tươi mát
- Rượu vang hồng : Màu sắc hồng của rượu vang xuất phát từ việc tiếp xúc hạn chế với vỏ nho đỏ trong quá trình lên men ngắn hoặc bằng phương pháp ép nhanh ngay sau khi thu hoạch.
2. Uống rượu vang có tốt không?
Nhiều người thắc mắc uống rượu vang có tốt không?, và liệu việc uống rượu vang có thực sự mang lại lợi ích cho sức khỏe hay không. Câu trả lời là có, nhưng điều quan trọng là phải uống với mức độ hợp lý. Nghiên cứu khoa học cho thấy, uống 1 ly rượu vang mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chỉ khi được tiêu thụ một cách điều độ.
Lượng rượu vang tối đa được khuyến nghị là không quá 10 ly tiêu chuẩn mỗi tuần, tức là không uống quá 2 ly tiêu chuẩn mỗi ngày và không nhất thiết phải uống mỗi ngày. Việc lạm dụng rượu có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe, cả về thể chất lẫn tinh thần. Do đó, sự điều độ và mức độ vừa phải là giải pháp duy nhất!
Câu trả lời cho câu hỏi “uống rượu vang có tốt không?” còn gắn liền với “nghịch lý Pháp” nổi tiếng. Đây là một lý do khiến nhiều người tin rằng việc uống rượu vang mỗi ngày có lợi cho sức khỏe. Nghịch lý này đề cập đến việc người Pháp có tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch vành tương đối thấp, mặc dù chế độ ăn của họ khá giàu chất béo bão hòa. Nghịch lý này có thể được giải thích bởi thói quen tiêu thụ rượu vang đỏ mỗi ngày của người Pháp.
>>> Khám phá bí quyết cách uống rượu vang tốt cho phụ nữ khỏe đẹp từ bên trong!
3. 10 tác dụng của rượu vang đỏ – Góc nhìn từ y học và dinh dưỡng
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng rượu vang có thể mang lại một số lợi ích cho sức khoẻ, chẳng hạn như:
-
Tác dụng chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là những phân tử có trong cơ thể, giúp chống lại các gốc tự do. Khi gốc tự do vượt quá lượng chất chống oxy hóa, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái stress oxy hóa, có liên quan đến nhiều bệnh lý như tiểu đường, tim mạch và ung thư.
Resveratrol trong rượu vang đỏ chứa chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương mạch máu, giảm cholesterol xấu (LDL) và ức chế hình thành cục máu đông. Loại “thần dược” này cũng được biết đến với khả năng cải thiện sức khỏe não bộ và huyết áp.
>>> Tham khảo: Red wine consumption increases antioxidant status – National Library of Medicine
-
Tốt cho tim mạch
Không chỉ là thức uống mang đến những phút giây thư giãn, rượu vang đỏ còn được biết đến với những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu cho thấy, hoạt chất trong rượu vang đỏ có khả năng giãn nở mạch máu, giúp máu lưu thông tốt hơn và giảm áp lực lên tim.
Đặc biệt, các loại vang đỏ đậm đà như Pinot Noir, Malbec, Syrah, Merlot hay Cabernet Sauvignon còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như sắt, riboflavin, mangan, niacin và kali, góp phần nuôi dưỡng một trái tim khỏe mạnh.
Điều này có thể lý giải phần nào cho “Nghịch lý Pháp” (French Paradox), hiện tượng người Pháp có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch tương đối thấp dù chế độ ăn giàu chất béo. Nhiều chuyên gia cho rằng, thói quen thưởng thức rượu vang đỏ điều độ chính là một trong những yếu tố then chốt góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch của người dân đất nước này.
>>> Tham khảo: Red Wine Consumption and Cardiovascular Health – National Institutes of Health US
-
Giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng resveratrol, một hợp chất quý giá có trong rượu vang đỏ, có khả năng ức chế sự hình thành protein beta-amyloid – tác nhân chính gây ra bệnh Alzheimer.
Bên cạnh đó, resveratrol còn được chứng minh là có khả năng bảo vệ não bộ khỏi những tổn thương do đột quỵ, đồng thời cải thiện trí nhớ ngắn hạn. Vì vậy, nếu bạn đang cần tập trung cao độ cho công việc hay học tập, một ly rượu vang đỏ vào buổi tối có thể là “trợ thủ” đắc lực giúp bạn tăng cường trí nhớ và sự tập trung.
>>> Tham khảo: Resveratrol Neuroprotection in Stroke and Traumatic CNS injury – National Institutes of Health US
-
Tăng cường hệ miễn dịch
Bên cạnh những lợi ích kể trên, rượu vang đỏ còn được biết đến với khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Nhờ chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, rượu vang đỏ giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại, từ đó nâng cao sức đề kháng.
Không chỉ vậy, rượu vang đỏ còn góp phần củng cố hệ vi sinh vật đường ruột, nơi cư trú của hàng nghìn tỷ vi khuẩn có lợi. Một hệ vi sinh vật khỏe mạnh sẽ giúp tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa và quan trọng hơn cả là tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại bệnh tật hiệu quả.
Ngược lại, hệ vi sinh vật mất cân bằng có thể làm suy yếu hệ miễn dịch, khiến cơ thể dễ mắc bệnh hơn. Vì vậy, thưởng thức rượu vang đỏ điều độ có thể là một cách đơn giản và thú vị để bạn tăng cường sức khỏe tổng thể và bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại từ môi trường.
>>> Tham khảo: Moderate alcohol consumption and the immune system: A review – Cambridge University Press
-
Giúp cải thiện vóc dáng
Tin vui cho những ai yêu thích rượu vang đỏ nhưng lại e ngại về vấn đề cân nặng! Mặc dù là thức uống có cồn, nhưng rượu vang đỏ, đặc biệt là các loại vang khô, chứa lượng calo tương đối thấp. Trung bình một ly rượu vang đỏ khô (khoảng 148ml) chứa:
- Calo: 125
- Protein: 0 gram
- Chất béo: 0 gram
- Carbohydrate: 4 gram
- Đường: 1 gram
- Cồn: 16 gram
Hơn nữa, resveratrol trong rượu vang đỏ khi chuyển hóa thành piceatannol – một hoạt chất có khả năng giảm tế bào mỡ thừa trong cơ thể. Piceatannol hoạt động bằng cách thúc đẩy các thụ thể insulin của tế bào mỡ, từ đó ngăn chặn quá trình hình thành và tích tụ mỡ mới.
>>> Tham khảo: Red wine drinkers have less stomach fat than spirits or beer drinkers, study finds – Business Insider
-
Giảm thiểu nguy cơ ung thư
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, thưởng thức rượu vang đỏ điều độ có thể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư tế bào đáy, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư buồng trứng,…
Các nhà khoa học đã tiến hành thử nghiệm tác động của resveratrol trên tế bào ung thư ở người và nhận thấy rằng, hoạt chất này có khả năng ức chế hoạt động của một loại protein hỗ trợ sự phát triển của tế bào ung thư.
Tuy nhiên, cần nhấn mạnh rằng đây mới chỉ là những kết quả nghiên cứu ban đầu và cần thêm nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn để khẳng định rõ ràng tác dụng phòng chống ung thư của rượu vang đỏ.
>>> Tham khảo: Red wine and your health: Facts and myths – University of Texas MD Anderson Cancer Center
-
Giảm căng thẳng và nguy cơ trầm cảm
Một nghiên cứu được thực hiện trên những người trung niên và cao tuổi cho thấy, uống một lượng rượu vừa phải mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa trầm cảm. Những người thường xuyên thưởng thức rượu vang đỏ có xu hướng ít gặp phải các triệu chứng trầm cảm hơn so với những người không uống.
Điều này có thể được lý giải bởi một số yếu tố sau:
- Tác động tích cực đến tâm trạng: Rượu vang đỏ có thể giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng và lo âu, từ đó cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm.
- Tăng cường kết nối xã hội: Việc thưởng thức rượu vang thường gắn liền với các hoạt động xã hội, gặp gỡ bạn bè, gia đình, giúp tăng cường kết nối và giảm cảm giác cô đơn.
- Cung cấp chất chống oxy hóa: Resveratrol có thể làm tăng nồng độ serotonin trong não, giúp giảm các triệu chứng trầm cảm.
>>> Tham khảo: Compound found in red wine opens door for new treatments for depression, anxiety – University at Buffalo
-
Hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ dạ dày
Rượu vang đỏ không chỉ là thức uống khai vị hấp dẫn mà còn có thể mang lại những lợi ích bất ngờ cho hệ tiêu hóa. Nhờ đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, rượu vang đỏ có khả năng hỗ trợ điều trị các chứng khó chịu dạ dày và rối loạn tiêu hóa.
Các nghiên cứu cho thấy, việc thưởng thức rượu vang đỏ điều độ có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn Helicobacter pylori – một loại vi khuẩn thường trú ngụ trong dạ dày và là nguyên nhân chính gây viêm loét dạ dày tá tràng.
>>> Tham khảo: Is red wine consumption good for your intestinal microbiome? – American Gastroenterological Association
-
Chống lại cảm lạnh thông thường
Bạn có biết, rượu vang đỏ còn có thể hỗ trợ điều trị cảm lạnh thông thường? Nhờ chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, rượu vang đỏ giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do – một trong những nguyên nhân chính gây ra cảm lạnh, ung thư và nhiều bệnh lý khác.
Khi bị cảm lạnh, cơ thể thường sản sinh ra nhiều gốc tự do gây tổn thương tế bào và làm suy yếu hệ miễn dịch. Các chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ sẽ giúp trung hòa các gốc tự do này, giảm thiểu tác hại của chúng đối với cơ thể, từ đó giúp bạn nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
-
Giúp làm đẹp
Rượu vang đỏ được ví như “thần dược” cho làn da tươi trẻ, nhờ chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Không chỉ nổi tiếng với resveratrol, rượu vang đỏ còn chứa nhiều hợp chất quý giá khác như flavonoid và tannin, mang đến những công dụng tuyệt vời trong việc gìn giữ nét thanh xuân cho làn da.
-
- Chống lại các gốc tự do: Các chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da, duy trì làn da tươi trẻ, rạng rỡ.
- Thúc đẩy sản sinh collagen: Collagen là yếu tố quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc cho da. Rượu vang đỏ có khả năng kích thích sản sinh collagen, giúp làm mờ nếp nhăn, ngăn ngừa chảy xệ, cho làn da căng mịn, tràn đầy sức sống.
- Phục hồi độ đàn hồi: Flavonoid và tannin trong rượu vang đỏ giúp tăng cường độ đàn hồi cho da, cải thiện cấu trúc da, làm giảm tình trạng da chảy xệ, chùng nhão.
- Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần kết hợp việc thưởng thức rượu vang đỏ điều độ với chế độ chăm sóc da khoa học
4. Tác hại của rượu vang: Hệ luỵ khi tiêu thụ quá mức
Uống rượu vang quá mức không chỉ làm mất đi lợi ích mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho cơ thể. Dưới đây là một số tác hại của rượu vang khi bị tiêu thụ quá mức:
- Vấn đề về tim mạch: Mặc dù việc uống một lượng nhỏ rượu vang có thể có lợi cho tim, nhưng uống quá nhiều có thể làm tăng huyết áp, gây loạn nhịp tim và tăng nguy cơ bị đột quỵ.
- Tổn thương gan: Việc tiêu thụ rượu vang quá mức có thể làm hại gan, dẫn đến các bệnh như gan nhiễm mỡ và xơ gan.
- Tăng nguy cơ mắc ung thư: Ngay cả khi uống rượu vang ở mức độ vừa phải, nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư vú, thực quản và gan vẫn có thể tăng lên.
- Rối loạn giấc ngủ: Mặc dù rượu vang có thể giúp dễ ngủ, nhưng nếu uống quá nhiều, nó có thể gây ra các vấn đề về giấc ngủ, làm giảm chất lượng giấc ngủ và khiến bạn thức giấc vào ban đêm.
- Tăng cân: Rượu vang chứa nhiều calo, và khi tiêu thụ quá mức, nó có thể dẫn đến việc tăng cân không mong muốn.
- Vấn đề về hệ tiêu hóa: Uống rượu vang quá nhiều có thể gây viêm loét dạ dày, trào ngược axit và các vấn đề tiêu hóa khác.
- Ảnh hưởng đến hệ thần kinh: Uống quá nhiều rượu vang có thể tác động xấu đến hệ thần kinh, gây khó khăn trong việc nói chuyện và giảm khả năng nghe.
- Nguy cơ nghiện rượu: Việc uống rượu vang thường xuyên và quá mức có thể dẫn đến tình trạng nghiện rượu, ảnh hưởng xấu đến cuộc sống và các mối quan hệ của bạn.
-
Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên uống rượu vang một cách hợp lý. Các khuyến cáo thông thường là không uống quá một ly tiêu chuẩn mỗi ngày đối với phụ nữ và không quá hai ly đối với nam giới.
5. Những đối tượng nên tránh sử dụng rượu vang
Các khuyến cáo y tế đã chỉ ra rằng lượng rượu vang tối ưu mỗi ngày là 1 ly (150ml) đối với phụ nữ và 2 ly (300ml) đối với nam giới và không phải uống hàng ngày, để hạn chế các rủi ro. Khuyến cáo này áp dụng cho người trưởng thành, đủ 18 tuổi trở lên, nhưng không phải ai cũng nên uống rượu vang. Mặc dù rượu vang có nhiều lợi ích, nhưng dưới đây là một số nhóm người không nên uống rượu vang:
- Người bệnh gout (gút): Uống rượu có thể làm tình trạng gout trở nên tồi tệ hơn.
- Người có vấn đề về tim: Đối với những người bị bệnh tim mạch nghiêm trọng như đau thắt ngực, suy tim hoặc tim to, cần hạn chế hoặc tránh uống rượu vang vì có thể làm tình trạng này trở nên trầm trọng hơn.
- Người chuẩn bị trước và sau phẫu thuật: Rượu có thể làm chậm hệ thần kinh trung ương. Kết hợp rượu với thuốc gây mê và các loại thuốc khác được sử dụng trong và sau phẫu thuật có thể làm chậm hệ thần kinh trung ương quá mức. Ngừng uống rượu trước khi phẫu thuật khi đã lên lịch để tránh các tác dụng phụ gây nguy hiểm.
- Người mắc bệnh căng thẳng, lo âu: Mặc dù 1 ly rượu vang có vẻ là giải pháp lý tưởng khi căng thẳng hoặc lo âu, nhưng bạn không nên dùng nó để đối phó. Vì rượu có thể gây nghiện, việc sử dụng rượu để đối phó với cảm xúc tiêu cực có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng và không phải là lựa chọn tốt trong những thời điểm này.
Lời kết
Uống rượu vang có tốt không? Câu trả lời là có, nhưng chỉ khi uống một cách điều độ. Điều quan trọng là phải hiểu rõ về mức độ tiêu thụ hợp lý để tận dụng lợi ích mà rượu vang mang lại mà không làm tổn hại sức khỏe. Đừng quên rằng tác hại của rượu vang sẽ dẫn đến nhiều vấn đề nghiêm trọng nếu bị lạm dụng quá đà, vì vậy luôn nhớ uống vừa phải!
