Alsace

Phân hạng rượu vang Alsace

AOC vùng: Gồm AOC Alsace và AOC Crémant d’Alsace, chiếm 70% sản lượng rượu vang vùng này.
AOC làng xã (lieu-dit): Các loại rượu vang từ các xã hoặc làng cụ thể, với quy định chặt chẽ về giống nho và quy trình sản xuất.
AOC Grand Cru: Chiếm 4% sản lượng, với các vườn nho đặc biệt được sản xuất từ bốn giống nho cao cấp (Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer).

Các giống nho sản xuất rượu vang Alsace

Alsace nổi bật với các giống nho đặc trưng như:
Riesling: Là giống nho nổi bật, mang đến rượu vang khô, đậm đà với hương thơm tươi mát từ trái cây và khoáng chất.
Pinot Blanc: Có nguồn gốc từ Burgundy, một chút cay và tươi mát, phù hợp với các món hải sản.
Gewurztraminer: Giống nho nổi tiếng nhất mang hương thơm mạnh mẽ, kết hợp tốt với các món ăn cay và phô mai mạnh.
Pinot Gris: Rượu vang dễ tiếp cận nhất trong các dòng vang trắng với hương vị đậm đà, phong phú với hương trái cây và gia vị nhẹ.
Pinot Noir: Rượu vang đỏ từ giống nho này nổi bật với hương trái cây đỏ và nhiều tannin.
Sylvaner: Giống nho hiếm, tạo ra rượu vang tươi mát và sảng khoái, có hương vị trái cây.
Muscat: Tạo ra các loại rượu vang ngọt với hương thơm quyến rũ.
Auxerrois: Thường được kết hợp với nhiều giống nho khác, phổ biến với Pinot Blanc.
Gutedel: Sử dụng để sản xuất rượu vang nhẹ để giải khát.

Khu vực sản xuất rượu vang Alsace

Alsace chia thành hai khu vực:
Bas-Rhin (phía bắc): Khí hậu lạnh hơn, sản xuất các loại rượu vang nhẹ, dễ uống như Pinot Blanc, Sylvaner và Auxerrois.
Haut-Rhin (phía nam): Nổi bật với các Grand Cru và sản phẩm rượu vang cao cấp, bao gồm Riesling, Gewurztraminer và Pinot Gris.

Kết hợp rượu vang Alsace với món ăn

Các loại rượu vang Alsace có thể kết hợp tốt với nhiều món ăn:
Riesling: Phù hợp với hải sản, gia cầm quay và các món đặc sản vùng Alasace như choucroute (dưa bắp cải với thịt).
Pinot Blanc: Lý tưởng cho hải sản, món khai vị và món thịt trắng có sốt.
Gewurztraminer: Thích hợp với phô mai mạnh, món ăn cay từ châu Á.
Pinot Gris: Đầy đặn, thích hợp với các món có sốt kem, gan ngỗng và món ăn Trung Quốc.
Pinot Noir: Tốt cho các món thịt nướng và phô mai.
Sylvaner: Phù hợp với hải sản, thịt nguội và xúc xích.

Giá thành rượu vang Alsace nhập khẩu

Ở Alsace chủ yếu là sản xuất rượu vang trắng. Tại Hedon giá rượu vang Alsace nhập khẩu dao động từ 600.000 đồng đến 1.500.000 đồng/chai cho các loại rượu vang nổ và rượu vang trắng bình dân, tùy thuộc vào thương hiệu, nhà phân phối, chất lượng, và năm sản xuất.