Rượu vang ngon không thể thiếu chiếc ly uống rượu vang phù hợp. Cho dù là ly rượu vang đỏ hay ly rượu vang trắng, mỗi loại ly đều góp phần nâng cao trải nghiệm thưởng thức rượu. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn những điều cơ bản về các loại ly uống rượu vang, từ đó giúp bạn chọn được chiếc ly lý tưởng để thưởng thức rượu một cách trọn vẹn và cách cầm ly rượu vang sao cho đúng chuẩn.
1. Các bộ phận quan trọng của ly rượu vang
Để có thể đánh giá nghệ thuật thưởng thức rượu vang, điều quan trọng là bạn phải biết các bộ phận khác nhau của ly rượu vang. Mỗi chiếc ly rượu vang có bốn bộ phận chính mà bạn cần biết đến: bầu ly, thân ly, viền ly và chân ly. Mỗi bộ phận đều có vai trò quan trọng trong việc giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị và trải nghiệm khi uống rượu vang.
- Chân ly (Foot): Là phần dưới cùng của chiếc ly, tạo sự ổn định cho ly rượu. Chân ly giữ cho ly đứng vững vàng và chịu được trọng lượng của rượu.
- Thân ly (Stem): Nằm giữa bầu ly và chân ly, giúp người uống cầm ly rượu vang dễ dàng. Ngoài việc hỗ trợ giữ ly, vai trò của thân ly là giúp điều chỉnh nhiệt độ của rượu vang. Tay cầm ly rượu vang ở thân, giúp nhiệt được dẫn ra xa khỏi bầu ly, từ đó điều chỉnh nhiệt độ tốt hơn.
- Viền ly (Rim): Là phần trên cùng, tiếp xúc với môi của bạn khi bạn nhấp rượu. Ly càng mỏng ở viền, trải nghiệm uống rượu càng mượt mà.
- Bầu ly (Bowl): Là bộ phận rộng nhất của ly, nơi rượu vang được rót vào. Đây là phần có nhiều sự khác biệt nhất, hình dáng và kích thước của bầu ly ảnh hưởng đến lượng oxy tiếp xúc với rượu vang và giúp định hướng mùi hương của rượu vang. Vì vậy, việc chọn bầu ly phù hợp là rất quan trọng đối với trải nghiệm thưởng thức của bạn.
Hiểu rõ các bộ phận khác nhau của ly rượu vang sẽ giúp bạn đánh giá cao những chi tiết trong trải nghiệm thưởng thức rượu vang.
2. Tìm hiểu kích thước ly rượu vang phù hợp cho mỗi loại rượu
Kích thước ly rượu vang rất quan trọng đối với từng loại rượu, giúp tối ưu hóa hương vị và tạo ra trải nghiệm uống rượu hoàn hảo. Tùy vào loại rượu, bạn sẽ cần chọn những chiếc ly có bầu ly lớn hay nhỏ để tăng cường sự phát triển của các nốt hương trong rượu.
Kích thước ly rượu vang tiêu chuẩn
Dung tích của một ly rượu vang tiêu chuẩn thường dao động từ 12 đến 16 ounce (tương đương 340 – 450ml). Dung tích này cung cấp đủ không gian để xoay ly rượu, giúp tăng cường hương thơm và hương vị của rượu vang.
Kích thước ly rượu vang đỏ
Ly rượu vang đỏ thường có bầu ly lớn hơn so với các loại ly rượu vang trắng. Điều này là vì rượu vang đỏ thường chứa nhiều tannin và hương vị đậm đà, có nghĩa là chúng cần nhiều không khí hơn so với hầu hết các loại rượu vang trắng. Nói một cách đơn giản, thiết kế bầu ly lớn sẽ có hoạt động giống như một bình decanter mini. Diện tích bề mặt lớn hơn, cho phép rượu tiếp xúc với không khí nhiều hơn, từ đó làm mềm tannin và phát triển các nốt hương đậm đà hơn.
Ly rượu vang đỏ cũng có miệng rộng hơn giúp không khí dễ dàng vào và giúp rượu vang “thở”, tối ưu hóa sự phát triển hương vị.
Kích thước ly rượu vang trắng
So với rượu vang đỏ, rượu vang trắng thường có bầu ly nhỏ hơn. Hầu hết các loại rượu vang trắng có cấu trúc nhẹ nhàng và hương vị tinh tế. Vì vậy bầu ly nhỏ giúp tập trung các nốt hương tinh tế và giúp giữ nhiệt độ mát hơn, bảo vệ độ tươi mới của rượu vang trắng. Đối với những loại rượu vang trắng có cấu trúc đậm hơn, như Chardonnay, bạn nên chọn bầu ly rộng hơn, giống như ly rượu vang đỏ.
Ly rượu vang trắng thường có thân dài hơn so với các kiểu ly rượu vang khác, vì rượu vang trắng thường được phục vụ ở nhiệt độ lạnh hơn. Thân ly dài giúp tạo thêm không gian cho tay cầm ly rượu vang của người thưởng thức, để nhiệt độ cơ thể không làm ảnh hưởng đến nhiệt độ của rượu.
Ly rượu vang trắng có độ axit cao có miệng hẹp hơn để hướng tính axit của rượu vang đến đúng vị trí trên vòm miệng của bạn (ở giữa lưỡi).
>>> Bạn đã biết cách chọn ly rượu vang trắng phù hợp để tối ưu hóa trải nghiệm cho từng loại vang trắng chưa?
Kích thước ly rượu vang sủi bọt
Rượu Champagne và các loại rượu vang sủi bọt khác thường được phục vụ trong ly champagne flute và các loại ly có bầu dài và hẹp hơn. Hình dạng này giúp các bọt khí được tập trung mạnh mẽ và nhanh chóng đến vòm miệng ngay khi bạn nhấp thử. Ly champagne flute mang lại vẻ đẹp sang trọng cho trải nghiệm uống rượu sâm panh, với hiệu ứng thẩm mỹ của những bọt khí nổi lên từ đáy ly lên đến miệng ly. Rượu vang sủi bọt cũng có thể được phục vụ trong một loại ly truyền thống, cổ điển khác gọi là ly coupe. Ly coupe có độ sâu ít hơn và rộng hơn ly flute, giúp phân tán các bọt khí đều hơn và tạo trải nghiệm thưởng thức hương vị khác biệt.
Kích thước ly rượu vang tráng miệng
Rượu vang tráng miệng thường được rót vào những chiếc ly nhỏ với bầu ly nhỏ hơn. Do rượu vang tráng miệng có hàm lượng cồn và đường cao hơn, chúng thường được uống với lượng ít hơn. Vì vậy, ly nhỏ hơn sẽ giúp bạn thưởng thức vừa đủ lượng rượu và phù hợp khi được phục vụ trước hoặc sau bữa ăn. Ly rượu vang tráng miệng có hình dáng giống các ly rượu vang lớn nhưng nhỏ hơn, thường được gọi là “ly thu nhỏ”. Những chiếc ly nhỏ này giúp tập trung hương vị ngọt ngào và mang các mùi hương đặc trưng đến gần mũi hơn.
Tại sao kích thước ly rượu vang lại quan trọng hơn bạn nghĩ? Xem video để tìm hiểu cách ly rượu vang ảnh hưởng đến hương vị vang 
3. Cách cầm ly rượu vang đúng cách
Cách cầm ly rượu vang một cách thanh lịch đòi hỏi một sự tinh tế nhất định. Không chỉ đơn giản là việc cầm ly, mà còn là tìm ra sự cân bằng phù hợp giữa thanh lịch và tiêu chuẩn. Dưới đây là các bước cầm ly rượu vang đúng cách:
- Cầm ly ở phần thân ly: Việc tay cầm ly rượu vang ở thân giúp tránh nhiệt từ tay của bạn làm ấm rượu, điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm của rượu vang. Cầm ly ở thân cũng giúp bạn nhìn rõ màu sắc và độ trong của rượu hơn đồng thời không để lại dấu vân tay trên bầu ly.
- Đặt ngón cái bên trên thân ly và ngón trỏ, ngón giữa vào bên còn lại: Đây là cách cầm ly rượu vang phổ biến nhất và giúp bạn kiểm soát ly rượu tốt hơn, được gọi là “kẹp ly”.
- Thả lỏng tay: Mặc dù quan trọng là cầm ly đủ chặt để không làm rơi ly, nhưng cầm quá chặt có thể tạo ra cảm giác không tự nhiên, ảnh hưởng đến việc thưởng thức rượu.
- Giữ cổ tay thẳng: Việc cầm ly nghiêng hoặc uốn cong cổ tay có thể gây đổ rượu vang và làm cho việc kiểm soát ly trở nên khó khăn.
Cách bạn cầm ly rượu vang phản ánh sự hiểu biết và thể hiện sự tôn trọng của bạn đối với rượu vang. Cầm ly rượu vang đúng cách không chỉ giúp bạn giữ được nhiệt độ lý tưởng của rượu mà còn giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương thơm và hương vị mà rượu vang mang lại. Ngoài ra, cầm ly đúng cách cũng giúp bạn dễ dàng xoay ly rượu hơn, từ đó giải phóng toàn bộ hương thơm của rượu vang. Để có kết quả tốt nhất, bạn nên kẹp phần dưới của thân ly giữa ngón cái và ngón trỏ, sau đó xoay nhẹ nhàng ly rượu trong vòng 10-15 giây. Nếu lo lắng sẽ làm đổ rượu khi xoay, bạn có thể đặt ly rượu lên mặt phẳng, giữ phần thân ly và xoay nhẹ nhàng theo các chuyển động tròn nhỏ.
4. Một số câu hỏi thường gặp về ly rượu vang
- Lợi ích của việc chọn đúng kích thước ly rượu vang là gì?
Kích thước ly rượu vang đóng một vai trò quan trọng trong trải nghiệm thưởng thức rượu.
– Giải phóng hương thơm: Một bầu ly lớn giúp tăng diện tích tiếp xúc của rượu, thúc đẩy quá trình thông khí và giải phóng các hương thơm phức hợp, lý tưởng cho rượu vang đỏ.
– Tăng cường hương vị: Hình dáng của ly có thể điều hướng rượu đến những vùng khác nhau trên vòm miệng, làm tăng hương vị và cảm giác trong miệng khi thưởng thức.
– Kiểm soát nhiệt độ: Bầu ly hẹp của ly rượu vang trắng giúp giữ cho rượu mát hơn, bảo vệ sự tươi mới của nó.
- Cầm ly rượu vang như thế nào là không nên ?
Có một vài kỹ thuật cần lưu ý khi cần học cách cầm ly rượu vang đúng chuẩn.
– Không cầm ly ở phần bầu ly:
Cầm ly rượu vang bằng tay dưới bầu ly là không đúng cách vì tay bạn sẽ làm ấm rượu và điều này có thể trông thiếu tinh tế. Nếu đây là lần đầu tiên bạn uống rượu vang tại một sự kiện trang trọng, có thể bạn sẽ nhận được vài ánh mắt lạ lẫm hoặc những tiếng cười khúc khích, vì hầu hết mọi người đều cầm ly rượu bằng phần thân ly.
– Không cầm ly rượu gần viền ly:
Giống như cách bạn cầm một ly nhựa, không được khuyến khích. Một là, bạn sẽ khó kiểm soát lượng rượu mỗi lần uống. Rượu vang là loại đồ uống bạn nên thưởng thức từng ngụm một để cảm nhận đầy đủ hương vị của từng loại rượu. Hai là, cách cầm này sẽ trông không lịch sự và có thể thiếu chín chắn trong mắt những người xung quanh. Chỉ đơn giản là cầm phần trên của ly rượu và uống một cách vội vàng có thể khiến mọi người nghĩ rằng bạn không thực sự đánh giá cao thức uống này, dù là rượu vang lâu năm hay mới.
Lời kết,
Việc chọn đúng ly rượu vang cho từng loại rượu không chỉ giúp bạn nâng cao trải nghiệm thưởng thức mà còn giúp bảo vệ hương vị tinh tế của từng loại rượu. Dù là ly rượu vang đỏ hay ly rượu vang trắng, mỗi chiếc ly đều có vai trò quan trọng trong việc tạo nên một bữa tiệc rượu hoàn hảo. Cầm ly rượu vang đúng cách là một phần không thể thiếu để mang lại trải nghiệm hoàn hảo. Hãy lựa chọn ly uống rượu vang phù hợp để tận hưởng những ngụm rượu tuyệt vời nhất.
