Rượu vang Chile 68 Cabernet Sauvignon 1,5L

Rượu vang Chile 68 (Sixty Eight) Cabernet Sauvignon là một đại diện tiêu biểu cho phân khúc vang phổ thông dễ uống đến từ vùng thung lũng Central Valley rộng lớn. Lên men từ 100% giống nho quốc tế Cabernet Sauvignon, rượu trải qua quy trình ép và lên men dưới sự giám sát nghiêm ngặt, sau đó có thể được ủ ngắn ngày trong thùng gỗ sồi để tăng thêm độ phức hợp. Điểm nổi bật của chai vang này là sự mộc mạc, hương vị đậm đà đặc trưng của thổ nhưỡng Nam Mỹ cùng mức giá vô cùng phải chăng, đặc biệt còn có phiên bản dung tích lớn (Magnum 1.5L) rất phù hợp cho các bữa tiệc đông người.

1. Giới thiệu về nhà sản xuất

Rượu vang 68 Sixty Eight thường được sản xuất và đóng chai bởi các nhà làm vang lớn, uy tín tại khu vực Central Valley (tiêu biểu như The Merchant hoặc Carta Vieja), nhắm tới thị trường xuất khẩu đại chúng. Đặc trưng của các nhà sản xuất này là khả năng tận dụng tối đa lợi thế về khí hậu ôn hòa và đất đai trù phú của Chile để tạo ra sản lượng lớn mà vẫn duy trì chất lượng cực kỳ ổn định. Vị thế của họ được khẳng định qua việc mang đến những dòng vang mang tính ứng dụng cao, dễ tiếp cận và lan tỏa mạnh mẽ phong cách vang Chile mộc mạc đến với thực khách trên toàn thế giới.

2. Thông tin về rượu vang

• Nhà sản xuất: Các nhà máy vang vùng Central Valley (Nhãn hiệu 68 Sixty Eight / The Merchant)
• Vùng sản xuất: Central Valley, Chile
• Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon
• Nồng độ cồn: 13% – 13.5% (tùy niên vụ)
• Thể tích: 750ml / 1500ml (Magnum)

3. Hương vị của rượu vang

Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm đà, phảng phất chút ánh tím trẻ trung và bắt mắt khi rót ra ly.

Hương: Bộc lộ bó hương nồng nàn, nổi bật với các loại quả mọng đen chín kỹ như mận đen, quả lý chua đen (cassis) và anh đào chua. Điểm xuyết phía sau lớp trái cây là những nốt hương mộc mạc vô cùng đặc trưng của Cabernet Sauvignon Chile như ớt chuông xanh, lá bạc hà the mát và thoang thoảng chút hương gỗ tuyết tùng.

Vị: Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác mộc mạc, đậm đà vừa phải (medium-bodied) với cấu trúc rất rõ ràng. Lớp vị chát (tannin) và độ chua (acidity) thể hiện sự mạnh mẽ, sắc nét nhưng vẫn giữ được độ cân bằng, hầu như không có vị ngọt. Hậu vị trung bình, thanh sạch, để lại chút cảm giác cay nồng và chát nhẹ khá sảng khoái đọng lại nơi cuống họng.

4. Kết hợp món ăn

• Món ăn phù hợp với chai rượu này: Cấu trúc tannin mạnh mẽ của vang rất lý tưởng để làm dịu đi vị béo ngậy của các món thịt đỏ đậm vị như bít tết bò (beefsteak), sườn cừu nướng BBQ, thịt thú rừng xào lăn, thịt nguội hoặc các loại phô mai cứng.
• Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được thưởng thức ở mức nhiệt độ 16 – 18°C.
• Chú ý khi phục vụ: Bạn nên mở nắp cho vang thở tự nhiên trong chai khoảng 15 – 20 phút trước khi dùng để rượu bung tỏa hương thơm. Đối với phiên bản chai lớn 1.5L, nếu không sử dụng hết trong một lần, hãy đóng kín nút bần và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được chất lượng rượu tốt nhất cho lần uống sau.