Rượu vang Chile Undurraga Cauquene (4.9%abv)

Được thành lập vào năm 1885 bởi Don Francisco Undurraga, đây là một trong những nhà máy rượu lâu đời nhất ở Chile. Tại trung tâm Thung lũng Maipo, trong khu đất Santa Ana, người sáng lập đã trồng những trái nho đầu tiên, đây là bước khởi đầu cho một dự án lan rộng đến các khu vực chính của đất nước: Alto Maipo, Leyda, Rapel và Cauquenes, cùng những nơi khác. Với 130 năm kinh nghiệm, Viña Undurraga sản xuất các loại rượu vang độc đáo thượng hạng, phản ánh những gì tốt nhất của thổ nhưỡng và các thung lũng của Chile.

Nho được ép thành nước, sau đó được ngâm lạnh trước khi lên men cùng nấm men. Rượu vang được lên men 12 ngày ở nhiệt độ 27 – 28 độ C. Rượu vang được ngâm cùng với vỏ thêm 7 ngày để tạo sắc tố màu và cấu trúc chặt chẽ. Cuối cùng, rượu được lão hoá 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với 20% là thùng mới để tăng cường cho rượu vang những hương vị mới lạ.

Rượu vang Chile Undurraga Cauquene có màu đỏ ruby đậm, tỏa hương thơm nồng của quả đỏ, quả dâu tây, quả mọng dại cùng hòa quyện với mùi thảo mộc đặc trưng, hạt tiêu và mùi nhựa đường được điểm xuyết rất tinh tế. Rượu có độ đậm đặc với sự tập trung, phức hợp, tannin và axit nồng nàn, mềm mại. Hậu vị rượu kéo dài, sảng khoái với vị trái cây bùng nổ. Phù hợp để thưởng thức với thịt bò nướng, thịt cừu, thịt hươu, thịt nai và phô mai cứng ở nhiệt độ 16 – 18°C

Giống nho: Syrah
Quốc gia: Chile
Vùng: Maule Valley
Nhà sản xuất: Undurraga
Loại vang: Vang đỏ
Nồng độ: 14.9%
Niên vụ: 2015
Dung tích: 750ml