Sileni The Plateau Pinot Noir là vang đỏ cao cấp từ Hawke’s Bay, New Zealand. Rượu thể hiện hương quả mọng sẫm, mận chín, hoa và anh đào đen, đi cùng gia vị, tannin mượt cùng độ chua tươi cân bằng.
Giới thiệu về nhà sản xuất Sileni Estates
Tên gọi Sileni bắt nguồn từ những người bạn đồng hành của thần Dionysus trong thần thoại Hy Lạp, gắn với rượu vang, ẩm thực và những cuộc gặp gỡ. Sau hơn 25 năm phát triển tại Hawke’s Bay, Sileni tập trung thể hiện rõ đặc tính giống nho và vùng trồng, đồng thời duy trì canh tác bền vững theo chứng nhận Sustainable Winegrowing New Zealand.
Thông tin về Rượu vang New Zealand Sileni The Plateau Pinot Noir
- Nhà sản xuất: Sileni Estates
- Dòng rượu: Grand Reserve – The Plateau
- Xuất xứ: New Zealand
- Vùng nho: Hawke’s Bay
- Giống nho: Pinot Noir 100%
- Loại vang: Vang đỏ khô
- Nồng độ cồn: 13.5% ABV
- Đóng chai: Nắp vặn
- Dung tích: 750ml
Phong cách và quy trình sản xuất
Nho chủ yếu đến từ vườn Plateau nằm trên các thềm sông cao, nơi có lớp đất phù sa thoát nước tốt trên nền sỏi và khí hậu mát thích hợp với Pinot Noir. Nho được tách cuống rồi lên men trong cả bồn mở và bồn kín, trong đó một phần sử dụng men tự nhiên. Sau thời gian ngâm vỏ, rượu hoàn tất lên men malolactic trong thùng và được ủ chín khoảng chín tháng trong barrique gỗ sồi Pháp 225 lít, với tỷ lệ gỗ mới được kiểm soát để giữ độ tinh tế của trái cây.
Hương vị của Rượu vang New Zealand Sileni The Plateau Pinot Noir
- Màu sắc: Đỏ ruby sâu.
- Hương thơm: Quả mọng sẫm, mận chín, hoa, anh đào đen và nốt gỗ sồi nhẹ.
- Vị rượu: Anh đào sẫm ngọt, gia vị, tannin mượt, độ chua tươi cân bằng và hậu vị dài.
Kết hợp món ăn và cách phục vụ
- Món ăn phù hợp: Risotto nấm, vịt áp chảo, thịt cừu, pasta với nấm truffle và phô mai Parmesan.
- Nhiệt độ phục vụ: 15 – 18°C; nên mở chai trước khoảng 20 – 30 phút và dùng ly Burgundy.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.