Rượu vang Bleu Roi Côtes de Bordeaux là vang đỏ Right Bank của Bordeaux, Pháp, phối trộn Merlot làm nền mượt mà, trái cây chín và Cabernet Sauvignon cho cấu trúc, chiều sâu. Niên vụ 2022 ấm áp giúp rượu có phong cách đậm vừa đến đầy, giàu trái đen nhưng vẫn cân bằng nhờ acid vừa phải và tannin chín mịn.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Bleu Roi hướng tới phong cách Bordeaux dễ tiếp cận: chọn nho chín lành, lên men kiểm soát nhiệt độ, tiếp xúc gỗ sồi Pháp ở mức vừa để làm tannin mượt mà không che mất trái cây. Mục tiêu là một chai uống ngon khi trẻ, hợp bàn ăn hàng ngày nhưng vẫn có chiều sâu để thưởng thức.
Thông tin về rượu vang Bleu Roi Côtes de Bordeaux
Nhà sản xuất: Bleu Roi
Vùng sản xuất: Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Pháp
Giống nho: Merlot, Cabernet Sauvignon
Loại vang: Vang đỏ
Niên vụ: 2022
Nồng độ cồn: 14% ABV
Thể tích: 750 mL
Hương vị của rượu vang Bleu Roi Côtes de Bordeaux
Màu sắc: Đỏ ruby đậm ánh tím khi còn trẻ.
Hương: Cassis – anh đào đen – mận chín, điểm hoa tím, thoảng lá thuốc – thảo mộc; nền gỗ tuyết tùng – vanilla – ca cao từ ủ sồi, chấm than chì tinh tế.
Vị: Đậm vừa đến đầy, trái đen chín dẫn dắt; acid vừa giữ rượu gọn; tannin hạt nhỏ, chín mịn phủ đều vòm miệng; tầng vị cassis – mận đan với cedar – ca cao – gia vị ấm; hậu vị khá dài, khô, sạch, gợi cassis – cacao nhẹ. Dễ uống sau khi cho rượu thở 20-30 phút.
Kết hợp món ăn
Món phù hợp: Bít tết bò, cừu nướng thảo mộc, bò hầm sốt rượu vang, vịt quay, các món nấm – sốt demi-glace, phô mai cứng như Comté hoặc cheddar già.
Nhiệt độ phục vụ: 16-18 °C.
Chú ý khi phục vụ: Decant 20-30 phút để mở hương và làm mềm tannin; dùng ly Bordeaux bụng lớn; tránh ướp quá lạnh vì sẽ khóa hương. Có thể uống ngay, hoặc giữ 3-6 năm để hương vị hòa quyện hơn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.