Rượu vang Pháp Champagne Canard Duchene Brut

Rượu vang Champagne Canard-Duchêne Brut là rượu vang sủi (champagne) theo phong cách Brut – nghĩa là khô, tươi mát với lượng đường rất thấp. Rượu phối trộn ba giống nho truyền thống của Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier và Chardonnay. Sau khi lên men lần hai trong chai và nghỉ trên cặn men (lees), rượu có bọt mịn – kem, hương brioche tinh tế cùng trái cây tươi. Phong cách tổng thể: thanh lịch, sảng khoái, dễ uống, hợp khai vị lẫn tiệc mừng.

Giới thiệu về nhà sản xuất

Canard-Duchêne là một nhà champagne lâu đời đặt tại Ludes, Montagne de Reims. Thế mạnh của nhà là nghệ thuật phối trộn nhiều lô nho và rượu dự trữ (réserve) để tạo ra phong cách ổn định: trái cây rõ, mousse mịn, hậu vị sạch, dễ hợp khẩu vị rộng rãi. Dòng Brut là “gương mặt đại diện” – chuẩn mực cho sự cân bằng giữa độ tươi và độ kem.

Thông tin về rượu vang Champagne Canard-Duchêne Brut

• • Nhà sản xuất: Canard-Duchêne
  • Vùng sản xuất: Champagne, Pháp
  • Giống nho: Pinot Noir – Pinot Meunier – Chardonnay
  • Nồng độ cồn: ~12% ABV
  • Thể tích: 750 mL (có phiên bản 375 mL/1,5 L ở một số thị trường)

Hương vị của rượu vang Champagne Canard-Duchêne Brut

• • Màu sắc: Vàng rơm nhạt ánh chanh, dòng bọt mịn – đều (mousse đẹp mắt).
  • Hương: Táo xanh – lê – chanh/bưởi, thoảng hoa trắng; nền brioche – bánh mì nướng – hạnh nhân từ thời gian nghỉ trên cặn men; thêm chấm khoáng phấn/chalk tinh tế.
  • Vị: Khô (Brut), tươi giòn, acid cao giúp rượu sảng khoái; bọt mịn – kem phủ đều khoang miệng; vị citrus & táo/lê hòa với brioche – hạnh nhân; hậu vị vừa đến dài, sạch, gợi vỏ chanh và khoáng nhẹ. Rất dễ uống, chuẩn cho khai vị và nâng ly.

Kết hợp món ăn:

• • Món phù hợp: Hàu – tôm – sashimi/sushi, cá trắng chiên giòn, gà rán/fried chicken, tempura, salad dầu giấm, phô mai mềm (Brie/Camembert), snack mặn (khoai tây chiên, hạt điều rang muối).
  • Nhiệt độ phục vụ: 6–8 °C (ướp xô đá 20–30 phút trước khi rót).
  • Chú ý khi phục vụ:
    • Dùng ly flute để giữ bọt, hoặc ly vang trắng miệng hẹp nếu muốn cảm hương tốt hơn.
    • Không lắc; mở nắp chậm, giữ nút bấc bằng tay, xoay chai nhẹ để “thở” không nổ mạnh.
    • Đừng ướp quá lạnh (<5 °C) vì sẽ “khóa” hương và làm bọt kém mịn.