English
Cicada Olympe là đỉnh cao nghệ thuật chế tác vang hồng của Villa Moncigale, khởi nguồn từ vùng thổ nhưỡng danh giá Cru Sainte-Victoire dưới chân rặng núi đá vôi huyền thoại Sainte-Victoire. Được thu hoạch từ các thửa ruộng đồi cao đón gió biển, các giống nho đỏ được đồng lên men cùng giống nho trắng Rolle (Vermentino) để nâng độ phức hợp. Bằng kỹ thuật chắt lọc nước ép tự chảy tinh khiết, lên men lạnh và ngâm ủ 4-6 tháng trên cặn men mịn, chai vang định hình phong cách vang hồng ẩm thực sắc sảo, dày dặn, ngát hương thảo mộc Địa Trung Hải cùng khoáng sắc nét.
Màu sắc: Hồng phấn
Mùi hương: Đào ruột đỏ (pêche de vigne), cam đỏ (blood orange), quả lý chua đỏ, hòa quyện cùng thảo mộc vùng Provence (garrigue – cỏ xạ hương, oải hương) và khoáng đá vôi.
Vị giác: Dày dặn, kết cấu mượt mà, vị chua sắc nét hòa quyện cùng độ khoáng tinh tế
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.