Rượu vang Pháp Cote Mas Sauvignon Vermentino

Rượu vang Pháp Cote Mas Sauvignon Vermentino là một chai vang trắng tươi mát, sảng khoái đến từ vùng Languedoc, miền Nam nước Pháp. Chai rượu là sự pha trộn độc đáo giữa hai giống nho: Sauvignon Blanc, một giống nho quốc tế nổi tiếng với hương thơm sống động của trái cây họ cam quýt và hương cỏ cây, và Vermentino, một giống nho Địa Trung Hải mang đến cấu trúc, hương hoa trắng và một chút vị mặn khoáng đặc trưng.

Quá trình sản xuất tập trung vào việc bảo toàn tối đa sự tươi mới của trái nho. Nho thường được thu hoạch vào ban đêm hoặc sáng sớm để tránh nhiệt độ cao, sau đó được ép nhẹ nhàng. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ. Rượu không được ủ trong thùng gỗ sồi để giữ trọn vẹn hương vị trái cây tinh khiết và sự sống động tự nhiên. Đặc điểm nổi bật của chai rượu này chính là sự cân bằng hoàn hảo giữa hương thơm nồng nàn của Sauvignon Blanc và sự tròn trịa, tinh tế của Vermentino, tạo nên một chai vang dễ uống, linh hoạt và là biểu tượng cho phong cách “Luxe Rural” (Sự sang trọng mộc mạc) của nhà sản xuất.

Domaines Paul Mas là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu và năng động nhất tại vùng Languedoc, miền Nam nước Pháp. Được thành lập và phát triển bởi Jean-Claude Mas, một người có tầm nhìn xa và đam mê mãnh liệt, Domaines Paul Mas đã phát triển từ một điền trang gia đình truyền thống thành một thương hiệu toàn cầu. Triết lý của họ là “Le Luxe Rural” – tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao, thể hiện rõ đặc tính thổ nhưỡng nhưng vẫn có giá thành hợp lý để thưởng thức hàng ngày. Với sự kết hợp giữa kỹ thuật làm rượu hiện đại và sự tôn trọng truyền thống, các sản phẩm của họ luôn được đánh giá cao về chất lượng và sự nhất quán.

Thông tin về rượu vang Cote Mas Sauvignon Vermentino

• • Nhà sản xuất: Domaines Paul Mas
  • Vùng sản xuất: Pays d’Oc IGP, Languedoc, Pháp
  • Giống nho: Sauvignon Blanc & Vermentino
  • Nồng độ cồn: ~12.5% (có thể thay đổi tùy niên vụ)
  • Thể tích: 750ml

Hương vị của rượu vang Cote Mas Sauvignon Vermentino

• • Màu sắc: Rượu có màu vàng chanh nhạt, trong trẻo với ánh xanh lá cây nhẹ nhàng, bắt mắt.
  • Hương: Rượu lan tỏa một bó hương thơm phức hợp và đầy lôi cuốn. Nổi bật là hương của các loại trái cây họ cam quýt như bưởi chùm, chanh vàng, xen lẫn với hương trái cây nhiệt đới như chanh dây và dứa. Thoảng nhẹ phía sau là nốt hương hoa trắng thanh lịch (hoa keo, hoa bưởi) và một chút hương cỏ mới cắt đặc trưng của Sauvignon Blanc.
  • Vị: Ngay từ ngụm đầu tiên, rượu thể hiện sự sống động và sảng khoái với độ acid (độ chua) sắc nét nhưng rất cân bằng, làm nền tảng cho các lớp hương vị phát triển. Vị rượu khô (dry), thể hiện rõ hương vị của táo xanh, lê và chanh. Cấu trúc rượu ở mức trung bình nhẹ (light to medium-bodied), mượt mà trong vòm miệng. Hậu vị kéo dài vừa phải, để lại cảm giác sạch sẽ, tươi mát với một chút vị khoáng chất mặn mà tinh tế.

Kết hợp món ăn

• • Món ăn phù hợp: Đây là chai rượu cực kỳ linh hoạt. Nó kết hợp tuyệt vời với các món hải sản tươi sống như hàu, tôm hấp, gỏi cá, hoặc các món cá trắng nướng với chanh và thảo mộc. Rượu cũng rất hợp với các món salad mùa hè, phô mai dê, và các món khai vị nhẹ nhàng. Với ẩm thực Việt Nam, chai vang này là một sự lựa chọn lý tưởng cho các món như gỏi cuốn, gỏi ngó sen tôm thịt, nem hải sản.
  • Nhiệt độ phục vụ: Lý tưởng nhất ở 8-10°C.
  • Chú ý khi phục vụ: Nên ướp lạnh rượu trong xô đá hoặc trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-45 phút trước khi thưởng thức. Nên uống khi rượu còn trẻ (trong vòng 1-2 năm kể từ niên vụ) để tận hưởng trọn vẹn sự tươi mới và hương thơm trái cây của nó.