Rượu vang Pháp Domaine Henri Gouges Bourgougne Blanc

Henri Gouges là nhà làm rượu vô cùng nổi tiếng tại Nuits Saint-Georges, Bourgogne. Điền trang này được thành lập bởi Henri Gouges (1889-1967), ông là người tiên phong trong việc bảo vệ di sản Bourgogne, tiên phong trong việc đóng chai tại điền trang và là chủ tịch hiệp hội Grands Vins de Bourgogne. Năm 1940, thế hệ thứ hai Marcel và Michel Gouges tái cơ cấu lại vườn nho cũ của gia đình. Thế hệ thứ 3, Pierre và Christian hiện đại hóa kỹ thuật sản xuất và đẩy mạnh xuất khẩu bắt đầu từ những năm 1980. Hiện tại, thế hệ thứ 4 của gia đình: Grégory và Antoine Gouges chú trọng vào sinh thái, áp dụng canh tác hữu cơ trong 15 năm qua, tập trung vào đa dạng sinh học và phát triển vi sinh vật đất. Gia đình luôn cố gắng gìn giữ như cách mà Henri Gouges đã làm, kết hợp truyền thống và tầm nhìn hiện đại để nâng tầm nhà rượu của mình.

Các trái nho đến từ một thửa đất nhỏ ở Hautes Côtes de Nuits, cụ thể là trong khu vực Dames Huguettes, nổi tiếng với các loại đất marno-calcaire giàu oxit sắt. Quy trình sản xuất rượu chú trọng vào việc xử lý nhẹ nhàng để bảo tồn sự nguyên vẹn của trái cây, có thể liên quan đến việc can thiệp tối thiểu. Thời gian ủ thường diễn ra trong sự kết hợp giữa thép không gỉ và thùng gỗ cũ, giúp duy trì độ tươi mát đồng thời tăng thêm độ phức hợp cho rượu.

Rượu có màu vàng sáng, tỏa hương thơm ngọt ngào và tươi mát của rượu poires Williams, Lê Passe-Crassane, táo Reinette, và đào trắng. Trong vòm miệng, vang có vị trái cây tươi ngon đặc biệt là của vỏ cam, táo, chanh dây, dứa và bưởi, cùng chút xoài flambée. Hậu vị tươi mát, với độ axit đẹp. Phù hợp để thưởng thức với món cá hồi gravlax, lươn xông khói, hoặc accras cá thu kèm sốt nhẹ curry ở nhiệt độ 11-12°C.

Giống nho: Pinot Blanc
Quốc gia: Pháp
Vùng: Bourgougne
Nhà sản xuất: Domaine Henri Gouges
Loại vang: Vang trắng
Nồng độ: 13.5%
Niên vụ: N/A
Dung tích: 750ml